Cá Bò Hòm 7gr -1,3kg/con

>>> Bán| Cung Cấp Cá Bớp, Cá Bóp Biển Ngon Rẻ
>>> Bán| Cung Cấp Cá Bò Da Giấy, Cá Da Bò Sạch Chất Lượng
>>> Bán| Cung Cấp Cá Trứng Nhật-Na Uy nhập khẩu Giá Tốt
>>> Bán| Cung Cấp Chả Cá Nha Trang Ngon

Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp cá bò hòm được các ngư dân Phan Thiết – Bình Thuận đánh bắt mỗi ngày gởi vào thành phố. Nên luôn đảm bảo chất lượng,giá cả hợp lý.

Một điều đặc biệt là Cá Bò Hòm không có sinh sống nhiêu nơi như những loài cá khác mà chỉ có riêng tại vùng biển của Phan Thiết – Hàm Thuận Nam (tỉnh Bình Thuận) mà thôi.

Loại cá này rất khó đánh bắt vì không thể đánh bắt cá Bò Hòm bằng lưới hay bằng cách câu, mà ngư dân tại điạ phưởng phải dùng theo cách riêng để bắt chúng.

Cá bò hòm là gì?

Cá bò hòm còn được gọi là cá Thiết giáp trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với bộ khung xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen khiến chú ta chỉ có thể di chuyển bằng cái đuôi ngúc ngoắc ngắn ngủn và đôi vây bé xíu, thêm một chiếc vây lạ đời như cái quạt mo chĩa ngược trên lưng.

Nhìn vẻ bên ngoài, trông dữ dằn nhưng thịt cá bò hòm lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng.   Do thịt có vị ngọt, béo, màu trắng nên khi ăn kèm cùng những vị cay nồng của các loài rau thơm, cuốn  bánh tráng chấm với mắm tạo nên món ăn “Cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng” rất hấp dẫn.

Thịt cá bò hòm không tanh mà thơm ngon, ăn miếng rồi muốn thêm miếng nữa. Thưởng thức được món “ngậm ngay”, không phải nhọc công chế biến và cũng không “sơn hào hải vị” nào sánh bằng. Không sai, khi ai đó đã đặt cho cá là “gà nước mặn”.

Có nhiều cách chế biến nhưng mình xin giới thiếu một số món thông thường sau:

CÁ BÒ HÒM NƯỚNG

Cách đơn giản là đặt cá bò hòm lên lửa than, nướng đều các mặt là được (chú ý là nướng cho gần cháy hết lớp vỏ bên ngoài, vì thân cá bò hòm khá to nên khó chín). Tuy nhiên, một cách làm cầu kỳ hơn và ngon hơn là áp dụng cách nướng sau đây:

Nguyên liệu : 1 con cá Bò hòm khoảng 500gr – Sả cây : 2 cây , sả bằm, gừng bằm, ớt bằm – Muối, bột ngọt vừa đủ – Hành lá xắt nhuyễn , 1 ít muối hột, chanh 1 trái, 1 ít rau răm .

– Cá làm sạch, bỏ ruột, để da, trộn đều gia vị, ướp vào bụng cá
– Cắt 2 cây sả dài bằng thân cá, xuyên từ đầu đến đuôi cá ( xuyên bên trong bụng cá, để khi nướng cá không bị co lại, vừa thơm hơn)
– Quạt than hồng, cho cá lên nướng, khi thấy mùi thơm là cá chín
– Lấy muối hôt + in ít bột ngọt + hành lá xắt nhuyễn, trộn đều, cho lên bếp, rang lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp khô lại
– Khi ăn, bỏ da cá (da cá bò hòm rất cứng, không ăn được), gỡ thịt chấm với muối hành, vắt chanh, ăn kèm với rau răm

Cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng

Các bạn có nhu cầu mua cá bò hòm ở tp.hcm vui lòng tới hệ thống các cửa hàng của chúng tôi hay liên hệ qua hotline: 0906.845.636  hoặc fanpage Hải Sản Đại Dương Xanh