Ngọc kê gà, hay còn gọi là cật gà, là bộ phận sinh sản của gà trống. Ngọc kê thường có hình bầu dục, màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, với kết cấu dẻo dai và béo bùi. Khi chế biến, ngọc kê có kết cấu mềm dẻo, béo bùi và hương vị thơm ngon đặc trưng.

Từ lâu, ngọc kê gà được xem là món ăn cao cấp trong ẩm thực, nhất là đối với những người muốn bổ sung sinh lực và cải thiện sức khỏe sinh lý. Đây là nguyên liệu thường xuất hiện trong các bài thuốc dân gian, đặc biệt là trong Đông y với tác dụng bổ thận và điều hòa sinh lý nam giới.

Công Dụng Của Ngọc Kê Gà

Ngọc kê gà không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của ngọc kê gà:

1. Tăng Cường Sinh Lực Nam Giới

Ngọc kê gà chứa hàm lượng cao testosterone tự nhiên, giúp hỗ trợ chức năng sinh lý nam giới, cải thiện sinh lực và tăng cường khả năng sinh sản. Đây là lý do vì sao món ăn này được nhiều người tin dùng trong các bài thuốc dân gian và thực đơn bồi bổ sức khỏe.

2. Bổ Sung Protein Chất Lượng Cao

Là một nguồn protein dồi dào, ngọc kê gà giúp thúc đẩy quá trình phát triển cơ bắp, duy trì sức mạnh và năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, đây là thực phẩm phù hợp cho những người cần bổ sung dinh dưỡng sau ốm, suy nhược cơ thể hoặc tập luyện thể thao.

3. Tốt Cho Hệ Thần Kinh

Ngọc kê gà chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là B12, giúp cải thiện chức năng thần kinh, giảm căng thẳng và mệt mỏi, hỗ trợ giấc ngủ ngon và tinh thần minh mẫn.

4. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Hàm lượng kẽm, sắt và các khoáng chất quan trọng trong ngọc kê gà giúp củng cố hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra.

5. Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa

Ngọc kê gà có tác dụng giúp đường ruột hoạt động hiệu quả hơn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, đặc biệt là ở người có hệ tiêu hóa yếu hoặc kém ăn.

6. Bổ Máu, Tốt Cho Tim Mạch

Nhờ chứa hàm lượng sắt cao, ngọc kê gà giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường tuần hoàn máu và duy trì sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các chất béo lành mạnh trong ngọc kê còn giúp cân bằng cholesterol, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

7. Bồi Bổ Cơ Thể, Phù Hợp Cho Người Cao Tuổi Và Trẻ Em

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, ngọc kê gà là món ăn lý tưởng giúp người cao tuổi tăng cường sức khỏe, giảm suy nhược cơ thể. Đồng thời, đây cũng là thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ em, giúp hỗ trợ tăng trưởng và phát triển toàn diện.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là sinh lực nam giới, thì ngọc kê gà là lựa chọn tuyệt vời.

Mua Ngọc Kê Gà Ở Đâu Uy Tín, Chất Lượng?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua ngọc kê gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng, hãy lựa chọn những cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Tại TP.HCM, bạn có thể mua ngọc kê gà tại cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh, đây là đơn vị chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch, đặc biệt là hải sản và thực phẩm đông lạnh cao cấp, trong đó có ngọc kê gà tươi ngon, chất lượng cao.

Lý do nên mua ngọc kê gà tại Hải Sản Đại Dương Xanh:

Chất lượng đảm bảo:

• Ngọc kê gà được lấy từ nguồn gà sạch, không chứa chất bảo quản hay hóa chất độc hại.
• Sản phẩm được sơ chế cẩn thận, đóng gói an toàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm tươi ngon:

• Ngọc kê gà được cấp đông nhanh để giữ nguyên độ tươi ngon, giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.
• Cam kết không ngâm tẩm hóa chất, không sử dụng thuốc tăng trưởng và không hàng trôi nổi.

