Sườn đà điểu là gì?

Sườn đà điểu được đánh giá là một trong những phần thịt tươi ngon và mang đến dưỡng chất tốt cho cơ thể. Thịt đà điểu mềm, ngọt, màu đỏ sẫm và không có mùi đặc trưng như thịt bò nên mọi người rất  rất chuộng.

Nó dần trở nên thay thế thịt bò trong các bữa ăn hằng ngày, đặc biệt là đối với những người cần ăn kiêng, cần giảm mỡ và cholesterol. 

Dinh dưỡng từ sườn đà điểu

Sườn đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp hơn thịt heo và cừu. Hàm lượng nước, protein, axit amin sườn đà điểu tương đương bò và gà. Cứ 100gr thịt đà điểu có 26,9g protein, 3gr mỡ và 142 kcal. 

Hàm lượng sắt của sườn đà điểu giàu hơn so với thịt heo, cừu, gà và bò. Do ít mỡ, không mỡ giắt và thấp cholesterol, nên nó không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch như các loại khác.

Ngoài ra, trong mỡ đà điểu có chứa axit béo không bão hoà, rất tốt cho sức khỏe. Trong mỡ có chứa phốt pho lipit nên còn có tác dụng chống được các bệnh về dị ứng da, viêm loét ngoài da

Mua sườn đà điểu ở đâu?

Chính vì những lợi ích, và cảm giác ngon miệng khi ăn mà người dùng rất ưa chuộng và tìm mua sườn đà điểu để chế biến cho người thân của mình. Hiện nay sườn đà điểu bán khá nhiều trên thị trường, dễ mua hơn trước đây vì thế có rất nhiều nơi bán thịt đà điểu nhái giả từ thịt heo nái rồi nhuộm phẩm màu.

Người tiêu dùng nên sáng suốt khi lựa chọn mua thực phẩm ở nơi có cơ sở kinh doanh, hàng phải có nguồn gốc rõ ràng, kiểm dịch, xuất xứ đầy đủ. Không nên mua hàng tại các chợ trôi nổi, các hàng quán lề đường để tránh tiền mất tật mang.

Tại TPHCM, bạn có thể ghé Hải Sản Đại Dương Xanh, đây là nơi chuyên cung cấp sườn đà điểu khatoco được kiểm dịch đầy đủ.

Sản phẩm thịt sườn đà điểu sẽ được đóng gói, hút chân không để đảm bảo dinh dưỡng bên trong được nguyên vẹn. Và có tem nhãn dán chứng nhận kiểm dịch, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng, hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ, uy tín.

Tại sao nên mua sườn đà điểu tại Đại Dương Xanh?

Đây là đại lý cấp 1 của công ty đà điểu Khatoco, bạn mua tại đây sẽ được mức giá chiết khấu cao cho các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu, nhà buôn sỉ lẻ mà không cần đạt mức doanh số cao.

Có kho bãi rộng, dự trữ hàng hóa khi hàng hụt, đảm bảo sản lượng ổn định.

Giao hàng tận nơi trong nội thành HCM, gửi hàng đi tỉnh toàn quốc chỉ từ 5 kg

Có đa dạng các loại mặt hàng đà điểu khác như thịt đùi đà điểu, phi lê đà điểu, trứng đà điểu, bao tử đà điểu, tim đà điểu, gân đà điểu, ngón đà điểu, vụn đà điểu.

Có cửa hàng để khách hàng thoải mái lựa chọn cũng như khiếu nại, đổi trả nếu sản phẩm bị lỗi.

• 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TPHCM
• 41/20 Tam Bình, Tam phú, TP. Thủ Đức, TPHCM

Hoặc Quý khách có thể liên hệ trực tiếp thông qua SĐT 0906 845 636 – 0966 845 636 hoặc fanpage: HaiSanDaiDuongXanh.

Sườn đà điểu làm món gì ngon

1. Sườn đà điểu nướng than hồng

 Miếng sườn đậm đà nóng hổi chấm cùng muối ớt xanh mang đến hương thơm khó tả. Độ mềm, ngọt hấp dẫn của thịt đà điểu được giữ trọn vị kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến nhiều cung bậc cảm xúc khi thưởng thức.

