Nếu bạn là tín đồ của hải sản, chắc chắn không thể bỏ qua Mực Ống Trứng – món đặc sản “đỉnh của chóp” khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Mực ống trứng, hay còn gọi là mực ôm trứng, mực 100% trứng, là loại mực đặc biệt với phần bụng đầy trứng tự nhiên, mang đến hương vị giòn ngọt, béo bùi khó cưỡng. Tại Hải Sản Đại Dương Xanh, chúng tôi tự hào mang đến những con mực ống trứng tươi ngon nhất từ vùng biển Phan Thiết. Hãy cùng khám phá chi tiết về món ngon này, từ nguồn gốc, dinh dưỡng, đến cách chọn và chế biến chuẩn vị nhé!

Sản Phẩm Mực Ống Trứng 

Mực Ống Trứng không giống mực thông thường. Đây là loại mực đặc biệt, được chọn lọc từ những con mực tự nhiên ôm đầy trứng. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay phần thịt mực giòn sần sật, ngọt đậm đà, hòa quyện cùng trứng mực mềm mịn, béo ngậy tan trong miệng. Tại Hải Sản Đại Dương Xanh, mực ống trứng của chúng tôi có những đặc điểm nổi bật:

• Trứng 100% tự nhiên, không bơm, không giả. Trứng đầy bụng, béo bùi, thơm ngon.

• Thịt mực tươi trong, da mực còn lớp mi nơ óng ánh như vừa đánh bắt từ biển.

• Vị ngọt đậm, giòn rụm, đặc biệt khi nướng than hoa hay hấp gừng.

Mực ống trứng là món ăn “quốc dân” trong các bữa tiệc gia đình, buổi nhậu cùng bạn bè, hay những dịp đặc biệt. Chỉ cần nướng mực trên bếp than, chấm muối ớt xanh, nhâm nhi cùng cốc bia lạnh là đủ làm các “quý ông” khen nức nở. Bạn có thể chế biến mực ống trứng theo nhiều cách: nướng, hấp, chiên giòn, xào me, hay thậm chí nấu lẩu. Dù làm kiểu gì, mực cũng giữ được độ ngon “hết sảy”!

Quy Cách Đóng Gói 

Để đảm bảo mực ống trứng giữ được độ tươi ngon như vừa đánh bắt, Hải Sản Đại Dương Xanh áp dụng quy trình đóng gói hiện đại và cẩn thận:

• Kích thước: Size 13-18 con/kg, mỗi con vừa vặn, phù hợp cho nhiều món ăn, từ nướng đến hấp.

• Đóng gói: Khay 1kg, hút chân không kỹ lưỡng để tránh rò rỉ và bảo vệ mực khỏi vi khuẩn.

• Bảo quản: Đông cấp tốc ở nhiệt độ -20°C, giúp mực giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, độ giòn và chất dinh dưỡng.

Cách đóng gói này không chỉ giúp mực tươi lâu mà còn tiện lợi cho bạn khi bảo quản tại nhà. Bạn chỉ cần để mực trong ngăn đông, khi cần chế biến thì rã đông nhẹ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc dưới vòi nước mát. Mực sẽ sẵn sàng để bạn “trổ tài” nấu nướng, mang đến bữa ăn ngon lành cho cả gia đình.

Nguồn Gốc 

Mực Ống Trứng tại Hải Sản Đại Dương Xanh được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Phan Thiết, Việt Nam – một trong những “vựa hải sản” nổi tiếng nhất cả nước. Biển Phan Thiết không chỉ có cảnh đẹp mà còn là nơi sinh sống của những con mực chất lượng cao, được ngư dân săn đón. Mỗi con mực ống trứng đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, chỉ giữ lại những con đầy trứng, tươi rói, đạt tiêu chuẩn khắt khe.

Người sành ăn thường nói rằng mực ống trứng Phan Thiết là “đẳng cấp nhất” vì vị ngọt tự nhiên, thịt giòn và trứng béo ngậy. Từ khâu đánh bắt đến khi đến tay bạn, chúng tôi đảm bảo mực luôn tươi ngon, không qua trung gian, giữ trọn hương vị biển cả. Đó là lý do vì sao mực ống trứng Phan Thiết luôn được yêu thích và săn lùng bởi những tín đồ hải sản.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Mực Ống Trứng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng nổi bật của mực ống trứng:

• Giàu protein chất lượng cao: Protein trong mực giúp xây dựng cơ bắp, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau vận động mạnh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người tập gym hoặc cần bổ sung năng lượng.

• Chứa nhiều khoáng chất: Kẽm, sắt, selen trong mực giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tuần hoàn máu và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

• Omega-3 từ trứng mực: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ, tốt cho mắt và não bộ. Omega-3 còn giúp giảm viêm, phù hợp cho người lớn tuổi.

• Ít calo, ít chất béo xấu: Mực ống trứng là món ăn lý tưởng cho những ai muốn giữ dáng hoặc theo đuổi chế độ ăn lành mạnh.

• Vitamin dồi dào: Mực chứa vitamin B12, tốt cho hệ thần kinh, và vitamin E, giúp bảo vệ da và chống lão hóa.

Với những lợi ích này, mực ống trứng là món ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Bạn có thể yên tâm cho cả gia đình thưởng thức mà không lo về sức khỏe.

Mẹo Chọn Mực Ống Trứng Ngon – Tránh Mực Bơm Trứng Giả

Ngày nay, không ít nơi bán mực ống trứng “dỏm”, bơm trứng nhân tạo hoặc thậm chí dùng trứng giả để đánh lừa khách hàng. Những con mực này không chỉ kém ngon mà còn có thể mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy làm sao để chọn được mực ống trứng tươi ngon, trứng tự nhiên? Dưới đây là những mẹo chi tiết:

1. Quan sát bên ngoài

• Mực tươi có da óng ánh, lớp mi nơ (những chấm nhỏ li ti như muối tiêu) còn nguyên, lấp lánh dưới ánh sáng. Nếu da mực xỉn màu, không có mi nơ, đó là mực cũ.

