Hiện nay có rất nhiều nơi bán sò điệp Nhật với rất nhiều mức giá khác nhau. Khi mua cồi sò điệp nhật bạn nên chọn những nơi cung cấp uy tín để không bị mua lầm hàng nhái, và bị chặt chém với giá trên trời nhé.

Cồi sò điệp Nhật có gì khác với cồi điệp thông thường?

Cồi sò điệp Nhật là phần thịt ngon nhất của con sò điệp, có màu trắng sữa, mềm, có độ dai vừa phải, không teo hay ra nước nhiều khi chế biến, đặc biệt các sớ thịt của nó rất ngọt. Đây là loại cồi được tách ra từ những con sò điệp sống tại các vùng biển tự nhiên tại Nhật, được làm sạch, khử khuẩn và cấp đông theo công nghệ Nhật Bản, giữ trọn vẹn sự tươi ngon và rất giàu dinh dưỡng như còn tươi sống, dùng để ăn sashimi được. Thông thường, 1 kí cồi sò điệp Nhật có khoảng 30-35 cồi, được đóng gói tại Nhật.

Sò Điệp nhật to hơn, tươi, và ngọt hơn rất nhiều so với cồi điệp thông thường, tuy giá cồi điệp nhật cũng khá cao, nhưng rất đáng đồng tiền bát gạo.

Mua cồi sò điệp Nhật ở đâu đảm bảo chất lượng

Cồi sò điệp Nhật rất được nhiều người ưa chuộng vì có dinh dưỡng cao và rất ngon. Các quán sashimi của Nhật đều sử dụng để làm nguyên liệu chế biến món ăn. Để món ăn chất lượng thì khi mua sò điệp Nhật các đầu bếp cần lựa chọn nơi cung cấp uy tín, giá tốt. Hải sản Đại Dương Xanh là nơi cung cấp sò điệp Nhật được các đầu bếp tại các nhà hàng lớn tin tưởng chọn lựa. 

Tại sao nên mua cồi sò điệp Nhật tại Hải Sản Đại Dương Xanh?

• Cồi điệp tại đây được nhập khẩu trực tiếp tại Nhật ở dạng thành phẩm, và hoàn toàn không sơ chế hay đóng gói gì thêm tại Việt Nam.
• Có hệ thống kho đông đạt chuẩn, giữ hàng luôn chất lượng, đảm bảo ổn định sản lượng, không bị hụt hàng, cung cấp số lượng lớn.
• Do nhập trực tiếp nên giá cả cạnh tranh nhất thị trường, được các nhà bán buôn, các quán ăn, nhà hàng ưu tiên chọn lựa.
• Có chính sách bảo mật thông tin khách hàng, chính sách đổi trả, đền bù nếu hàng bị lỗi.
• Giao hàng tận nơi nhanh chóng theo yêu cầu, gửi tỉnh toàn quốc.
• Có hệ thống cửa hàng để khách hàng dễ dàng tìm kiếm, chọn lựa hàng hóa.
• Bên cạnh đó, Đại Dương Xanh còn cung cấp thêm rất nhiều sản phẩm về sò điệp như: sò điệp nhật, sò điệp nửa mảnh, cồi sò điệp,… để khách tiện lợi trong việc mua hàng.

Bạn có thể đến ngay 41/20 Tam Bình, Tam Phú, Thủ Đức hoặc 394/1 Nguyễn Tri Phương P 04, Quận 10 để chọn hàng thoải mái, hoặc đặt online để được giao tận nơi qua số 0906 845. 636 – 0966 845 636 hoặc fanpage: https://www.facebook.com/coisodieptuoi

Cồi sò điệp Nhật làm món gì ngon

Cồi điệp Nhật rất ngọt và nhiều dinh dưỡng, nên khi chế biến, các bạn nên lưu ý một số điểm sau để giữ trọn vẹn dinh dưỡng và giúp món ăn ngon hơn:

• Khi rã đông, nên để trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng, tuyệt đối không nên ngâm nước để rã đông vì cồi sẽ bị nhạt, ngậm nhiều nước, khi chế biến bị ra nước không ngon.
• Khi nấu cồi sò điệp Nhật, nên chế biến đơn giản kiểu lướt lửa, hoặc có thể ăn sashimi. Nếu chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian lâu cồi điệp sẽ mất chất dinh dưỡng.

1. Sashimi cồi điệp Nhật

Cồi sò điệp Nhật đã được khử khuẩn và làm sạch, chỉ cần để rã đông và rửa qua với nước muối loãng hoặc nước trà là có thể dùng ngay. Khi ăn bạn cắt cồi sò điệp thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với gừng hồng và wasabi kèm nước tương rất ngon. Khi ăn kiểu này, bạn sẽ cảm nhận hết được sự tươi ngon, tinh túy của cồi Nhật, và dinh dưỡng sẽ được hấp thu trọn vẹn.

Nếu bạn không thích ăn sống thì có thể chế biến thành nhiều món khác như:

2. Cồi điệp Nhật áp chảo sốt bơ chanh

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• 300g cồi sò điệp Nhật

• 30g bơ lạt

• 1/2 quả chanh vàng (lấy nước cốt)

• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn (tùy chọn)

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1 thìa cà phê mật ong (hoặc đường)

• 1 ít muối, tiêu đen xay

• Rau mùi, lát chanh tươi để trang trí

Thực hiện: 

• Cồi sò điệp để rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh, rửa cồi sò điệp với rượu trắng hoặc trà để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch rồi để ráo.
• Bắt chảo lên bếp, cho dầu ô liu hoặc bơ vào đun nóng. Cho cồi sò điệp Nhật vào áp chảo đến khi cháy cạnh vàng nhẹ là đạt. Rắc muối tiêu đen lên từng mặt cồi sò điệp lúc đang áp chảo. Cho cồi sò điệp ra dĩa.
• Dùng chảo đó, tiếp tục cho bơ lạt vào đun chảy, cho tỏi vào phi thơm. Nêm vào chảo: 1m cà phê mật ong, 2m cà phê nước cốt chanh, một ít muối và tiêu. 
• Rưới đều sốt bơ chanh lên trên cồi sò điệp hoặc để riêng trong chén nhỏ để chấm kèm.
• Trang trí với vài lát chanh tươi, rau mùi hoặc vỏ chanh bào để tăng hương vị và bắt mắt.

Lưu ý:

• Không nên áp chảo quá lâu, cồi sò điệp sẽ bị khô, mất độ ngọt và mềm mọng tự nhiên.
• Có thể thay mật ong bằng đường nâu nếu muốn sốt đậm màu hơn.
• Nếu dùng cồi sò size nhỏ, chỉ cần 30–40 giây mỗi mặt là đủ.

3. Cồi sò điệp sốt teriyaki

Chuẩn bị nguyên liệu:

>> Địa chỉ bán file cá hồi giá tốt nhất thị trường