Bào ngư gói 500gr

Tên sản phẩm: bào ngư

size: khoảng 30-35 con/kg đóng túi 500gr hút chân không đông công nghệ cao cấp tốc, giữ trọn vẹn dinh dưỡng.

ngoài ra còn có bào ngư size to 10-15 con/kg.

Quy cách đóng gói:

Bào ngư được tuyển lựa những con còn sống, đông băng chuyền IQF chuẩn Châu Âu, NET 90%, đóng bọc 0.5kg hút chân không

Bảo quản, bảo hành:

Đông ở nhiệt độ -20 độ C. hàng kiểm tra tại chỗ, không bảo hành.

Cách chọn mua bào ngư:

Bào ngư tròn đều, ở rìa có những hạt cơ nhỏ, mịn sát nhau, càng dày càng tốt, thịt màu vàng nhạt, chắc thịt, dai ngon. Bào ngư không tốt là bào ngư hình không đều hoặc bị rạn nứt hay có những vết rách, thịt sẫm màu, bị mềm bủng, mùi khó chịu. Bạn có thể mua bào ngư ở những nơi uy tín, chất lượng như Đại Dương Xanh nhé!

Cách chế biến:

Để rã đông tự nhiên, dùng dao hoặc bàn chải nhỏ chà bỏ lớp rong đen bám quan miệng bào ngư, có thể dùng dao nhỏ cắt nhẹ phần cồi bào ngư, cát sát vỏ sẽ dễ dàng lấy ruột bào ngư ra. bào ngư chỉ bỏ phần vỏ cứng, tất cả các phần mền còn lại đều ăn được.

bào ngư có thể chế biến các món như nấu cháo, nướng, xào, hầm...... rất ngon và bổ dưỡng

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100g bào ngư chứa: chất đạm 17,05g; đường (carbonhydrat) 5,89g; chất béo 0,75g; cholesterol 84,7mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.

Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73mg; Isoleucin 0,75mg; Valin0,7mg; axit glutamic 2,31mg.

Theo quan niệm của y học cổ truyền, thịt bào ngư có vị mặn, tính ôn, có tác dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt… Người thích hợp dùng bào ngư: người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng, khả năng tập trung kém. Người không phù hợp: bệnh gút, cảm mạo phát sốt, hầu họng sưng đau.

Cách chế biến: Bào ngư để rã đông tự nhiên, dùng bàn chải nhỏ chà sạch, tách vỏ rửa sạch cát, sau đó có thể hầm trước, chú ý khi nấu: phải nấu bào ngư thật chín nhừ, không được nửa sống nửa chín.

Người cao huyết áp ăn bào ngư tươi có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa trao đổi chất và tuần hoàn huyết dịch; người tiểu đường ăn bào ngư tươi có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin của tuyến tụy; người bị gút hoặc có acid uric trong máu tăng cao chỉ có thể ăn chút nước canh.

Công dụng:

Bào ngư làm tăng khả năng miễn dịch, làm sáng mắt, bổ não, dưỡng tóc, bổ huyết ích khí, làm đẹp da, thông tiện điều kinh.

bào ngư có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho nam giới, được các vua chúa thời xưa rất tin dùng như thuốc cường dương.

 Tác dụng của vỏ bào ngư: Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt.

Bào ngư nấu món gì ngon?

Cùng tìm hiểu Top 10+ món ăn từ bào ngư, vừa ngon, vừa bổ, vừa dễ làm sau đây nhé :

1. Cháo bào ngư

Nguyên liệu

200 gram Bào ngư Hàn Quốc tươi
1 kg xương heo hầm với 3, 5 lít nước + 50 gr. hành tây. Hầm nhỏ lửa còn chừng 3 lít nước, vớt bỏ xác hành, xương. Tùy ý thay nước xương heo bằng nước cốt gà đóng lon dạng chicken broth.
100 gram gạo ngon, vo sạch, để ráo, rang khô gạo trong một cái chảo dày cho đến khi gạo dậy mùi thơm là được, không rang gạo đến độ gạo trở màu vàng.
Lấy nước xương nấu cháo cho nở rền, vừa loãng.
Ít hành lá, ngò cắt nhỏ.

Cách làm

Làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn với nửa muỗng súp hành tím băm, cho bào ngư vào xào sơ khoảng nửa phút rồi trút vào nồi cháo, nấu sôi nhẹ lại khoảng 5 phút nữa.
Múc cháo ra tô thả hành ngò vào, rắc thêm tiêu bột. Tùy ý nêm riêng muối hoặc nước mắm khi đã múc ra chén nhỏ. Đừng nên nêm thẳng nước mắm vào cháo khi đang nấu sôi vì có loại nước mắm tạo vị chua.
Tùy ý gia giảm gạo hay nước để cháo đặc loãng theo ý riêng. Nếu dùng bào ngư hộp thì lấy nước trong hộp để cho thêm vào cháo.

