Nhắc đến hải sâm, người sành ăn hay những ai quan tâm đến sức khỏe chắc chắn sẽ nghĩ ngay đến loại thực phẩm quý được mệnh danh là “nhân sâm của đại dương”. Không chỉ giàu dưỡng chất mà còn ngon theo cách rất riêng, hải sâm đang dần trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho các bữa tiệc, mâm cơm bồi bổ hay thậm chí là tẩm bổ sau phẫu thuật, sinh nở.

Nhưng thực tế, không phải ai cũng biết hải sâm là gì, có tác dụng gì, ăn ngon ra sao và đặc biệt là mua ở đâu uy tín trong muôn vàn lời rao hàng ngoài chợ hay mạng xã hội.

Hải sâm là gì? Vì sao gọi là “nhân sâm biển”?

Hải sâm là một loại động vật biển có thân mềm, dài, nhìn bên ngoài hơi giống con đỉa to hoặc dưa chuột biển. Nghe hơi “ghê” đúng không? Nhưng thật ra, đây là một trong những loại hải sản quý hiếm, chứa nhiều dưỡng chất như collagen, protein, saponin, canxi, kẽm, sắt,… nên được ví như “nhân sâm của biển cả”.

Không giống các loại thịt cá thông thường, hải sâm có vị ngọt thanh, mềm dai vừa phải, ăn rất “lành bụng”, không ngấy, không tanh. Đặc biệt, sau khi chế biến kỹ như hầm, nấu cháo, tiềm thuốc bắc hay xào nấm, hải sâm phát huy trọn vẹn vị ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

Những lợi ích tuyệt vời từ hải sâm

Hải sâm là một nguồn dưỡng chất quý báu và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số lợi ích chính:

1. Bồi bổ dinh dưỡng: Hải sâm chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin (B1, B2, B3, B12, C), khoáng chất (kẽm, sắt, magiê, kali), và axit amin. Những dưỡng chất này cung cấp năng lượng và giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
2. Tăng cường sức đề kháng: được cho là có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp đối phó với các bệnh nhiễm trùng và bệnh lý.
3. Chống lão hóa: Các chất chống oxi hóa trong hải sâm giúp ngăn chặn quá trình lão hóa sớm và bảo vệ tế bào khỏi hư hại do tự do gốc.
4. Tác động tích cực đến hệ tim mạch: có khả năng thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim.
5. Hỗ trợ điều trị ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy rằng hải sâm có chứa các hợp chất có khả năng ức chế tế bào ung thư. Điều này có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ trong quá trình điều trị ung thư.
6. Hỗ trợ sinh lý nam giới: có thể tăng cường sinh lực nam giới và giúp điều trị các vấn đề như liệt dương, xuất tinh sớm, và suy giảm sinh lý.
7. Cải thiện sức khỏe da: chúng chứa collagen, một thành phần quan trọng giúp làm dịu da, giảm nếp nhăn, và tăng cường sức kháng của da trước tác động của môi trường.
8. Hỗ trợ tiêu hóa: chúng chứa chất xơ và enzym tiêu hóa tự nhiên giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
9. Điều trị bệnh đái tháo đường: Hải sâm có tiềm năng hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường và duy trì mức đường huyết ổn định.
10. Bảo vệ khỏi tác động của tia UV: Hải sâm chứa các chất chống oxi hóa có thể giúp bảo vệ da khỏi tác động có hại của tia UV từ mặt trời.

Lưu ý rằng việc sử dụng hải sâm cần được thực hiện theo liều lượng đúng cách và không nên thay thế chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe chung. Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng thực phẩm này vì mục đích y học, hãy thảo luận với chuyên gia y tế hoặc thầy thuốc để được tư vấn cụ thể và an toàn nhất.

Mua hải sâm gai vàng ở đâu chất lượng tốt

Hiện nay có nhiều nơi bán hải sâm với nhiều loại, hàng tươi hoặc khô, lớn nhỏ khách nhau và giá cũng khác nhau, nếu bạn muốn dùng loại giàu dinh dưỡng nhất, có đầy đủ công dụng, và phát huy tác dụng nhanh nhất thì nên chọn loại hải sâm gai vàng thiên nhiên tươi nhé!

Hải sâm tại Hải Sản Đại Dương Xanh có gì đặc biệt?

