Trứng Mực

Trứng mực của cửa hàng chúng tôi được đóng gói,đông lạnh bảo quản ở nhiệt độ -18oC.

Là món đặc sản,phần ngon nhất của con mực chỉ những người sành ăn thực sự mới biết được điều này.

Các bạn có nhu cầu mua trứng mực ở tp.hcm vui lòng tới cửa hàng hải sản đại dương xanh hay liên hệ qua hotline: 0906.845.636 để đặt hàng.

Trứng mực khi lấy được nhưng ở xa bờ không thể đem vào đất liền ngay thì các ngư dân thường hay gom những bộ trứng lại để quết với trứng vịt muối, thịt, gia vị thành từng bánh chả rồi đem phơi nắng cho se mặt, cất vào kho đá, để dành về bờ làm quà cho gia đình người thân. Vì vậy món này trở nên quý hiếm, ít bán ở chợ, để ăn được nó thường người dân nơi đây chỉ chế biến đãi khách quý mỗi khi đến nhà.

Món bánh chả trứng mực thường được nướng hoặc chiên rồi cuốn bánh tráng rau sống chấm nước mắm chua ngọt. Bánh chả trứng mực chiên có màu vàng rộm như chả quế, đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng.

Khi ăn miếng chả béo mọng, thơm lừng, dẻo xốp, béo bùi với cái dai mềm của bánh tráng, miếng ớt thật cay, vị thơm dìu dịu của những cộng rau sống cái không lẫn được với bất kỳ món ăn nào khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Cách làm chả trứng mực thì cũng đơn giản như làm chả cá hay các loại chả thông thường khác nhưng phần nguyên liệu chủ yếu ở đây là trứng mực.