2. Bào ngư xào tỏi

Nguyên liệu

200 gram Bào ngư Hàn Quốc tươi, làm sạch, nếu bào ngư to thì cắt lát mỏng, còn loại nhỏ thì để nguyên và tẩm ướp vừa ăn
Tỏi Băm, tỏi cắt lát, ngò rí, hoặc cần tây

Cách làm

Làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn với nửa muỗng súp tỏi băm, tỏi cắt lát, phi tỏi cho vàng rồi sau đó mới cho bào ngư vào đảo nhanh tay trong khoảng nửa phút, cho cần tây vào đảo nhanh và tắt bếp, nếu bạn không ăn được cần tây thì có thay thế các loại cải thìa, cải ngọt, cải ngồng…
Cho ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí.

3. Bào ngư xào nấm đông cô

Nguyên liệu:

200g bào ngư ,
10 nấm đông cô ngâm nở mềm ,
200g cọng cải xanh cắt khúc, chần sơ ,
Gừng cắt sợi,
Tỏi băm
Dầu hàu, muối,
Đường,
Dầu ăn,
Dầu mè,
Bột năng pha loãng.

Cách làm

Bào ngư cắt lát xéo, dầy khỏang 1 cm, nếu loại bào ngư nhỏ có thể để nguyên con. (bào ngư tươi phải chần nước sôi có pha rượu và gừng).
Phi tỏi cho vàng thơm, cho bào ngư vào đảo đều, lửa lớn, nêm dầu hàu, muối, đường.
Trút nấm đông cô và cải xanh vào xào tiếp. Thêm bột năng pha loãng để nước có độ sánh vừa ăn.
Cuối cùng là cho dầu mè và gừng cắt sợi vào là được.

Ngoài 3 món thông dụng như trên, còn có các món khác từ bào ngư cũng ngon và rất bổ như:

4. Bào ngư hấp gừng sốt dầu hào

5. Cơm bào ngư

6. Súp bào ngư hải sản:

7. Gỏi bào ngư

8. Mì bào ngư

10.Bào ngư tiềm đẳng sâm

11. Bào ngư nướng mỡ hành

Tiêu chí chọn địa điểm bán bào ngư uy tín:

- Phải có cửa hàng đàng hoàng: để khách tiện ra xe hàng, hoặc đổi trả hoặc khiếu nại dễ dàng hơn, chứ bạn mua trên mạng trôi nổi, không biết địa chỉ chỗ nào, lỡ có vấn đề gì thì gọi điện người ta không bắt máy thì bắt đền ai?
- Cơ sở phải có đăng kí kinh doanh, phải đạt tiêu chuẩn VSATTP, chứng minh được nguồn gốc xuất xứ, có Hóa đơn đỏ. Khi một doanh nghiệp đã đăng kí kinh doanh, thì họ sẽ bán hàng uy tín hơn những người ko đăng kí, vì họ phải chịu trách nhiệm trước pháp luật về hàng hóa mà họ bán ra.
- Phải có hệ thống kho bãi đủ lớn, đạt tiêu chuẩn để bảo quản hàng hóa giữ được chất lượng sản phẩm.
- Hiện nay, có rất nhiều nơi bán bào ngư, nhưng chọn mua bào ngư ở đâu để mua đực hàng vừa ngon, giá lại tốt thì rất ít người biết.
- Một trong những địa điểm cung cấp bào ngư uy tín tại HCM là hải sản Đại Dương Xanh.
- Có hệ thống xưởng xản xuất lớn tại Bình Thuận, và hệ thống kho trữ tại Chợ đầu mói Bình điền và Thủ Đức, HS Đại Dương Xanh hiện đang là nhà cung cấp chiến lược cho các hệ thống chuỗi nhà hàng BBQ, Buffet, Hội nghị, Tiệc cưới với sức chứa trên 60 tấn và sức bán ra trên 40 tấn/ tháng.
- Là cơ sở đạt đủ điều kiện VSATTP , tất các các khâu từ sản xuất cho đến chế biến tại Hải sản Đại Dương Xanh đều phải qua những kiểm định nghặt nghèo của ban VSATTP mới được phép bán ra thị trường và đưa đến người tiêu dùng.
- Địa chỉ cung cấp bào ngư chất lượng tại quận 10: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, q 10
- Điểm bán bào ngư tại Thủ Đức: 41/20 Tam Bình, P Tam Phú, Thủ Đức

Khách hàng nói gì về bào ngư HQ tại Hải Sản Đại Dương Xanh?

>> xem chi tiết cách chế biến các món ăn từ bào ngư tại đây

Xem thêm:

>> Mực ống 100% trứng

>> thịt cá sấu rẻ hay đắt?

>> 5 cách phân biệt thịt nai thật  giả