Sá sùng là gì?

Sá sùng có tên gọi khác là địa sâm, chứa giá trị dinh dưỡng rất lớn. Là loại đặc sản rất quý hiếm chỉ xuất hiện ở các vùng biển Quảng Ninh (Vân Đồn, Móng cái), Nha Trang (Cửa Bé, Hòn Rùa), Côn Đảo,…

Mùa khai thác sá sùng là từ tháng 3 đến tháng 7. Chúng sống ở nơi có những bãi cát ven biển với thuỷ triều lên xuống tạo thành những doi cát. Chúng sẽ đào những chiếc hố và ẩn mình sau trong những chiếc hố đó. 

Ăn sá sùng có tác dụng gì?

Sá sùng được coi là “vàng ròng” của biển cả khi giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng mà chúng đem lại khá cao. Giá trị dinh dưỡng của nó cũng ngang bào ngư, vây cá mập, hải sâm,… chúng có chứa đến 18 loại acid amin tự nhiên cùng với 17 nguyên tố khoáng vi lượng khác nhau.

Nhờ đó mà sá sùng có thể hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh khác nhau, giúp cơ thể con người khỏe mạnh hơn.

Tác dụng của sá sùng: Sá sùng biển sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung dinh dưỡng cho bản thân cũng như những người thân, đặc biệt là với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển, bà bầu đang cần nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ và thai nhi.

Không những vậy, sá sùng được coi như một vị thuốc trong đông y, giúp chữa một số loại bệnh như mồ hôi ban đêm, ho do đau phổi, đau thắt ngực, có đờm, thiếu sữa sau sinh, thận yếu, tiểu đêm.

Chính vì những giá trị đặc biệt này mà từ hồi xa xưa sá sùng được xem coi như là một thực phẩm cao cấp, chỉ dùng để tiến vua. Đến thời nay, mặc dù loại hải sản đã được đến gần hơn với người dân nhưng giá thành của chúng vẫn khá cao.

Sá sùng giá bao nhiêu 1kg?

Do lợi ích kinh tế mà sá sùng mang lại tương đối lớn, nên hiện nay trên thị trường đã xuất hiện một số loại sá sùng chất lượng kém, mạo danh là sá sùng nhằm trục lợi bất chính. Chính vì vậy, nếu không phải là một người sành ăn hoặc hiểu về sá sùng thì việc mua sá sùng kém chất lượng nhưng vẫn phải trả giá cao là việc thường gặp. 

Hãy tìm mua tại những đơn vị kinh doanh hải sản uy tín như Hải Sản Đại Dương Xanh. Mỗi một kg sá sùng đều được nhân viên của chúng tôi lựa chọn tỉ mỉ, kỹ càng trực tiếp từ những ngư dân tại các vùng biển này nhằm đem đến cho khách hàng chất lượng tốt nhất.

Vì  thu mua trực tiếp từ nhà sản xuất chính với số lượng lớn, và bán trực tiếp cho người tiêu dùng không qua trung gian nên giá sá sùng cực kì cạnh tranh, khách được mua sá sùng với giá được niêm yết, không bị hét giá như ở ngoài chợ, siêu thị.

Giá sá sùng tươi: 300.000 – 600.000đồng/kg

Mua sá sùng ở đâu tại TP. HCM?

Để đảm bảo mua sá sùng tươi tại TP. HCM chất lượng tốt, rõ nguồn gốc sản xuất, an toàn cho sức khoẻ và không chứa chất bảo quản. Hải Sản Đại Dương Xanh là một lựa chọn đáng tin cậy của rất nhiều khách hàng trên cả nước. 

Bạn nên mua sá sùng tại Hải Sản Đại Dương Xanh vì:

• Sá sùng được Đại Dương Xanh chọn lọc trực tiếp từ những con sá sùng tươi sống vừa được các ngư dân đánh bắt  
• Sá sùng muốn chế biến được thì phải trải qua một công đoạn rất công phu và khó khăn đó là phải lộn ngược con sá sùng lại (bằng cách dùng một cây que nhỏ xỏ xiên que dọc theo thân của sá sùng và tránh làm rách thân sá sùng, vì như vậy sẽ không lộn ngược được hết thân sá sùng và khó làm sạch được cát sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sá sùng) và rửa sạch. Tuy nhiên sá sùng của Hải Sản Đại Dương Xanh đã được lộn ngược lại và làm sạch cát, khách yêu mua về chỉ cần rả đông rồi rửa lại là chế biến được luôn. Siêu Tiện Lợi.
• Đại Dương Xanh nói KHÔNG với: Không chất bảo quản, Không chất tăng trọng, Không chất tẩy trắng 
• Thu mua trực tiếp từ bãi đánh bắt, về tự sơ chế cấp đông và bán trực tiếp cho người tiêu dùng không qua trung gian phân phối nên giá sá sùng cực kì cạnh tranh, khách được mua sá sùng với giá được niêm yết, không bị hét giá như ở ngoài chợ, siêu thị.
• Có kho bãi rộng, dự trữ hàng hóa khi hàng hụt, đảm bảo sản lượng ổn định.
• Miễn phí ship >3kg (<7km).Giao hàng tận nơi trong nội thành HCM, gửi hàng đi tỉnh toàn quốc chỉ từ 5kg.
• Được tư vấn nhiệt tình, nhân viên dễ thương.
• Là cơ sở uy tín, cung cấp hải sản trên 12 năm.
• Được nhiều hệ thống buffet, nhà hàng, lẩu băng chuyền lớn ưa chuộng tin tưởng lựa chọn làm nhà cung cấp
• Có cửa hàng để khách hàng thoải mái lựa chọn cũng như khiếu nại, đổi trả nếu sản phẩm bị lỗi: 