Bạn muốn các thành viên trong gia đình luôn có những trải nghiệm vị giác mới mẻ trong bữa ăn thì đừng bỏ qua món sườn đà điểu nướng than.

 Nguyên liệu:

– Sườn đà điểu: 1kg

– Hạt nêm, nước sốt đồ nướng/dầu hào, nước tương, nước mắm, mật ong, sữa đặc, đường, bột ngọt, dầu điều, dầu ăn.

– Tỏi, hành tím, ngũ vị hương, tiêu, cam.

 Chế biến:

– Sườn đà điểu lọc bỏ gân, rửa sạch nhiều lần với nước muối

– Tỏi, hành tím giã nhuyễn vắt lấy nước cốt

– Pha nước sốt ướp: ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng (hoặc dầu hào), 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước hành tỏi, 1 muỗng canh màu dầu điều, 3 muỗng canh dầu ăn, trộn cho gia vị tan đều.

– Cho hết hỗn hợp vào thịt, dùng tay trộn điều,

– Cho 2 muỗng canh nước cốt cam tiếp tục trộn điều thêm lần nữa, bỏ ngăn mát tủ lạnh 3-5h rồi mang nướng.

– Ăn nóng kèm với muối ớt xanh thì hết sẩy.

 Đậm đà, thơm ngon lại đơn giản dễ làm còn chần chừ gì nữa cả nhà ơi! Nhanh tay vào bếp cùng Đại Dương Xanh ngay nào!!!

2. Sườn đà điểu sốt chanh dây

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gr sườn đà điểu
• 2 quả chanh dây
• Hành lá
• Dầu hào
• Dầu ăn
• Tương ớt
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sườn đà điểu với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
• Chanh dây cắt đôi lấy nước cốt và hạt chanh dây cho vào tô.
• Hành lá cắt nhỏ phần đầu hành và lá hành để riêng.
• Làm nước sốt: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu cùng ½ chén (khoảng 80ml) nước lọc.

Bước 2: Chiên sườn

• Bắt chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho sườn đà điểu vào chiên với lửa vừa đến khi thấy sườn vàng 2 mặt là được.
• Sau khi chiên xong, bạn vớt sườn ra và cho qua giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu còn bám lại trên sườn khi chiên.

Bước 3: Hoàn thành

• Chảo vừa mới chiên sườn xong, bạn đổ dầu ra bớt còn khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho đầu hành vào phi thơm, rồi cho phần chanh dây cùng nước sốt đã pha vào chảo, đun sôi.
• Tiếp theo, cho phần sườn vừa chiên vào xóc đều để sườn được thấm gia vị.
• Sau cùng, bạn cho thêm hành lá cắt nhỏ vào, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

Món sườn đà điểu sốt chanh dây với sườn mềm, thấm đẫm nước sốt sóng sánh, thơm nức vị chanh dây khiến cả nhà không thể chối từ. Đặc biệt, món ăn này khi dùng kèm cơm trắng nóng hổi sẽ rất ngon đấy nhé!

3. Sườn đà điểu nấu cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500gr Sườn đà điểu
• 1 củ khoai lang
• 1 củ cà rốt
• 2 củ sả
• 5g bột cà ri
• 20gr sữa đặc
• 150ml cốt dừa
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, muối 

Chế biến

• Sườn đà điểu bạn rửa sạch nhiều lần với nước muối, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo.
• Ướp sườn đà điểu: 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột tiêu, ½ muỗng cà phê bột cà ri. Trộn đều, để 40p cho ngấm gia vị.
• Khoai lang, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc dày 1cm
• Sả đập dập, băm nhỏ.
• Phi thơm sả với dầu ăn, cho sườn đà điểu đã ướp vào xào săn.
• Khi thịt săn các bạn cho khoai lang, cà rốt vào đảo cùng. Thêm nước xấp xấp, đun sôi.
• Cho sữa, nước cốt dừa vào. Hạ nhỏ lửa, đun tới khi thịt chín mềm.
• Nêm thêm ½ thìa cà phê muối rồi tắt bếp.
• Múc cà ri đà điểu ra tô, hoặc xửng inox, cho vài lá quế lên trên rồi thưởng thức.

Cà ri sườn đà điểu ăn kèm với bánh mì hoặc cơm thì hết sẩy.