– Hải sâm tại Đại Dương Xanh là hải sâm gai vàng tươi thiên nhiên size to từ 6-8 con/kg, đang trong giai đoạn trưởng thành, nên dinh dưỡng và nồng độ hooc mon sinh sản đang cao, khi dùng loại này thì khả năng hấp thu tốt hơn, tác dụng nhanh hơn, dược tính sẽ phát huy tối đa cũng như hỗ sợ vấn đề tăng sinh hooc môn nam tốt hơn các con nhỏ còn non.

– Được đánh bắt và chọn lọc từ các vùng biển sạch, không ô nhiễm tại Việt Nam, ngay sau khi bắt lên được sơ chế, làm sạch cát và sạch bụng với quy trình khép kín không côn trùng, đạt chuẩn VSATTP, hút chân không, sau đó đông sâu cấp tốc ở nhiệt độ -30 độ C, để giữ trọn vẹn độ tươi ngon, dinh dưỡng và các dược tính của hải sâm gai.

– Được chăm sóc, tư vấn miễn phí, giao hàng tận nơi, được đổi trả hàng

– Thương hiệu uy tín trên 10 năm liền cung cấp hải sản, đặc sản cho các quán ăn, nhà hàng, các hệ thống BBQ, và chuỗi lớn tại TP.HCM và các tỉnh trên cả nước.

– Có cửa hàng để khách hàng có thể xem và chọn lựa. Quý khách có thể ghé:

• 41/20 Tam Bình, Tam Phú, Thủ Đức
• 394/1 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Q10
• Hoặc vào facebook https://www.facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh
• Zalo/Hotline: 0906 845 636 – 0966 845 636 để liên hệ tư vấn trực tiếp nhé.

Nên chế biến hải sâm gai và dùng hải sâm như thế nào cho đúng

Nếu như bạn chưa biết chế biến hải sâm gai với gì thì sau đây sẽ là một số gợi ý dành cho bạn.

• Kết hợp với thịt vịt: Kết hợp hai món này sẽ giúp bổ ngũ tạng, giảm táo bón. Với người già nằm lâu, ít vạn động đi lại rất hay bị táo bón, bạn có thể hầm hải sâm gai vàng với thịt vịt, kèm thêm nấm đông cô, bông cải xanh cho người táo bón ăn dẽ giúp nhuận tràng.
• Kết hợp với hành hoặc với cải bó xôi: Chế biến hải sâm cùng với hành lá sẽ giúp bổ thận, bổ khí huyết. Bạn có thể làm món hải sâm gai hấp hành sốt dầu hào, hoặc nấu súp với cải bó xôi món này bồi bổ cho phụ nữ sau sinh, người thiếu máu. Ăn cải bó xôi cùng hải sâm gai sẽ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng, giúp bổ máu và bồi bổ tổng thể.
• Kết hợp với đậu hũ (tàu hũ): Chế biến hải sâm gai cùng tàu hũ sẽ giúp bồi bổ trí não.
• Kết hợp với măng tây: Kết hợp hai món này sẽ giúp nâng cao tác dụng phòng ngừa ung thư.
• Kết hợp với kỷ tử: Chế biến cùng kỷ tử sẽ giúp bổ máu, bổ thận tráng dương.
• Kết hợp với thịt dê: Đây cũng là cách kết hợp giúp giảm táo bón, bổ máu và bổ thận tráng dương.
• Kết hợp với bào ngư: đây là món ăn mà các vua chúa thơi xưa hay dùng để tăng cường sức khỏe, bổ thận, tráng dương, bạn có thể nấu súp, hoặc nấu cháo, hoặc hấp dầu hào, có thể kết hợp thêm với cồi sò điệp để tăng thêm độ ngon, ngọt của món ăn.

Lưu ý khi dùng hải sâm

• Khi sơ chế hoặc chế biến đỉa biển, không dùng giấm vì có thể làm mất đi dinh dưỡng và công dụng tốt của hải sâm.
• Không nên dùng chung với nhân sâm, việc này được ví von như 2 chúa tể không thể ở chung 1 cánh rừng, đồ bổ cũng vậy, nên dùng tách nhau ra.
• Không nấu chung hoặc dùng chung với cam thảo.
• Sau khi ăn món ăn từ chúng, không nên ăn trái nho, trái hồng và không uống nước trà nhé!

Xem thêm

Điểm bán bào ngư uy tín, chất lượng

Cồi sò điệp tươi ngon, giá tốt