Mực Ống Trứng

Sản phẩm : Mực Ống Trứng, mực 100% trứng, mực ôm trứng

mực được tuyển chọn những con đang ôm trứng tự nhiên, đảm bảo có trứng 100%, không bơm nhân tạo. thịt mực trong, tươi da mực còn mi nơ. mực rất giòn và ngọt đậm đà

quy cách đóng gói

size 20 con/kg, đống gói khay 1 kg hút chân không, đông cấp tốc ở nhiệt độ -20độC, nên giữ trọn vẹn sự tươi ngon của mực

Nguồn Gốc

Mực Ống Trứng Tại Đại Dương Xanh được đánh bắt và tuyển chọn những con ngon nhất tại vùng biển Phan Thiết, Việt Nam.

đây chính là loại mực được nhiều người sành ăn cho rằng là loại đẳng cấp nhất. Thường mọi người thích ăn mực trứng vì cảm giác cắn một miếng con mực đứt đôi, trứng ngập ngụa trong miệng, mềm mịn, béo bùi, thịt mực dai giòn thơm mùi nướng than. Thưởng thức mực trứng hấp cùng cốc bia là lựa chọn được nhiều “quý ông” khen nức nở.

Giá trị Dinh Dưỡng

mực ống Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin , Vitamin B12 , phốt pho, đồng và Selen. Trong trứng mực có chứa nhiều đạm, axit amin. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri. rất thích hợp cho những người cần bổ sung khoáng chất, người thiếu kẽm, thiếu vitanim B

nhưng bên cạnh đó mực chứa nhiều cholesterol.những người có cholesterol máu cao nên thận trọng và hạn chế dùng mực.

Mẹo chọn mực ống trứng ngon

ngày nay, rất nhiều nơi bơm trứng vào mực ống để bán mực ống trứng với giá trên trời, nhưng làm như vậy chất lượng con mực trứng không ngon, quá trình bơm đã làm giảm đi độ tươi ngon của mực và trứng, chưa kể những cơ sở chế biến bẩn, mất vệ sinh và cả những nơi sử dụng trứng giả để bơm vào mực. vậy làm sao để lựa chọn con mực trứng có trứng tự nhiên chứ không phải do bơm?

quan sát: con mực tươi là khi nhìn bên ngoài da mực còn óng ánh, có chấm nhỏ  muối tiêu li ti mà dân trong nghề hay gọi là mi nơ mực, thịt mực còn trong.

khi cầm con mực lên, râu mực rũ xuống là mực tươi chưa ngâm nước, râu mực xoăn lên căng bóng là mực đã bị ngâm nước muối, mực đó bị mặn đấy!

khi chế biến: mực khôi bị hôi, đầu còn dính chặt vào thân, mắt mực trong, mực căng tròn

khi ăn mực tươi phần mực bên ngoài rất giòn và ngọt vị đậm đà, phần trứng bên trong vừa béo vừa bùi vừa thơm.

Cách làm sạch mực trứng

để nguyên cả con, rửa từng con dưới vòi nước đang chảy

Đối với người sành ăn mực thì mực trứng tươi người ta thường ăn cả con, chỉ rửa sơ bên ngoài mà không cần làm sạch phần bụng vì khi bỏ mật và ruột mực thị phần trứng và sữa tring bụng mực cũng chảy ra sẽ không ngon nữa. khi để mật mực và chế biến, các bạn lưu ý tuyệt đối không được đảo mực, vì như thế sẽ là túi mực bị vỡ đen cả nồi mực đấy. bạn nên để nguyên hiện trường khi nầu từ đầu thời cuối, nếu có trở để thấm gia vị thì trơt từng con một và nhẹ tay thôi nhé!

khi ăn bạn bỏ túi mực và đường xương sống ra mật mực không đắng như mật cá, chỉ có màu đen thôi!, ăn nó có vị bùi bùi nên lỡ ăn không sao nhé!

các món ăn làm từ mực Ống trứng

>>mưc trứng chiên nước mắm

>>mực trứng hấp gừng

với size 20 con/kg mực này rất dễ chia phần và chế biến được khá nhiều món ăn hấp dẫn với thực đơn phong phú như:

mực ống trứng hấp gừng, cháy tỏi, chiên nước mắm, chiên giòn, chiên sả, nướng sa tế, nướng muối ớt, xào hành cần, xào mì, nấu lầu….

chúc các bạn ngon miệng nhé!