Cua Lột Cà Mau – 1kg

Cua Lột là gì?

Cua lột (hay còn gọi là cua cốm hoặc cua hai da) là một loại giáp xác thuộc họ Portunidae. Đặc điểm nổi bật của cua lột chính là quá trình lột xác, trong đó chúng tách bỏ lớp vỏ cũ để làm mới và phát triển vỏ mới. Quá trình lột xác không chỉ giúp cua lột bỏ lớp vỏ cũ mà còn giúp chúng phát triển và tăng kích thước nhanh chóng.

Lớp vỏ cứng của cua lột được tạo ra từ chất kitin, được củng cố bằng canxi và vôi. Lớp vỏ này bảo vệ cua khỏi các mối nguy hiểm trong môi trường biển. Khi cua lột muốn phát triển hoặc cảm thấy lớp vỏ cũ bị hỏng, chúng bắt đầu quá trình lột xác. Quá trình này bao gồm các bước sau:

1. Phân phát nước: Trước khi bắt đầu quá trình lột xác, cua sẽ hấp thụ nước biển để cơ thể phồng lên. Điều này giúp cơ thể cua mở rộng lớp vỏ cũ.
2. Tạo nứt: Cua sẽ tạo ra các đường nứt nhỏ trên lớp vỏ cũ. Những đường nứt này là nơi cua sẽ tách lớp vỏ cũ ra.
3. Tách vỏ cũ: Sau khi tạo nứt, cua lột sẽ đẩy mình ra khỏi lớp vỏ cũ. Quá trình này có thể kéo dài từ vài phút đến khoảng 15 phút. Cua lột thường bắt đầu từ phần sau cơ thể và tiến lên đến phần chân trước.
4. Phát triển vỏ mới: Sau khi tách ra khỏi lớp vỏ cũ, cua lột sẽ bắt đầu phát triển lớp vỏ mới. Ban đầu, lớp vỏ mới sẽ rất mềm và dẻo. Tuy nhiên, sau một thời gian, nó sẽ cứng lại do canxi và kitin tích tụ.

Quá trình lột xác giúp cua lột loại bỏ các bộ phận hư hỏng hoặc thương tổn, tái tạo các bộ phận bị mất, và giúp chúng phát triển to hơn. Điều này cũng làm cho cua lột có lớp vỏ mới mềm mịn và ngon hơn, tạo nên một loại hải sản ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Xem thêm: 7 Cách Chế Biến Cua Lột

Giá trị dinh dưỡng của Cua Lột

Cua lột thực sự là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cua lột:

Axit béo và Omega-3:

Cua lột chứa nhiều axit béo, đặc biệt là omega-3, một loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Nó cũng có tác dụng tốt cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh.

Vitamin và khoáng chất:

Cua lột chứa nhiều loại vitamin như vitamin B5, B6, B12, và vitamin C. Các vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe của tế bào. Ngoài ra, cua lột cũng cung cấp nhiều khoáng chất như magiê, kẽm, đồng, sắt, phốt pho, và selen, các chất này rất quan trọng cho nhiều chức năng cơ thể, bao gồm cả cơ bắp, xương, hệ thống tuần hoàn, và tạo tế bào máu.

Tác dụng chống viêm và giảm đau:

Cua lột chứa các chất chống viêm tự nhiên, có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm và giảm đau trong cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ trong việc giảm đau nhức, sưng tấy và các vấn đề liên quan đến viêm nhiễm.

Hỗ trợ sức khỏe xương:

Khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho trong cua lột đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và răng. Điều này có thể giúp ngăn ngừa tình trạng còi xương và hỗ trợ trong việc duy trì sự khỏe mạnh cho hệ xương.

Các tác dụng khác:

Ngoài những lợi ích trên, cua lột còn có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường sức kháng, và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Nên mua cua lột ở đâu tại TPHCM

Hải sản Đại Dương Xanh là đơn vị cung cấp hải sản và thực phẩm sỉ và lẻ cho hầu hết các chuỗi cửa hàng lớn nhỏ trong khu vực TPHCM và các tỉnh lân cận.

Cua lột đang được bán bởi Hải sản Đại Dương Xanh đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Cua lột đông lạnh được sơ chế và đóng gói ở các nhà xưởng đảm bảo VSATTP, đạt chứng nhận của bộ Y tế.

Hãy liên hệ ngay qua SĐT 0906 845 636 – 0966 845 636 hoặc fanpage Hải Sản Đại Dương Xanh để đặt mua cua lột ngay nhé.

Bạn cũng có thể ghé trực tiếp cửa hàng tại 2 chi nhánh tại Quận 10 và Thử Đức để mua trực tiếp.

Các món ngon từ Cua Lột

Cua lột là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món ngon từ cua luột là “Cua Lột Chiên Giòn” – món ăn thơm ngon, vỏ giòn tan kết hợp với thịt cua mềm ngon. Bạn cũng có thể thử “Cua Lột Rang Me” – món ăn cay nồng, ngọt béo với hương vị độc đáo từ sốt me. Ngoài ra, cua lột cũng thích hợp cho các món nướng, hấp, súp và salad, mang đến sự đa dạng trong chế biến.

Cách chế biến cua lột chiên giòn

Món cua lột chiên giòn kèm với dưa leo và nước súp dưa leo cải là một món ăn ngon miệng và sảng khoái, thích hợp để thưởng thức trong thời tiết nóng bức. Dưới đây là cách thực hiện món ăn này:

Nguyên liệu:

• 1 con cua lột to
• 2 quả dưa leo
• 70g cải bó xôi
• 1/2 bát nước dùng
• 1/4 bát bột chiên
• 1/6 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê đường

Thực hiện:

1. Chuẩn bị dưa leo và cải:
   • Xay nhuyễn 1 quả dưa leo và cải bó xôi, sau đó lọc để lấy nước.
   • Đun sôi nước dùng, sau đó thêm nước dưa leo và cải vào nấu sôi.
   • Nêm đường và muối vào nước dùng theo khẩu vị, sau đó ướp hỗn hợp này trong tủ lạnh để mát.
2. Chuẩn bị dưa leo cắt lát:
   • Thái quả dưa leo còn lại thành 4 lát hình chữ nhật mỏng.
3. Chế biến cua lột:
   • Hòa tan bột chiên với một ít nước cho đến khi có độ sệt.
   • Lăn cua qua bột chiên, sau đó chiên cua trong dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng đẹp.
   • Đặt cua lên giấy thấm để hút bớt dầu thừa.
4. Lắp đặt món ăn:
   • Trong đĩa sâu, đổ nước súp dưa leo cải ướp lạnh.
   • Xếp lát dưa leo cắt mỏng và cua lột đã chiên lên trên nước súp.

Gợi ý:

• Khi chọn cua lột, bạn nên chọn những con không quá mềm, có càng và que đẹp mắt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
• Món này thường được thưởng thức khi cua và dưa leo còn lạnh, kèm theo việc rắc muối tiêu theo khẩu vị của bạn.

Đây là một món ăn độc đáo và ngon miệng. Nhớ kiểm tra cách thực hiện, số lượng nguyên liệu và các bước chi tiết trước khi bắt tay vào nấu ăn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng cùng món cua lột chiên giòn và dưa leo cải!