Top địa điểm bán Mực cơm|mực sữa HCM (Hết hàng)

Mực cơm là mực gì?

Mực cơm hay còn gọi là mực sữa chỉ lớn hơn ngón tay chút xíu. Còn rất tươi nên chỉ cần rửa sơ, lấy túi mực là xong. Nhớ đừng lột da vì cũng như con cá kèo nấu lẩu mà chà hết nhớt thì cái ngọt đã giảm một nửa.

Mực cơm có nhiều ở vùng biển miền Trung đổ vào Vũng Tàu, sản lượng đánh bắt tùy theo mùa, và giá cả cũng dao động tùy lượng đánh bắt ít nhiều.

Top địa điểm bán mực cơm tươi ngon tại HCM

Hiện nay có khá nhiều địa điểm bán mực sữa tại HCM, với giá cả khác nhau, không cố định. Tuy nhiên để chọn được mực sữa ngon thì bạn nên đến cửa hàng Đại Dương Xanh tại địa chỉ:

394/1 Nguyễn Tri Phương, q 10, tại đây nhân viên bán hàng tư vẫn rất nhiệt tình và khá dễ thương, cửa hàng cũng đa dạng món để lựa chọn.

41/20 Tam BÌnh, Thủ Đức : có số lượng lớn, thích hợp cho nhà bán buôn cần số lượng lớn ngay.

cửa hàng chuyên cung cấp mực sữa cho nhiều nhà hàng,quán ăn trên khắp tp.hcm cũng như các tỉnh lân cận mà giá rất cạnh tranh. Dịch vụ gửi hàng đi tỉnh nhanh chóng, an toàn, tiện lợi và tiết kiệm chi phí.

Một số món ăn chế biến từ mực cơm

Mực sữa (cơm) chiên nước mắm

Nguyên liệu:

- 200g mực sữa

- 1 muỗng canh nước mắm nhỉ

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh tỏi bằm

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 1 muỗng cà phê tương ớt

Chế biến:

- Mực làm sạch. Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn. Mực chín vàng vớt ra.

- Trộn hỗn hợp gồm nước mắm, đường, bột ngọt.

- Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít.

- Cho tỏi và mực vào chảo đảo đều, cho chén nước mắm vào trộn đều, chiên thêm khoảng 2 – 3 phút cho thấm gia vị là được.

- Dùng nóng với tương ớt.

Bánh xèo mực Nha Trang

Mực sữa (mực cơm) 500 gr , nên mua mực sữa tại HS Đại Dương Xanh đảm bảo tươi ngon thì món này mới ngon nhé

Bột bánh xèo 250 gr

Bia 330 ml (1 lon)

Giá đỗ 200 gr

Rau ăn kèm 200 gr (xà lách/hẹ/rau thơm/...)

Sữa tươi không đường 100 ml

Bánh tráng cuốn 200 gr

Rau xà lách, rau thơm mua về lặt, rửa sạch, để ráo.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo, hẹ cắt khúc vừa ăn.

Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo, ướp thêm một chút gừng và tiêu xay

Pha bột bánh xèo

Bạn cho bột vào 1 cái thố và trộn đều với 1 lon bia, tiếp đến cho 100 ml sữa tươi không đường khấy đều. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều.

Đổ bánh xèo

Cho ít dầu vào chảo mở lửa vừa, chờ chảo nóng bạn cho vài miếng mực vào đảo đều, mực gần chín bạn cho 1 vá bột vào và nghiêng chảo cho bột tráng đều quanh chảo.

sau đó bạn cho 1 ít giá và hẹ (nếu thích) vào và đậy nắp lạị khoảng 30 giây.

Khi bánh vàng, giòn, bạn mở nắp và gập đôi bánh lại cho bánh ra đĩa. Thưởng thức kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt nhé

Ngoài ra bạn còn có thể đổ bánh khọt mực ăn cũng rất ngon, nhớ để mực nguyên con ăn cho đã

Mực sữa xào

Mực cơm có thể xào với cà chua, thơm, đọt bí…  Đặc biệt, mực cơm khá hợp với mướp. Phi dầu với tỏi rồi cho mướp vào trước, nhẹ tay đảo đều để mướp không bị nát. Mực cơm xào riêng, nêm nếm vừa ăn và cũng đảo thật dịu tay. Cuối cùng trút mướp vào chảo mực vừa xào, trộn thật dịu và nhẹ hai thứ vào nhau là xong.  

Mực sữa xiên nướng

Mực cơm  nướng chế biến không khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, phải nướng trên lửa than liu riu, không để lửa quá già. Có thể dùng vỉ  hoặc dùng que tre xiên vào từng con mực. Khi mực chuyển sang màu vàng cùng hương thơm phức tỏa ra là đã có thể thưởng thức. Mực nướng được ăn kèm với muối ớt xanh hoặc tương ớt đều ngon.

Mực sữa hấp gừng 

Mực làm sạch ướp với muối, tiêu, hạt nêm, đường. Xếp mực vào nồi hấp cách thủy với vài lát gừng tươi. Khi hấp nhớ cho vào nước một ít rượu và gừng để khử mùi tanh đồng thời thơm hơn. Hấp gừng vừa chín tới, con mực phải căng phồng, da chuyển màu hồng tím, mới đạt chuẩn. Mực cơm hấp ăn cùng hành tây, chuối chát, rau húng, rau răm, diếp cá, khế chua, đọt sả.

Mực sữa nhúng giấm

xem thêm sản phẩm:Mực làm sạch, để ráo, cắt khoanh  vừa ăn. Nấu sôi hỗn hợp gồm giấm gạo (½ chén), nước dừa (1 chén), muối (1 muỗng), đường (2 muỗng), hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập. Nước giấm đang sôi nhúng mực vào vừa chín, cuốn bánh tráng và rau dưa, chấm nước mắm chua ngọt.

>> Mực trứng Phan Thiết loại A 9-12cm

>> Mực ống 100% trứng giá bao nhiêu?

>> Đặc sản cá đù 1 nắng có thật sự ngon?