Chặng Dừng Nạc Dây Heo (1kg)

Chẳng dừng nạc dây heo là gì?

Chẳng dừng nạc dây heo hay còn gọi là Chặng Dừng heo là một miếng thịt bên hông sườn lợn, nằm ở cuối phần sườn non có dáng dài, tròn, thịt cực kỳ mềm như thịt bò, được bọc bởi một lớp mỡ mỏng, nên khi nướng hay luộc ăn rất ngon, thịt béo, ngọt mà không bị khô.

Loại thịt này thường thì ít có trên thị trường, ngoài chợ, hay siêu thị không có vì mỗi con lợn chỉ có duy nhất 2 dây thịt nhỏ này, nên giá cũng cao hơn thịt thông thường một ít.

2. Chẳng dừng nạc dây heo ăn có ngon không?

Thịt lợn thì không còn xa lạ với mọi người, nhưng thịt chặng dừng nạc dây heo thì lại khác. Rất ít người biết đến món này, đa số là dân lò mổ chia nhau ăn hết phần ngon thôi, vì thịt này có rất ít.

Khi luộc lên ăn giòn giòn, ngọt thanh, lại beo béo rất ngon. Nếu được mẻ than củi đỏ hồn, đem thịt này ướp với chút nước sốt ướp thịt mua ngoài siêu thị cũng đã ngon lắm rồi.

Thịt chẳng dừng nạc dây heo thường làm được nhiều món, nó cũng là thịt thông thường, cũng chiên xào, rán….

Nhưng ngon nhất thì nên luộc chắm mắm, ăn kèm bún, rau sống cuốn bánh tráng hoặc nướng than chấm chao ăn kèm đồ chua.

Các hàng quán thì món ăn phong phú hơn với nướng ngói, nướng đá, nhúng mẻ, tái chanh….Tất cả đều mang cái ngon riêng mà mỗi lần nhắc đến thôi cũng đủ thèm nhỏ dãi. Ngoài ra còn có thể xào lăn, nấu cháo cho bé được vì thịt khá mềm.

Nếu bạn chưa ăn thử thì hay truy lùng quán nào ngon và chén ngay kẻo hết nhé!

3. Mua chặng dừng nạc dây heo ở đâu?

Loại thịt này không được bán phổ thông như các loại thịt lợn khác vì nó khá hiếm. Rất khó tìm thịt chặng dừng nạc dây ở các chợ, siêu thị. Bạn nên đến những nơi chuyên bán về mặt hàng này, hoặc đến lò mổ đặt hàng trước để người ta để lại.

Khi mua chặng dừng nạc dây heo cần lưu ý chọn những nơi có uy tín, làm nghề lâu năm, đạt VSATTP, có chứng nhận kiểm dịch đầy đủ vì hiện nay dịch bệnh tràn lan, người ta hô biến thịt heo thối thành thịt tươi.

Nếu bạn là quán ăn, nhà hàng thì cần lưu ý chọn nơi cung cấp có uy tín, lượng hàng ổn định quanh năm, chứ bán mà bữa có bữa không cũng chán lắm.

Hải sản Đại Dương Xanh tự hào là đơn vị uy tín cung cấp thịt chặng dừng nạc dây heo ổn định về sản lượng, và chất lượng, sản xuất theo quy trình  VSATTP nghiêm ngặt, theo công nghệ đóng gói và cấp đông đúng tiêu chuẩn, đảm bảo giữ trọn vẹn sự tươi ngon của thịt.

Ngoài ra, chúng tôi giao hàng tận  nơi, đóng đi tỉnh chỉ từ 10kg, thanh toán dễ dàng, chiết khấu rất cao, giá cực rẻ cho các khác đại lý. Liên hệ ngay fanpage Hải Sản Đại Dương Xanh  để nhận nhiều ưu đãi cực kì hấp dẫn nhé!

Chặng dừng nạc dây heo nấu món gì ngon?

 Chẳng dừng heo chiên xù giòn tan

 Nguyên liệu

– Chặng dừng nạc dây heo 400g

– Bột chiên xù

– Bột chiên giòn

– Trứng gà: 1 quả

– Sữa tươi không đường: 1 thìa canh

– Muối tiêu: ½ thìa cà phê

– Dầu ăn

 Thực hiện:

Bước 1:

Rửa sạch chặng dừng nạc dây heo sau đó thái lát mỏng khoảng 1cm, sau đó dùng bua chuyên dụng đập dập để thịt dễ ngấm gia vị hơn, hơn nữa sau khi chiên thịt sẽ không bị cong. Tiếp theo bạn thoa muối tiêu lên cả 2 bề mặt thịt.

Sau đó thoa thêm một ít dầu ăn để thịt mềm hơn. Cuối cùng bạn ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Pha bột

– Đổ bột chiên giòn ra đĩa

– Đổ bột chiên xù ra một chiếc đĩa khác

– Đập trứng ra một chiếc bát con, cho sữa tươi không đường vào rồi đánh đều

 Bước 3: Chiên

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào

– Gắp lần lượt từng miếng thịt đã ướp qua lớp bột chiên giòn, sau đó nhúng vào bát trứng, cuối cùng là nhúng vào đĩa bột chiên xù. Bạn hãy làm thật cẩn thận sao cho khi nhúng qua mỗi lớp bột đều bao phủ hết miếng thịt.

– Cho thịt vào chảo dầu đang sôi và bắt đầu chiên. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết thịt. Chiên thịt với lửa vừa để thịt bên trong chín đều, lớp ngoài lại vừa giòn ngon, như vậy mới đạt tiêu chuẩn.

Thịt sau khi được chiên chín bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Món này có thể chấm với tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise và dưa leo, rau xanh rất ngon. Đặc biệt, món này dùng nóng sẽ ngon hơn.

Ngoài ra, thịt chặng dừng nạc dây heo còn có thể nướng nước mắm tiêu, xào lăn, xiên nướng… cũng rất ngon >> xem tiếp các món ngon từ chẳng dừng

>> Liên hệ ngay

Xem thêm:

>> Mua thịt đà điểu coi chừng thịt đểu

>>> Bán Mực Một Nắng Sạch Phan Thiết Chính Hiệu Làm Quà <<<