Dịch vụ giao hàng nhanh chóng:

• Giao hàng trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, giúp khách hàng nhận được sản phẩm trong tình trạng tốt nhất.
• Hỗ trợ tư vấn tận tình về cách sử dụng, bảo quản và chế biến ngọc kê gà.

Giá cả hợp lý:

• Cung cấp sản phẩm với giá thành cạnh tranh, đảm bảo tương xứng với chất lượng.

Đa dạng sản phẩm:

• Ngoài ngọc kê gà ra, Hải Sản Đại Dương Xanh còn cung cấp các mặt hàng khác liên qua đến gà như: mề gà, cánh gà khúc giữa, sụn gà, chân gà rút xương

Đặt hàng ngay tại Hải Sản Đại Dương Xanh để thưởng thức những món ăn bổ dưỡng từ ngọc kê gà tươi ngon, an toàn!
Hotline: 0906 845 636 – 0966 845 636
Địa chỉ:

• CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
• CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM

Website: https://haisandaiduongxanh.com/

Cách Bảo Quản Ngọc Kê Gà

Việc bảo quản đúng cách giúp ngọc kê gà giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng lâu dài:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (0 – 4°C):

  • Nếu sử dụng trong vòng 1 – 2 ngày, có thể bảo quản ngọc kê gà trong hộp kín hoặc túi zip, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

• Bảo quản trong ngăn đông (-18°C):

  • Nếu chưa sử dụng ngay, nên bảo quản ngọc kê gà trong ngăn đông.
  • Đóng gói kín trong túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh mất nước và ám mùi thực phẩm khác.
  • Thời gian bảo quản tối đa: 3 – 6 tháng trong điều kiện đông lạnh tiêu chuẩn.

• Rã đông đúng cách trước khi sử dụng:

  • Để ngọc kê gà xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng trước khi chế biến.
  • Tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng, lò vi sống  hoặc để ở nhiệt độ phòng quá lâu, vì dễ làm mất chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Hướng Dẫn Chế Biến Ngọc Kê Gà Ngon Đúng Chuẩn

Ngọc kê gà là một nguyên liệu bổ dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là hướng dẫn sơ chế ngọc kê gà đúng cách và một số công thức chế biến phổ biến giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị béo bùi của loại thực phẩm này.

1. Cách Sơ Chế Ngọc Kê Gà Đúng Cách

Trước khi chế biến, ngọc kê gà cần được làm sạch để loại bỏ mùi tanh và tạp chất:

• Rửa sạch: Ngâm ngọc kê trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút để khử mùi hoặc ngâm với nước gừng hoặc rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Để ráo nước: Sau khi rửa sạch, để ngọc kê ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô trước khi chế biến.

2. Các Món Ngon Từ Ngọc Kê Gà

2.1. Ngọc Kê Gà Xào Mướp – Món ăn thanh mát, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 200g ngọc kê gà
• 1 trái mướp
• 1 ít hành lá, tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Cách chế biến:

1. Mướp gọt vỏ, cắt lát mỏng.
2. Phi thơm tỏi, cho ngọc kê vào xào với lửa lớn.
3. Khi ngọc kê săn lại, cho mướp vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
4. Xào khoảng 3 – 5 phút đến khi mướp mềm, rắc hành lá rồi tắt bếp.

Thưởng thức: Món ăn có vị béo bùi của ngọc kê kết hợp với mướp thanh mát, rất dễ ăn.

2.2. Cháo Ngọc Kê Gà Hạt Sen – Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

• 150g ngọc kê gà
• 1/2 chén gạo tẻ
• 50g hạt sen
• 1 củ hành tím, hành lá, gừng
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt

Cách chế biến:

1. Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng 1 lít nước ninh đến khi nhừ.
2. Hạt sen ngâm nước khoảng 30 phút, cho vào nồi cháo ninh cùng.
3. Ngọc kê ướp muối, tiêu, nước mắm khoảng 15 phút.
4. Phi thơm hành tím, cho ngọc kê vào xào săn rồi cho vào cháo.
5. Đun thêm 10 phút, nêm nếm vừa ăn rồi rắc hành lá, tiêu lên trên.