           – 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TPHCM

           – 41/20 Tam Bình, Tam phú, TP. Thủ Đức, TPHCM

Hoặc Quý khách có thể liên hệ trực tiếp thông qua SĐT: 0906845636 – 0966845636 hoặc fanpage: HaiSanDaiDuongXanh.

Sá sùng làm món gì ngon?

Chế biến sá sùng sao cho vừa ngon mà vẫn đảm bảo không làm mất các chất dinh dưỡng quý giá có trong sá sùng không phải ai cũng biết. Hãy cùng Đại Dương Xanh khám phá một số cách chế biến sá sùng ngon nhất nhé!

1. Cháo sá sùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Sá sùng: 100gr
• Gạo dẻo: 300gr
• Hàu sữa: 200gr
• Hành lá
• Tỏi băm
• Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sá sùng

• Sá sùng mua tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được lộn ngược ruột và làm sạch cát, về bạn rửa lại sá sùng nhiều lần với nước sau đó để ráo.

Bước 2: Sơ chế hàu

• Hàu sau khi bạn mua về, đổ chúng ra ngâm nước sạch trong 2 tiếng, sau đó dùng bàn chải lớn chà thật sạch lớp bùn bên ngoài từ cuốn nắp hàu theo các đường vân cong đến miệng nắp hàu.
• Đem hàu đi tách vỏ lấy thịt, sau đó rửa sạch hàu với nước sạch lần nữa rồi để ráo bớt nước.

Bước 3: Xào sá sùng và hàu

• Bắt 1 chảo lên bếp, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho sá sùng vào đảo đều trong khoảng 1p.
• Tiếp tục cho hàu vào chảo và nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối rồi xào đều thêm 2-3p nữa cho hàu chín.

Bước 4: Nấu cháo

• Ngâm gạo với nước ấm trong khoảng 20p sau đó mang đi vo sạch
• Bắt nồi lên bếp cho vào khoảng 2 lít nước rồi đun sôi, cho lượng gạo vừa vo vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi nước sôi trở lại. Sau đó bạn để lửa nhỏ trong khoảng 20p.
• Kế đến, cho sá sùng và hàu đã xào vào nồi, khuấy đều  nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
• Cuối cùng, bạn để lửa nhỏ nấu thêm khoảng 5p nữa thì tắt bếp, cho hành lá vào là hoàn thành

2. Sá sùng xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg sá sùng
• 3 nhánh sả
• 2 tép tỏi, 2 củ hành tím
• 2 trái ớt
• ½ củ nghệ tươi
• 2 nhánh hành lá
• Gia vị: nước mắm, bột nghệ, dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, tiêu, 

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp sá sùng

• Sá sùng mua tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được lộn ngược ruột và làm sạch cát, về bạn rửa lại sá sùng nhiều lần với nước sau đó để ráo.
• Cho sá sùng vào tô và ướp theo tỉ lệ: 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm.
• Trộn đều, ướp khoảng 15-20p cho sá sùng ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• 3 nhánh sả rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi và hành tím cắt lát. Ớt cắt nhỏ. Nghệ tươi gọt vỏ rửa sạch sau đó băm nhỏ.
• Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch. Phần đầu hành cắt nhỏ, phần lá cắt khúc.

Bước 3: Xào sá sùng

• Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi, hành tím, đầu hành lá, ớt và sả cắt nhỏ vào phi thơm.
• Khi các nguyên liệu dậy mùi, cho sá sùng đã ướp vào đảo đều ở lửa lớn khoảng 3p cho sá sùng săn lại.
• Cho tiếp phần nghệ tươi băm nhỏ và nửa chén nước lọc vào chảo, xào thêm khoảng 5-10p nữa cho sá sùng thấm gia vị, chín đều và món ăn lên màu vàng đẹp mắt.
• Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

=>  Thịt sá sùng ngọt, dai giòn sần sật và thấm đậm gia vị, cùng với mùi thơm đặc trưng của sả, vị cay nhẹ của ớt. Ăn cùng với cơm nóng thì ta nói nhức cái nách.