Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Răng mực là gì?
Răng mực là cục tròn tròn, nhỏ xíu trên phần đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Trước đây, khi chế biến mực, người ta thường bỏ đi vì cho rằng không ăn được nhưng dần trở thành một thức đặc sản của Phan Thiết.
Răng mực làm món gì ngon?
Từ răng mực có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, đảm bảo sẽ làm hài lòng những thực khách sành ẩm thực nhất. Răng mực lớn thì dành để luộc, loại vừa vừa thì ướp rồi xiên vào que để nướng hoặc xào lăn, loại nhỏ nhất cho vào nồi bột đã đầy đủ gia vị cho món chiên. Như ăn hột vịt lộn, răng mực luộc ăn kèm với rau răm, đồ chua, muối tiêu, có thêm vài giọt chanh. Các món còn lại thì chấm tương ớt, tương đen, tương xí muội và có cả sa tế cho những người thích ăn cay.
Chả răng mực
Hấp dẫn nhất là món chả răng mực, chủ quán sẽ lựa những chiếc răng mực nhỏ để chế biến món này do đó khi ăn bạn không cần phải gỡ càng ra. Răng mực được nhúng vào bột, sau đó cho vào chảo dầu đang nóng, chiên từng khoanh nhỏ, đợi đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu và dọn cho thực khách
Răng mực nướng
Với món nướng muối ớt, nướng sa tế, những chiếc răng mực được tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi xâu vào xiên, nướng trên bếp. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển dần sang màu vàng, thơm ngào ngạt là có thể thưởng thức cùng đĩa đồ chua, rau răm, tương ớt. Răng mực xào giòn được nhúng trong bột, tạo thành một tảng nhỏ. Khi thưởng thức, vị ngọt, giòn của răng mực được bột giữ lại nguyên vẹn cùng vị béo ẩn trong món ăn.
Răng mực xào bơ tỏi
Riêng món răng mực xào bơ tỏi dọn kèm với bánh tráng lại hấp dẫn thực khách ở những hạt mè đen và trắng lấm tấm trên món ăn cùng mùi thơm của bơ tỏi. Xúc một ít răng mực lên bánh tráng, từ từ thưởng thức, thực khách sẽ thấy vị giòn, cái sần sật của răng mực, vị béo của bơ, hương thơm của tỏi, của mè, vị giòn tan của bánh tráng, vị chua nhẹ của sốt.
Rất mộc nhưng món răng mực càng ngày càng “quyến rũ” nhiều du khách khắp nơi, dù sành ăn và khó tính mấy đều tìm đến thưởng thức mỗi khi có dịp ghé Phan Thiết.
Mua răng mực ở đâu giá tốt, chất lượng?
Món này tuy không còn xa lạ nữa, nhưng ít được bán đại trà tại các chợ, và siêu thị. Nó chỉ xuất hiện tại các nơi chuyên cung cấp hải sản lớn.
Hàng này thường có ở dạng đông lạnh, ít có loại tươi, vì quá trình lấy răng thường rất lâu, kì công, nên người ta phải bảo quản đông lạnh để đảm bảo chất lượng của sản phẩm, tránh bị ươn.
Nếu bạn là quán ăn hay đại lý tìm nguồn hàng thì nên chọn nơi có uy tín, làm lâu năm, sản lượng và chất lượng ổn định. Vì đây là nhóm hàng phụ phẩm của mực nên khi mực có hàng thì nó mới có hàng, phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết đánh bắt….
Hải sản Đại Dương Xanh là đơn vị uy tín gần 10 năm liền tiên phong cung cấp và làm cho món răng mực trở nên hot sình sịch tại Sài Gòn.
Với hệ thống kho bãi rộng, có kho đông trữ hàng trên 20 tấn, đảm bảo hàng hóa cung cấp xuyên suốt, và bình ổn về giá cả, chất lượng đủ size từ to lớn, cực đại đến nhỏ.
Quy trình sản xuất đóng gói sản phẩm rất khắc khe, đúng tiêu chuẩn VSATP, hệ thống đông lạnh đạt tiêu chuẩn, đông sâu, đảm bảo giữ trọn vẹn độ tươi của răng mực.
Giao hàng tận nơi nội thành, ship tỉnh chỉ từ 10kg, thanh toán COD hoặc online dễ dàng, nhanh chóng.
Chiết khấu cao, ưu đãi khủng khiếp cho nhà hàng, quán ăn và đại lý.
>>Liên hệ ngay: hotline 0906845636 – 0966845636 hoặc nhắn tin trực tiếp qua fanpage Hải Sản Đại Dương Xanh