Thưởng thức: Món cháo có vị ngọt tự nhiên, dễ tiêu hóa, thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ sức khỏe.

2.3. Ngọc Kê Gà Hầm Thuốc Bắc – Món ăn đại bổ

Nguyên liệu:

• 200g ngọc kê gà
• 1 gói thuốc bắc (táo đỏ, kỷ tử, đẳng sâm, hoài sơn, trần bì)
• 500ml nước hầm gà
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Cách chế biến:

1. Ngọc kê sơ chế sạch, để ráo nước.
2. Ninh thuốc bắc với nước hầm gà trong 15 phút.
3. Cho ngọc kê vào hầm thêm 30 phút trên lửa nhỏ.
4. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Thưởng thức: Món ăn giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe sinh lý nam giới và giúp phục hồi thể lực.

2.4. Ngọc Kê Gà Và Trứng Gà Non Xào Dưa Cải

Nguyên liệu:

•  200g ngọc kê gà
• 150g trứng gà non
• 200g dưa cải chua
  
• Tỏi và hành tím (băm nhỏ)
  
• Hành lá cắt khúc
  
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường

Cách chế biến:

1. Ngọc kê và trứng gà non sơ chế sạch, để ráo.
2. Phi thơm hành tỏi, cho ngọc kê vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi săn lại
3. Cho dưa cải vào nêm nếm gia vị vừa ăn, xào khoảng 1p ở lửa vừa
4. Cho trứng gà non vào tiếp tục xào khoảng 2 -3 phút đến khi trứng gà săn lại 
5. Cho hành lá và ít tiêu bột vào rồi tắt bếp

Lưu Ý Khi Sử Dụng Ngọc Kê Gà

Mặc dù ngọc kê gà là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng để đảm bảo an toàn sức khỏe và tận dụng tối đa lợi ích của nó, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

1. Không Lạm Dụng Ngọc Kê Gà

• Ngọc kê có chứa hormone testosterone tự nhiên, giúp tăng cường sinh lực, nhưng không nên ăn quá nhiều vì có thể gây mất cân bằng nội tiết tố.
• Người trưởng thành chỉ nên ăn 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100 – 200g.

2. Ai Không Nên Ăn Ngọc Kê Gà?

• Người bị cao huyết áp, tim mạch: Ngọc kê có lượng cholesterol cao, có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
• Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu, khó hấp thụ hết dưỡng chất từ ngọc kê.
• Người bị dị ứng gia cầm: Nếu bạn có tiền sử dị ứng với thịt gà hoặc trứng, cần cân nhắc trước khi ăn.

3. Chế Biến Đúng Cách Để Tránh Mùi Tanh

• Rửa sạch ngọc kê gà với nước muối loãng hoặc nước gừng để khử mùi.
• Không nấu quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và khiến ngọc kê bị khô, dai.

4. Kết Hợp Với Nguyên Liệu Khác Để Cân Bằng Dinh Dưỡng

• Khi chế biến, nên kết hợp với các nguyên liệu như rau xanh, hạt sen, thuốc bắc để tăng giá trị dinh dưỡng.
• Tránh ăn ngọc kê chung với thực phẩm có tính hàn như cua, nghêu, hến, vì có thể gây khó tiêu.

5. Bảo Quản Đúng Cách Để Đảm Bảo Chất Lượng

• Nếu chưa sử dụng ngay, bảo quản ngọc kê trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C để giữ được độ tươi ngon.
• Khi cần chế biến, rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc ngâm nước lạnh, không rã đông bằng lò vi sóng vì có thể làm mất dưỡng chất.