Vây Cá Hồi - Vi Cá Hồi

Thịt vây cá hồi cũng rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn vây cá hồi còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tập trung của não bộ. Đồng thời tốt cho xương khớp, giúp da đẹp hơn, hỗ trợ giảm stress hiệu quả. Hiện nay có rất nhiều nơi bán vây cá hồi, vậy chúng ta nên chọn mua vây cá hồi ở đâu uy tín và chất lượng nhất? để tránh mua lầm hàng kém chất lượng cũng như hàng không đạt chuẩn VSATTP

Vậy mua vi cá hồi ở đâu có uy tín và hàng chất lượng?

Bạn nên chọn những nơi cung cấp vi cá hồi uy tín lâu năm để đảm bảo sản phẩm là hàng có xuất xứ rõ ràng. Cửa hàng đó phải có địa chỉ rõ ràng để bạn có thể khiếu nại nếu hàng có lỗi và nếu có cơ sở rõ ràng thì họ cũng ít dám bán hàng kém chất lượng.

 Hải Sản Đại Dương Xanh là một lựa chọn tuyệt cho bạn. Đây là một cơ sở đã cung cấp thực phẩm rất lâu và rất có uy tín, được nhiều nhà hàng, chuỗi buffet,... tin tưởng.

Vi cá hồi tại đây có những điểm vượt trội so với các nơi khác

- Vi cá hồi có giá rất tốt và rất chất lượng

- Được nhập khẩu từ vùng Na Uy nên hàng đã được xử lí rất kỹ lưỡng bẳng công nghệ tiên tiến của Châu Âu

- Có 2 cơ sở rõ ràng tại tp HCM, có chính sách đổi trả cho khách hàng nếu hàng mua bị lỗi

- Hệ thống kho lạnh bảo quản -18oC rộng lớn để đảm bảo hương vị và chất lượng của thực phẩm, bạn cũng không cần lo hụt hàng

- Có hỗ trợ giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi. Chỉ cần nhắn tin Facebook hoặc Zalo, đóng đi tỉnh từ 10 kg

Bạn có thể liên hệ 0906.845.636 – 0966.845.636 (Có zalo) để đặt hàng, hoặc truy cập địa chỉ Facebook https://www.facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh. Bạn cũng có thể đến trực tiếp 1 trong 2 địa điểm sau để mua hàng:

        - CN Q10: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, Thành phố Hồ Chí Minh

        - CN TĐ: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ VÂY CÁ HỒI

*** LƯU Ý: CÓ THỂ LÀM BỚT MÙI TANH CỦA VI CÁ BẰNG CÁCH RỬA VỚI MUỐI VÀ NƯỚC CỐT CHANH, HOẶC RỬA CÁ QUA NƯỚC TRÀ

1. NƯỚNG CAY

Ướp vào vi cá hồi: tiêu xay, hạt nêm.

Làm sốt cay: cho dầu ăn lên chảo, phi thơm tỏi, cho ớt sừng băm nhỏ vào xào, thêm 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nc mắm , và 1 muỗng canh dầu điều, đun lửa nhỏ cho hh sệt lại ớt nhừ ra, có thể cất vào hủ, dùng dần.

Để nguội và ướp vào vi cá hồi rồi đem nướng lửa than. ăn kèm rau răm, dưa leo, đồ chua, muối tiêu chanh

2.  NƯỚNG MUỐI ỚT

Giã mịn muối hột, ớt sừng, tỏi, đường, nước cốt chanh, bột ngọt, ướp vào cá, cho thêm dầu màu điều, em nướng lửa than, ăn kèm rau răm, dưa leo, đồ chua, muối tiêu chanh.

3.  NƯỚNG SA TẾ

Trộn hỗn hợp gồm sa tế, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, ướp vào vi cá, rồi đem nướng lửa than. ăn kèm rau răm, dưa leo, đồ chua, muối tiêu chanh.

4. CHIÊN GIÒN

Vi cá hồi : 300g

- Hành tây: 1/2 củ, Kem sữa tươi: 100ml,  Xà lách: 100g, Bột mì,  Nước cốt chanh, Bơ lạt

-    Rượu vang trắng, dầu ăn, đường, muối,  Hạt nêm, Xốt mayonnaise

Cách làm:

1. Sơ chế

- Cá hồi rửa sạch để ráo, ướp hạt nêm, nước cốt chanh trong 5 phút.

- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

2. Chiên cá

- Tẩm vây cá hồi qua bột mì, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.

- Xốt kem: Xào thơm bơ và hành tây, thêm rượu vang trắng, nấu cạn còn 1/2 rồi cho thêm kem sữa tươi, 1 chén nước nhỏ, hạt nêm, muối,

đường. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Cho vây cá hồi ra đĩa, chan xốt lên trên ăn kèm với xà lách, cà chua bi.

Mách nhỏ:
 

   Tẩm vây cá hồi qua bột mì giúp vây cá giòn và giữ được độ ngọt của cá khi chiên.

    Khi cho bột mì và kem vào ở giai đoạn nấu xốt, ta nên nấu lửa nhỏ để bột mì nở hết mà xốt không bị khét.

5. RANG MUỐI

Nguyên liệu gồm:

 Vây Cá hồi 1kg,  Sả 3 tép, Thì là 3 nhánh,Gừng 1 nhánh nhỏ, Húng chó 15 cọng, Ớt chỉ thiên 1 trái, Trứng gà 1 quả, Gạo nếp, gạo tẻ, Bột năng, bột chiên

 Muối, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt, cali, nước mắm, dầu điều.

Các bước chế biến:*

+ Sơ chế

– Vây cá hồi rửa sạch, đê ráo nước

- Ớt thái lát, Sả thái chỉ, Gừng thái lát

+ Chế biến

– với bột muối cho món cá rang cách làm như sau:

Cho muối vào rang nhưng không để vàng, với gạo cũng làm tương tự, cho hỗn hợp muối và gạo vào xay nhưng không xay nhỏ.

Với hỗn hợp muối rang, ta có thể làm một lần cho nhưng món ăn tiếp sau đó.

+ Cách bảo quản như sau:  ta cho vào hộp nhựa, đóng kín nắp.

+ Cách chế biến cá như sau:

– Vây Cá Hồi cho vào tô chộn đều với các gia vị bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, tiêu, kali, đường, dầu điều vừa đủ  ướp khoảng 20 phút.

– Sau đó ta đập trứng gà,  pha một chút bột năng với nước chộn đều với cá đã tẩm ướp.

– Lấy từng miếng vây cá hồi thấm đều với bột chiên

– Đưa chảo lên bếp cho dầu ăn đun sủi  cho cá vào vặn nhỏ lửa, tới khi miếng cá vàng đều ta cho sả, ớt, gừng, rau húng chó vào chiên cùng.

– Vớt cá cùng các loại gia giảm để khô dầu ăn ta tẩm đều bột muối đã làm ở bước trên. Bầy ra đĩa trang chí kèm dưa chuột, cà rốt, rau thì là.

6. NẤU LẨU MĂNG CHUA, LẨU RAU MUỐNG