Thác Lác Rút Xương

Cá thác lác rút xương ướp muối ớt vừa ăn

dùng để chiên giòn, tẩm bột chiên xù, nướng đều ngon, có thể ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm nêm để thay đổi khẩu vị.

Kích cỡ:

cá thác lác rút xương được đóng gói rời từng con, hút chân không, 1 kí khoảng 3-4 con, rất tiện lợi trong chế biến để dùng gia đình hoặc bán quán ăn, nhà hàng.

hàng được gia công tẩm ướp và đóng gói cẩn thận trong dây chuyền khép kín, đạt đủ tiêu chuẩn VSATTP, trữ tại kho lạnh -40 độ C nên chất lượng rất ổn định và tươi ngon.

Cách chế biến

cá thác lác rút xương tại Hải Sản Đại Dương Xanh chỉ nhập những con cá nguyên liệu còn sống đem đi rút xương và tẩm ướp nhanh chóng rồi cấp đông để đảm bảo độ tươi ngon và giữ độ dai đặc trưng của thịt cá.

khi chế biến, đặc biệt là món chiên, vì cá đã được tẩm ướp rất vừa ăn rồi nên bạn không cần thêm gia vị nữa. khi chiên, để lửa nhỏ cá sẽ rất giòn, mùi rất thơm, và không hề dính chảo. bên trong lớp giòn rụm là thịt cá thác lác dai dai, và đặc biệt là không có tí xương nào, các mẹ có thể đổi món cho con nhé, đảm bảo bé sẽ rất thích.

Bạn có thể chiên giòn, ăn với tương ớt và sốt phô mai, hoặc sốt cà chua, chanh dây đều rất ngon.

Món cá thác lác rút xương cuốn bánh tráng ăn hoài không ngán

chuẩn bị

cho 2 người ăn: 2 con cá thác lác rút xương

1 trái thơm chín

Rau xà lách, rau diếp cá, húng lũi, húng cây, lá quế, lá cóc non, tía tô…. xoài xanh, dưa leo, kế chua

Mắm nêm, tỏi ớt, chanh những ai không ăn mắm nêm được có thể thay bằng nước mắm chua ngọt

Dầu ăn, giấy thấm dầu

Và nguyên liệu ko thể thếu là bánh tráng. nên chọn loại bánh tráng dẻo không cần nhúng nước, loại này mỏng, mà tiện lợi hơn.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp để chảo nóng cho dầu ăn vào, lượng dầu đủ để ngập hết cá

có thể cắt đôi con cá ra nếu nó dài quá, đợi dầu nóng hạ nhỏ lửa, bỏ cá vào chiên giòn, vàng đều  mặt, sau đó gắp cá ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu trong cá.

Rau sống ngâm nước muối rửa sạch để ráo, thơm rửa cắt mỏng nửa trái, còn nửa trái bằm vắt nước.

Xoài xanh rửa sạch bào sợi, ên để vỏ ăn sẽ thơm và giòn hơn, dưa leo cắt mỏng dọc trái, khế chua cắt mỏng

Cách pha mắm nêm ngon:

Giã tỏi, ớt cùng với đường thật nhuyễn, nên nếm thử mắm trước khi pha, nêu mắm mặn thì nên cho nhiều đường, sau đó cho nước cốt thơm vào, khuấy đều cho tan đường, cho mắm từ từ vào, mắm mặn thì nên cho ít thôi, nêm lại, vắt thêm ít chanh, nêm sao cho vừa ngọt ngọt, mặn ít, hơi chua chua là được.

Khi cá đã nguội và giòn, cắt lá thành miếng dài dài vừa đủ 1 cuốn , dọn ra kèm rau sống, thơm, xoài bào sợi, dưa leo cắt miếng dài, cuộn bánh tráng và chấm mắm, thưởng thức nhé!

À quên, còn mấy bạn không ăn được mắm thì làm nước mắm theo cách này nhé:

Giã nhuyễn tỏi, ớt, đường, giã thật nhuyễn, sau đó cho 1 ít chanh vào, thêm nước mắm, nếu nước mắm mặn quá có thể cho nhiều đường, và cho 1 ít nước sôi, sau khi nêm vừa ăn thì cho đậu phộng rang vàng giã thật nhuyễn vào, nếu có cối xay thì đem xay, cho nhanh, khỏi giã. Đậu phộng rang sẽ tăng độ sệt, độ béo cho nước chấm của bạn, đảm bảo sẽ rất ngon. Thử ngay nhé!

Xem thêm:, 

>> Giá cá bò da làm sạch bao nhiêu 1kg?

>> Giá cá trứng Nauy hôm nay

>> Cá ninja là cá gì, mua ở đâu?