• Thịt mực trong, không đục. Bạn có thể nhìn thấy phần trứng bên trong bụng mực, căng tròn, màu vàng nhạt tự nhiên.

• Mắt mực sáng và trong, không bị đục hoặc lõm. Đây là dấu hiệu mực còn tươi.

2. Kiểm tra độ tươi khi cầm

• Khi cầm mực, râu mực rũ xuống tự nhiên là dấu hiệu mực tươi, chưa bị ngâm hóa chất. Nếu râu mực xoăn tít, căng bóng bất thường, đó là mực đã ngâm nước muối, ăn sẽ mặn và kém ngon.

• Thân mực săn chắc, ấn vào thấy đàn hồi tốt, không mềm nhũn. Mực tươi có đầu dính chặt vào thân, không dễ tách rời.

3. Kiểm tra khi chế biến

• 

  Mực tươi không có mùi hôi, chỉ có mùi biển nhẹ nhàng. Nếu mực có mùi tanh nồng hoặc mùi lạ, đó là mực kém chất lượng.

• Khi luộc hoặc hấp, mực tươi giữ được độ căng tròn, đầu và thân không bị rời ra. Trứng bên trong vẫn đầy, không bị chảy ra ngoài.

4. Thưởng thức để cảm nhận

• Khi ăn, mực ống trứng tươi có thịt giòn, ngọt đậm, không dai như cao su. Phần trứng bên trong béo, bùi, thơm, tan đều trong miệng, không có vị bột hay nhân tạo.

• Mực bơm trứng giả thường có trứng rời rạc, không dính vào thịt mực, hoặc có mùi hóa chất nhẹ.

Nếu bạn không có thời gian tự chọn, hãy tin tưởng Hải Sản Đại Dương Xanh. Mực ống trứng của chúng tôi cam kết 100% tự nhiên, tươi ngon, không bơm trứng, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay bạn.

Cách Làm Sạch Mực Ống Trứng 

Để giữ được độ ngon của mực ống trứng, cách làm sạch cũng rất quan trọng. Người sành ăn thường thích giữ nguyên con mực, không làm sạch quá kỹ để bảo toàn phần trứng và sữa mực bên trong. Dưới đây là cách làm sạch mực đúng chuẩn:

1. Rửa mực dưới vòi nước chảy: Để nguyên con mực, rửa từng con dưới vòi nước mát để loại bỏ cát, bụi bẩn trên da. Không ngâm mực trong nước quá lâu vì sẽ làm mất độ tươi.

2. Giữ nguyên phần bụng: Với mực ống trứng, bạn không nên mổ bụng hay lấy ruột, mật. Phần trứng và sữa mực bên trong chính là “linh hồn” của món ăn. Nếu lấy ra, mực sẽ mất đi độ béo bùi đặc trưng.

3. Chú ý khi chế biến: Khi hấp, luộc hoặc nướng, tuyệt đối không đảo mực vì túi mật có thể vỡ, làm mực bị đen và mất thẩm mỹ. Hãy để mực nằm yên trong nồi hoặc trên vỉ nướng. Nếu cần trở để thấm gia vị, hãy lật từng con nhẹ nhàng.

   

4. Khi ăn: Sau khi chế biến xong, bạn có thể dễ dàng lấy túi mật và xương sống ra. Túi mật mực không đắng như mật cá, chỉ có màu đen và vị bùi bùi. Nếu lỡ ăn phải, bạn không cần lo lắng, vì nó hoàn toàn an toàn.

Bằng cách làm sạch đơn giản này, bạn sẽ giữ được trọn vẹn hương vị của mực ống trứng, từ thịt giòn ngọt đến trứng béo thơm.

Mua Mực Ống Trứng Ở Đâu Uy Tín? Chọn Hải Sản Đại Dương Xanh!

Hải Sản Đại Dương Xanh là địa chỉ đáng tin cậy để bạn mua Mực Ống Trứng chất lượng cao. Chúng tôi tự hào mang đến sản phẩm tươi ngon, được tuyển chọn từ vùng biển Phan Thiết, với cam kết:

• Mực 100% tự nhiên, không bơm trứng, không chất bảo quản.

• Đóng gói vệ sinh, hút chân không, giao hàng nhanh chóng đến tận tay.

• Giá cả hợp lý, đi kèm dịch vụ tư vấn tận tình. Bạn cần công thức chế biến? Chúng tôi sẵn sàng chia sẻ!

• Phù hợp mọi nhu cầu: Dù bạn mua cho gia đình, tiệc tùng hay làm quà biếu, mực ống trứng của chúng tôi luôn là lựa chọn hoàn hảo.

Dù bạn ở thành phố hay tỉnh xa, chỉ cần đặt hàng, mực ống trứng sẽ được giao đến tận nơi, đảm bảo tươi ngon như vừa đánh bắt. Hãy liên hệ ngay để thưởng thức món đặc sản tuyệt vời này!

Liên hệ ngay để đặt hàng:
Website: https://haisandaiduongxanh.com/
Hotline: 0906 845 636 – 0966 845 636

Fanpage: https://www.facebook.com/mucongtrungtunhien
Địa chỉ:

• CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
• CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM

Mực Ống Trứng tại Hải Sản Đại Dương Xanh không chỉ là món ăn, mà còn là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị biển cả trong từng miếng mực giòn ngọt, trứng béo bùi!