Cồi Sò Mai

Cồi sò mai có nhiều tại các vùng ven biển, như Phú Quốc, Vũng tàu, Bình Thuận, Quảng Nam… đây là món đặc sản mà nhiều du khách “chết mê chết mệt”.

Cồi sò mai là phần thịt ngon nhất được lấy ra từ con sò mai, nó khác với cồi sò điệp ở chỗ ăn ngọt hơn, dai hơn, sớ thịt chắc hơn. cồi sò mai ngon nhất khi chế biến vừa chín tới, nó sẽ đảm bảo được độ ngọt, không bị rỏ nước, không bị teo, nếu nấu quá lâu cồi sẽ rất dai ra ra hết nước ngọt

Mua cồi sò mai ở đâu ngon, uy tín, chất lượng, giá tốt?

Hiện nay, có rất nhiều nơi bán cồi sò mai, bạn nên biết cách lựa chọn để có thể mua được hàng ngon với giá tốt, an toàn, không hóa chất nhé!

Khi chọn lựa, bạn nên lưu ý các đặc điểm sau: 

màu sắc: cồi sò mai có màu hơi vàng ngà, nếu chỗ nào bán cồi màu trắng, rất có thể hàng đó đã bị ngâm chất tẩy trắng nhé, bạn không nên mua.

khi cầm lên, cồi săn chắc, không vỡ vụn, từng sớ thịt hiện rõ ràng

khi chế biến: cồi có mùi thơm, ít ra nước, ít teo, không bị vỡ ra

Hải sản Đại DƯơng Xanh là một nơi uy tín để bạn gửi niền tin vào từng bữa săn sạch, không hóa chất cho gia đình mình.

Tự hào là đơn vị uy tín trên 9 năm liền cung cấp hải sản, thực phẩm cho các nhà hàng, các chuỗi hệ thống quán ăn lớn có kiểm định khắt khe, chúng tôi cam kết mang đến cho các bạn sản phẩm cồi sò mai tươi ngon chất lượng và an toàn nhất, Cơ sở phải đạt tiêu chuẩn VSATTP, có đầy đủ hóa đơn chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Cồi sò mai Tại đại dương Xanh được tách kho sò còn sống, và cấ đông ngay với công nghệ cao, giữ trọn vẹn sự tươi ngon và dinh dưỡng của cồi.

Có hệ thống cửa hàng  dễ dàng lựa chọn, khiếu nại:

394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10
hoặc 41/20 Đường Tam BÌnh, Phường Tam Phú, Thủ Đức
điện thoại: 0906.845.636 hoặc 0966.845.636

giao hàng tận nơi, gửi tỉnh sỉ chỉ từ 10kg

Cồi sò mai làm món gì  ngon?

Sò mai là một loài sò biển, phần cồi là phần thịt ngon nhất của nó. Cồi sò mai là một đặc sản vùng biển Lagi – Bình Thuận. Bạn đã biết cồi sò mai làm gì ngon chưa?

Sò mai là một loài sò biển, tự nhiên, thịt thơm, ngọt. Cồi của nó là một đặc sản của vùng biển Lagi – Bình Thuận, thịt cồi sò mai chắc thịt, thơm và ngọt. Rất thích hợp cho các món như: nướng, cháo,… Phần cồi sò là phần thịt ngon nhất, nó khác với sò điệp ở chỗ ăn ngọt hơn, dai hơn, chắc hơn.

1. Cồi sò mai nướng xiên

Đây là món ăn cực dễ thực hiện nhưng hương vị lại rất tuyệt vời. Bạn có thể nướng muối ớt hoặc sate, nướng ngũ vị, … hoặc đơn giản bạn có thể nướng mọi (không cần ướp gia vị). Bạn cũng có thể nướng cùng với ớt chuông và đậu bắp.

Đầu tiên, phải khéo léo, xâu từ viên còi qua thanh que. Sau đó bạn ướp với loại gia vị mình muốn, rồi nướng thôi. Khi nướng không để lâu quá làm còi bị khô, cứng, chỉ cần vừa chuyển vàng là được. Món này cũng có thể là món nhậu hoặc ăn chơi cũng được!

2. Soup cồi sò mai

– Nấm đông cô ngâm vào bát nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

– Đậu hủ non rửa sạch, thái chỉ.

– Cồi sò mai rửa sạch, cho vào bát với hạt nêm và trộn đều, ướp khoảng 10-15 phút.

– Trứng cút cho nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, vớt ra để nguội, bóc vỏ.

Thực hiện

– Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho cồi mai vào xào tái rồi cho ra dĩa, sau đó cho nấm đông cô vào xào, đổ nước dùng vào nấu chung. Khi nước sôi cho lần lượt các nguyên liệu đậu hủ non, cồi sò mai xào tái và trứng cút vào.

– Bột năng cho vào bát với nước lạnh và khuấy đều, đổ vào nồi súp đang nấu, khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Múc súp ra bát, rắc thêm ngò, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

3. Cồi sò mai nướng bơ, muối ớt

Nguyên liệu: 300g cồi mai, bơ, hạt nêm, ớt sừng đỏ, tỏi, dầu ăn

Thực hiện

Cồi mai rửa sạch vớt ra để ráo nước. Cho hạt nêm với tỏi, ớt giã thật nhuyễn vào rồi đảo đều, thêm dầu ăn và để khoảng 15 – 20 phút cho thấm gia vị.
nhen lửa than, phải chờ cho than hồn lên nướng mới ngon nhé, cho cồi mai lên nướng, kho cồi gần chín quét bơ lên nướng chín là dùng ngay

4.Cồi sò mai nướng trứng cút, pho mai

Nguyên Liệu: cồi sò mai, mỡ hành, pho mai vàng, trứng cút, nước mắm chua ngọt, chén nhỏ (chén bánh bèo)

Thực hiện

Cho chén bánh bèo lên bếp than, cho mỡ hành lên sau đó cho cồi mai vào chén, chờ cồi mai vừa chín tái, cho tiếp trứng cút mà pho mai lên, sau khi trứng cút sôi lại, cho tiếp đậu phộng nếu thích, thưởng thức ngay cùng nước mắm chua ngọt và rau răm là hết ý nhé!

chúc các bạn ngon miệng, có những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức cồi sò mai nhé!