Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thịt cá sấu là thịt của các loài cá sấu. Trên thế giới, cá sấu được chân nuôi vì mục đích thương mại, da của chúng được dùng để sản xuất túi, ủng, cặp,… Trong khi thịt cá sấu được xam là đặc sản đối với những người sành ăn.
Thịt cá sấu
Thịt cá sấu thường có màu trắng hồng, thớ thịt gần giống thịt bê nhưng ngọt, mềm và dẻo hơn, các loại ở các bộ phận khác nhau như thịt đùi, cổ, đuôi, sườn sẽ có độ dai mềm khác nhau.
Thịt cá sâu trị được bệnh suyễn hoặc sẽ lọc máu độc, bồi bổ sức khoẻ, tăng cường sinh lực, thích hợp dùng để bồi dưỡng người bệnh, trẻ em suy dinh dưỡng.
Ngoài ra, xương cá sấu phối hợp với một số loại dược thảo được dùng để nấu cao trị các chứng đau nhứckhớp xương, biến ăn, viêm xoang, tăng cường sức đề kháng. Nhiều người dùng máu cá sấu để chế biến rượu huyêt sấu, loại rượu cung cấp một lượng oxy và chứa nhiều chất kháng sinh tự nhiên. (nguồn wikipedia)
Dinh dưỡng của thịt cá sấu
Cá sấu là một nguồn cung cấp protein phong phú và dồi dào, nó giúp xây dựng cơ bắp, 100gr thịt cá sấu chứa 22,5gr protein nhiều hơn trong ức gà.
Ít chất béo: Thịt cá sấu chỉ chưa 1,6% chất béo, ít hơn cả thịt bò nạc. Hàm lượng chất béo thấp làm cho thịt cá sấu trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những người theo chế độ ăn ít calo.
Thịt cá sấu có 21-22% lượng đạm, 1-1,4% mỡ, 1,3% khoáng và 75-76,6% nước. 1-1,4% lipit, 1,3% các chất khoáng.
Do hàm lượng protein cao, thịt cá sấu được cho là có thể trì hoãn sự bắt đầu của quá trình lão hoá và ngăn ngừa nếp nhăn trên da.
Thịt cá sấu nấu món gì ngon?
Cách chế biến thịt cá sấu không tanh thì không phải ai cũng biết chỉ có những đầu bếp nhà hàng , đầu bếp giỏi mới xử lý được mùi tanh cũng như tạo hương vị mới cho cá sấu. Làm thịt cá sấu không chỉ giỏi mà cần có cảm nhận về một loại thực phẩm cao cấp và lạ không phải ai cũng thưởng thức được. Cùng tham khảo các món ăn từ cá sấu dưới đây nha!
Thịt cá sấu xào lăn
Nguyên liệu: 500gr thịt cá sấu, 30gr gừng xay, 300gr sả thái lát, 1 củ tỏi, tiêu bắc, nước cốt dừa, hành lá, vừng rang.
Cách chế biến:
- Làm sạch thịt cá sấu, thái miếng vừa ăn, ướp chúng với gừng tỏi, tiêu bắc, dầu ăn và nước cốt dừa. Để ngấm trong vòng 15p
- Cho dầu vào chảo và chao sả đã thái lát cùng tỏi băm nhỏ để đến khi thơm và ngả màu vàng. Sau đó vớt ra dĩa để riêng.
- Cho thịt cá sấu vào xào trên lửa to, đến khi miếng thịt săn lại thì cho hành cắt khúc vào rồi tắt lửa. Trộn sả và tỏi vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức được.
Thịt cá sấu xào sa tế
Nguyên liệu: 500gr thịt cá sấu, hành tỏi, sả, gia vị, sa tế
Cách chế biến:
- Bóc hành tím cùng tỏi rồi đem cắt nhỏ, đập dập đầu các củ sả. Láy 1/2 chỗ sả đó đem giã nhuyễn cùng hành tỏi và 1.2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa ớt bột, 1/2 thìa ngũ vị hương.
- Cá sấu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào trộn đều cùng hỗn hợp đã giã nhuyễn đó rồi ướp trong vòng 10p. Cho tiếp 3 thìa sa tế cùng ít rau thơm đã cắt nhỏ, trộn đều và tiếp tụ ướp trong vòng 10p.
- Cho vào chảo một ít dầu ăn cùng 1/2 thìa bơ. Cho tiếp tỏi, sả đã cắt khoanh vào xào cho thơm. Đến khi màu nguyên liệu ngả sang vàng thì tiếp tục cho thịt cá sấu vào xào khoảng 5p. Lúc này, thịt đã săn lại, cho thêm một ít nước lọc và xào tiếp trong khoảng 10p. Đến khi nước sền sệt là có thể dùng được.
Mua thịt cá sấu ở đâu giá tốt?
Thịt cá sấu rất ngon và rất bổ dưỡng vơi nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể nhưng giá của nó lại cực tốt.
Bạn có thể dễ dàng đặt hàng tại Hải Sản Đại Dương Xanh qua hotline: 0906.845.636 – 0966.845.636 (Có zalo)
hoặc Facebook: Hải Sản Đại Dương Xanh
Những ưu điểm của Hải Sản Đại Dương Xanh:
Thịt cá sấu tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được kiểm dịch rõ ràng và đảm bảo VSATTP.
– Có kho hàng lớn để cung cấp liên tục không sợ hụt hàng
– Nếu mua hàng số lượng lớn giá sẽ cực tốt
– Ngoài ra, khách hàng còn được hỗ trợ giao hàng tận nơi cực tiện lợi.
Bạn cũng có thể ghé thăm nơi gần nhất để được tư vấn thêm:
– CN Q10: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, Thành phố Hồ Chí MinH
– CN TĐ: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức
