Thịt phile cá sấu có ngon không?

Thịt phile cá sấu là phần thịt nằm ở dọc từ chân sau đến đuôi cá sấu

Thịt cá sấu của cửa hàng Đại Dương Xanh được giết mổ theo quy trình khép kín,  đóng gói,bảo quản trong môi trường đông lạnh

Cá Sấu Nguyên Con

• Thịt cá sấu có ít năng lượng và mỡ hơn với các loại thịt truyền thống như heo, bò, cừu. Thịt cá sấu có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê nhưng ngọt, mềm và dẻo hơn. Các loại thịt cá sấu ở những bộ phận khác nhau như đùi, phi lê, cổ, đuôi, sườn… đều có độ dai, mềm và

  

  mùi vị rất khác nhau, có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn.

• Theo tạp chí y học QJM (ĐH Oxford, Anh), thịt cá sấu trị được bệnh hen suyễn. Ở Trung Quốc, đất nước tiêu thụ thịt cá sấu nhiều nhất, người dân tin rằng ăn thịt sấu sẽ lọc máu độc, bồi bổ sức khoẻ, tăng sinh lực. Nhiều cuộc khảo sát về dinh dưỡng cũng ghi nhận quá trình nấu nướng không ảnh hưởng đến tính dinh dưỡng, thành phần axit amin và chất khoáng của thịt cá sấu.
• Thịt cá sấu có vị lạ, dai nhưng lại mềm mại của miếng thịt cá nhưng lại không phải là cá, mà mềm mại với sớ thịt gần giống thịt bê.
• Có thể chế biến thành nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng khác với các loại thịt khác như: gỏi xoài cá sấu, cá sấu tiềm thuốc bắc, cà ri cá sấu, lúc lắc cá sấu…mua thit ca sau phile o dau ngon gia tot

Các món ăn ngon từ Thịt phile cá sấu

Thịt cá sấu chắc hẳn đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Những món ăn với phi lê cá sấu thì ngoài hương vị thơm ngon, thì nó còn rất bổ dưỡng có nhiều chất dinh dưỡng. Trong đó, Phi Lê Cá sấu đã được chế biến sạch sẽ rất tiện lợi để chế biến nhiều món ngon.

• Thịt Philê cá sấu chiên giòn

Nguyên liệu

500g phi lê

1 gói ngũ vị hương

5 củ hành tím

5 tép tỏi

3 muỗng bột chiên giòn

3 muỗng bột gạo

Tiêu bắc

Dầu ăn, bột chiên và một số gia vị cơ bản khác.

Thực hiện

Chà xát thịt với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh.

Cho nồi nước lên bếp, thả 3 củ hành tím và ½ củ gừng vào đun sôi.

Sau đó ướp với ngũ vị hương, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 phần hành tỏi ớt băm khoảng 20 phút.

Xong thì đem lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

Chiên thịt trong chảo ngập dầu với lửa vừa tới khi miếng thịt vàng đều hai mặt.

Sau đó cắt thịt thành từng lát nhỏ và thưởng thức.

• Cá sấu nướng

Nguyên liệu

300g phi lê

Dầu ăn

Ngũ vị hương, xả đập nhỏ, 1 thìa tỏi đập nhỏ, dầu mè

Mật ong, bột nêm, bột ngọt

Thực hiện

Đầu tiên phi lê rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Trộn đều các gia vị: 3 thìa dầu ăn, ½ muỗng ngũ vị hương, 10g xả băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm, một ít dầu mè, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng bột ngọt rồi ướp với phi lê thái miếng, để thấm gia vị trong 20 phút.

Xếp thịt vào khay cho vào lò nướng 30 phút ở nhiệt độ 1750 C (có thể nướng bằng than hoa).

Lấy thịt ra quét đều dầu mè cho thơm, ăn ngay.      

• Cá sấu hấp gừng

Nguyên liệu

150g phi lê

5 lát hành tây

1/2 củ gừng

Hành lá, 1 trái ớt sừng, gia vị.

Thực hiện

Đầu tiên phi lê rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Đun sôi 1 vài cốc nước, nêm một ít đường, muối và bột ngọt.

Cho thịt vào nấu khoảng 5 phút.

Cho đầu hành, hành tây, gừng xắt sợi, ớt trái xắt sợi vào rồi vớt ra ngay.

Có thể chấm với nước mắm. hoặc ăn kèm rau rừng chấm mắm nêm cũng rất ngon.

Quý khách hàng mua thịt cá sấu ở tp.hcm vui lòng đến cửa hàng hay liên hệ qua hotline:

0906.845.636 hoặc 0966.845.636 hoặc FB Hải Sản Đại Dương Xanh

Mua thịt cá sấu ở đâu?

Cách chế biến thịt các sấu