Râu bạch tuộc là một phần của con bạch tuộc, được bỏ phần bụng, chỉ còn phần râu. Râu bạch tuộc rất giòn và ngon, dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon mà lại rất liện lợi. Tuy nhiên, để món ăn ngon thì phải tìm mua được râu bạch tuộc thật tươi ngon, chuyện này không hề dễ dàng với những ai không biết chô nào cung cấp râu bạch tuộc chất lượng, giá tốt.

Mua râu bạch tuộc ở đâu chất lượng

Khi mua râu bạch tuộc, bạn nên chọn mua hàng ở những nơi cung cấp đáng tin cậy, có cơ sở kinh doanh rõ ràng, đạt chuẩn VSATTP, không nên mua hàng trôi nổi trên mạng, hoặc ngoài lề đường, vỉa hè nhé.

Hải sản Đại DƯơng Xanh chuyên cung cấp râu bạch tuộc cho các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu trên toàn quốc với giá rất cạnh tranh. Mua râu bạch tuộc tại đây bạn sẽ yên tâm vì chất lượng vì ở đây không ngâm hóa chất, sản xuất, đóng gói đúng tiêu chuẩn VSATTP.

Râu bạch tuộc được lấy từ những con bạch tuộc vừa mới đánh bắt tại biển Bình Thuận, Phan Thiết rất tươi ngon, râu to, giòn, ít ra nước.

Có hệ thống kho bãi sản xuất và kho trữ đông lớn, đảm bảo lượng hàng cung cấp đều đặn cho các  nhà hang, quán ăn, trường học, nhà bán buôn, bán lẻ với giá chiết khấu hấp dẫn.

Có Cửa hàng để quý khách có thể dễ dàng ghé xem hàng, đổi trả, khiểu nại khi hàng bị lỗi sản xuất:

Bạn có thể chọn hàng trực tiếp tại:
394/1 Nguyễn Tri Phương, Phường 04, Quận 10
41/20 Tam Bình, Tam Phú, Thủ Đức
Giao hàng tận nơi, gửi hàng toàn quốc.
0906.845.636 – 0966.845.636

Món ăn ngon từ râu bạch tuộc

Không thiếu những món ăn ngon có thể chế biến từ bạch tuộc tuy nhiên mấy món ăn với râu bạch tuộc thì bạn đã thử chưa? Râu bạch tuộc ăn rất giòn ngon, có thể nói đây là phần ngon nhất của con bạch tuộc. Hãy cùng khám phá một số cách chế biến loại nguyên liệu này nhé!

Râu Bạch tuộc nướng muối ớt

1 kg râu bạch tuộc. Để món nướng ngon, bạn nhất định phải chọn mua râu bạch tuộc thật tươi nhé!

Hạt nêm

ớt sừng

ớt bột

Tỏi

dầu điều hoặc dầu mè

 

Thực hiện

Râu bạch tuộc rửa sạch rồi để ráo.

Làm muối ớt để ướp: đầu tiên, giã nhuyễn hạt nêm và ớt sừng, ớt bột cho nhuyễn và cho thêm 20ml dầu điều (hoặc dầu mè) để hỗn hợp muối có màu đẹp và giúp bạch tuộc khi nướng thơm và bắt mắt hơn. chú ý không nên sử dụng muối vì khi ướp nướng gia vị sẽ cô đặc lại rất mặn, không ngon.

Khi râu bạch tuộc đã ráo nước, ướp với 1 nửa hỗn hợp muối cùng 10gr dầu hào trong 15 phút.

Nướng: bạn nên nướng trên bếp than hồng, khi nướng bạn đặt vỉ lên rồi cho râu bạch tuộc đã ướp lên nướng từ cho tới khi chín.

Quạt cho lửa được đều, trở mặt mỗi 5 phút để tránh bị cháy khét giảm hương vị của món ăn.

Bạn có thể chấm món này với muối ớt chanh hay muối ớt xanh đều rất ngon.

Râu bạch tuộc hấp gừng

 Nguyên liệu

– Râu bạch tuộc: 300g

– Gừng

– Hành lá

– Muối, nước mắm, tỏi, ớt, đường

Thực hiện

– Râu bạch tuộc sau khi mua về ta có thể rửa sạch với nước muối sau đó rửa lại với nước một lần nữa và để ráo.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Hành lá bỏ gốc và đoạn lá già. Chẻ phần dọc hành, còn lại cắt khúc.

– Sau đó đem râu bạch tuộc cho vào nồi cùng với hành và gừng hấp cách thủy. Khi nó chuyển sang màu đậm hơn là đã chín. 

– Món này ăn cùng với nước mắm tỏi ớt hoặc mối ớt xanh rất ngon!

Râu bạch tuộc xào cay kiểu hàn

Nguyên liệu

– Râu bạch tuộc

– Tỏi, gừng, ớt

– Hành tây

– Hành lá băm

– Dầu ăn, ớt bột

– Siro bắp

– Nước tương, muối, đường, bột bắp

Thực hiện

– Râu bạch tuộc rửa sạch rồi để ráo.

– Chần qua râu bạch tuộc trong nồi nước nóng khoảng 10 giây nếu râu mực to thì có thể cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn

– Băm nhỏ tỏi, gừng, ớt. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, làm tương tự với hành lá. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng đều, cho các nguyên liệu đã băm kia vào phi cho thơm.

– Phần sốt: cho ớt bột, nước tương, đường, bột bắp, siro bắp (hoặc siro gạo), dầu mè. Trộn đều chúng lên cho hòa quyện thành một hỗn hợp sệt.

– Sau khi đảo cho các nguyên liệu đến vàng thơm trong chảo, bạn cho phần râu bạch tuộc vào và thêm phần sốt vào. Xào trong khoảng 2 đến 3 phút rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn kiểu Hàn đã xong một cách nhanh chóng!

GỎi đu đủ Bạch tuộc Thái Lan

1/2 trái đu đủ xanh

200 gr tôm nõn bóc vỏ

200 gr râu bạch tuộc

20g đậu phộng rang

1 trái ớt đỏ

50g cà chua bi (6 – 7 trái)

50g đậu que hoặc đậu đũa

2 tép tỏi

20g nước cốt chanh (khoảng 1/2 trái)

50g đường

40ml nước mắm

Bước 1: Cho tỏi đã bóc vỏ, ớt đỏ, đậu phộng vào cối, giã nhỏ. Tôm Và râu bạch tuộc đem hấp chín. Nên mua tôm bóc nõn sẵn cho tiện lợi< và chọn mua râu bạch tuộc to một chút sẽ ngon hơn

Bước 2: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi. Đậu que rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Sau đó, bạn trộn chung đu đủ và đậu que vào hỗn hợp tôm khô đã giã nhỏ ở bước 1.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 50g đường, 40ml nước mắm, 20g nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều và dùng chày giã nhẹ để tất cả các nguyên liệu và gia vị thấm vào nhau.

Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt đôi và cho vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn đều thêm một lần nữa. Thế là bạn đã hoàn thành món som tum rồi đấy! Dọn gỏi ra đĩa, dùng ngay khi đu đủ còn tươi để cảm nhận được vị giòn, chua, cay hòa lẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với các món ăn ngon này nhé!