Cá đuối là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhờ thịt cá ngọt thanh, mềm nhưng vẫn giữ độ dai, đặc biệt thơm ngon khi được chế biến đúng cách. Tại Hải Sản Đại Dương Xanh, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn sản phẩm cá đuối file đông lạnh IQF, đã được làm sạch, cắt đôi và cấp đông theo tiêu chuẩn châu Âu – tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được độ tươi ngon nguyên bản.

Cá đuối là cá gì? 

Cá đuối có nhiều ở vùng biển miền Trung. Loại cá này được ngư dân đánh bắt bằng lưới, câu…. Đặc điểm chung là thân mình sụn, hình dẹt, đầu – thân – mắt – bụng xếp tròn nhìn trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài ký. Những con lớn, khi chế biến thân cá được cắt ra thành từng miếng hình tam giác, phần da óng ánh tươi xanh, phần thịt trắng phau trông rất hấp dẫn.

Ăn cá đuối có ngon không?

Câu trả lời là có, rất ngon! Cá đuối có mùi vị đặc trưng, thịt ngọt dịu, mềm nhưng không bở, ít xương dăm, giàu dinh dưỡng và đặc biệt phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tuy nhiên, bạn nên chọn cá thật tươi hoặc được bảo quản cấp đông chuẩn IQF, nếu không sẽ dễ bị mùi khai nhẹ do đặc điểm sinh học của cá.

Một điểm đặc biệt là gan cá đuối cũng có thể tận dụng làm nước chấm, vừa béo vừa bùi, làm tăng hương vị cho món ăn. Khi được chế biến đúng cách, cá đuối mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là các món hấp, nướng, nấu lẩu hay kho nghệ.

Mua cá đuối ở đâu chất lượng?

Hãy đến ngay Hải Sản Đại Dương Xanh để chọn mua cá đuối file đông lạnh tiện lợi, sạch sẽ, chất lượng cao. Dù bạn là nội trợ bận rộn hay đầu bếp chuyên nghiệp, sản phẩm của chúng tôi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

• Chất lượng đạt chuẩn: Chúng tôi chỉ chọn những con cá đuối tươi ngon nhất, xử lý theo quy trình nghiêm ngặt và cấp đông nhanh IQF để đảm bảo an toàn vệ sinh và hương vị.
• Giao hàng nhanh chóng: Hỗ trợ giao hàng toàn quốc với thời gian nhanh, đảm bảo sản phẩm luôn trong tình trạng đông lạnh tốt nhất.
• Giá cả hợp lý: Mức giá cạnh tranh, minh bạch, cam kết đúng nguồn gốc và chất lượng.
• Phục vụ tận tâm: Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, sẵn sàng hỗ trợ mọi thắc mắc về sản phẩm và hướng dẫn chế biến.

Liên hệ ngay để đặt hàng:

• Hotline/Zalo: 0906 845 636 – 0966 845 636

• Website: haisandaiduongxanh.com

• Fanpage: Hải Sản Đại Dương Xanh

Cá đuối làm món gì ngon

Dưới đây là những món ăn hấp dẫn từ cá đuối mà bạn nên thử:

Cá đuối hấp mỡ hành cuốn bánh tráng – đặc sản miền Trung

Món ăn này được xem là “đỉnh cao ẩm thực cá đuối”, nhờ kết hợp hài hòa giữa thịt cá thơm ngọt, rau sống tươi mát, bánh tráng dẻo dai và nước chấm béo ngậy từ gan cá.

Cách làm:

• Cá đuối file rửa sạch bằng muối và rượu trắng để khử mùi tanh

• Hấp cá với gừng và sả đập dập, hấp riêng gan cá để làm nước chấm

• Rau sống gồm xà lách, húng quế, tía tô, xoài bào, dưa leo,…

• Đậu phộng rang giã nhỏ

• Nước chấm pha từ tỏi, ớt, chanh, nước mắm, gan cá tán nhuyễn và đậu phộng giã, tạo độ sánh sệt, béo và đậm đà

• Khi cá chín, rưới mỡ hành và đậu phộng lên, dọn ăn kèm bánh tráng, bún tươi, rau sống và nước chấm đặc biệt

Cá đuối nấu canh chua

Cá đuối rất hợp với hương vị chua cay, đặc biệt khi kết hợp cùng cà chua, thơm, me và rau ngổ. Món canh này rất dễ ăn, thích hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi muốn đổi vị.

Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối mang hương vị chua cay đậm đà kiểu miền Trung, ăn kèm bún tươi, rau muống, hoa chuối, rất thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc bạn bè.

Cá đuối kho nghệ

Món ăn đậm vị với nghệ tươi, ớt và nước mắm ngon. Thịt cá săn chắc, thấm đều gia vị, ăn cùng cơm trắng cực kỳ đưa cơm.

Cá đuối xào lăn

Thịt cá đuối xào với sả, ớt, nước cốt dừa tạo nên món ăn béo thơm cay nhẹ, rất hợp để ăn kèm bánh mì hoặc cơm nóng.

Tham khảo cách chế biến cá đuối chi tiết tại: Cách chế biến cá đuối ngon

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng cá đuối file IQF

Bảo quản:

• Đông lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn

• Không để cá rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần để tránh ảnh hưởng đến chất lượng

Sử dụng:

• Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh từ 4–6 tiếng trước khi chế biến

• Có thể ngâm bao bì kín trong nước lạnh 20–30 phút để rút ngắn thời gian rã đông

Cá đuối không chỉ là loại hải sản phổ biến ở vùng biển miền Trung mà còn là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Với sản phẩm cá đuối file đông lạnh IQF tại Hải Sản Đại Dương Xanh, bạn không cần mất thời gian sơ chế, vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon như cá mới đánh bắt.

Hãy để cá đuối trở thành một phần trong thực đơn gia đình bạn – tiện lợi, dinh dưỡng, và vô cùng thơm ngon!