Bài viết

Cá Bò Da Làm Gì Ngon? Gợi Ý Những Món Ngon Dễ Làm.

5/5 - (2 bình chọn)

Bạn đang tìm kiếm một loại cá biển thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn? Cá bò da chính là lựa chọn hoàn hảo! Với thịt dai ngọt, ít xương dăm và vị ngon đặc trưng, cá bò da từ lâu đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Vậy cá bò da làm gì ngon, cùng Hải Sản Đại Dương Xanh khám phá những món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ cá bò da và tìm hiểu địa chỉ mua cá bò da uy tín, chất lượng ngay sau đây!

Tuy bề ngoài không quá bắt mắt, nhưng bên trong cá bò da lại chứa đựng lớp thịt trắng hồng đầy hấp dẫn. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở các vùng biển Bình Thuận, Bình Định, Quảng Ngãi và luôn được đánh giá cao nhờ độ tươi ngon cũng như giá trị dinh dưỡng. 

ca bo da lam gi ngon

Cá Bò Da Làm Gì Ngon?

1. Cá bò da nướng muối ớt

Nguyên liệu:

  • 1 con cá bò da (~500g)
  • 2 trái ớt
  • Tỏi băm
  • Mật ong
  • Gia vị: muối hột, dầu ăn

ca bo da nuong muoi ot

Cách làm:

  1. Sơ chế cá:

    • Cá bò da rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. ( Cá bò da của Hải Sản Đại Dương Xanh đã được lột bỏ da và làm sạch ruột)

    • Dùng dao khứa vài đường trên thân cá để thấm gia vị.

  2. Ướp cá:

    • Trộn đều hỗn hợp: 1 muỗng muối hột, ớt băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng mật ong và 1 muỗng dầu ăn.

    • Xoa đều hỗn hợp lên cá và để ướp 30 phút.

  3. Nướng cá:

    • Nướng trên bếp than hồng hoặc nồi chiên không dầu ở 200°C trong 15 phút, trở mặt và nướng tiếp 10 phút đến khi cá vàng thơm.

  4. Thưởng thức:

    • Chấm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

2. Cá bò da nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

  • 1 con cá bò da (~500g)

  • Hành lá, rau răm

  • Tỏi băm
  • Bơ lạc
  • Gia vị: tiêu, muối, dầu hào

Cách làm:

  1. Sơ chế cá: Cá bò da rửa sạch, để ráo, cắt khúc hoặc để nguyên con.

  2. Ướp cá:

    • Trộn đều 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm, 1 muống bơ và 1 muỗng dầu hào.

    • Ướp cá khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

  3. Gói giấy bạc & nướng:

    • Đặt cá vào giấy bạc, rắc thêm hành lá, rau răm, gói kín.

    • Nướng trên bếp than hoặc lò nướng 200°C trong 25 phút.

  4. Thưởng thức: Cá mềm ngọt, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.

3. Cá bò da hấp gừng hành

Nguyên liệu:

  • 1 con cá bò da (~500g)

  • 1 củ gừng cắt sợi

  • 2 cây hành lá cắt khúc

  • Gia vị: tiêu, dầu mè, nước tương

Cách làm:

  1. Sơ chế cá: Làm sạch cá bò da, cắt thành từng miếng vừa ăn.

  2. Hấp cá:

    • Đặt cá vào đĩa, cho gừng, hành lá lên trên.

    • Hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho cá chín.

  3. Rưới nước sốt:

    • Trộn nước tương, tiêu, dầu mè rồi rưới lên cá khi còn nóng.

  4. Thưởng thức: Cá giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, rất ngon khi ăn nóng.

4. Lẩu cá bò da chua cay

Nguyên liệu:

  • 1 con cá bò da (~500g)

  • 2 quả cà chua

  • 1 quả me chua hoặc 2 thìa nước cốt me

  • 2 cây sả đập dập

  • 1 quả ớt

  • Rau nhúng: rau muống, rau nhút, bắp chuối

  • Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm:

  1. Sơ chế cá: Rửa sạch, cắt khúc.

  2. Nấu nước lẩu:

    • Phi thơm sả, cà chua.

    • Đổ 1,5 lít nước vào nồi, thêm me chua, đun sôi.

    • Nêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng.

  3. Nấu lẩu: Thả cá vào nồi, đun sôi 5-7 phút, sau đó thêm rau nhúng.

  4. Thưởng thức: Ăn cùng bún và nước chấm mắm ớt.

5. Cá Bò Da Chiên Giòn Sốt Cà Chua

Nguyên liệu:

  • 1 con cá bò da (~500g)

  • 100g bột chiên giòn

  • 1 quả trứng gà

  • Dầu ăn

  • 2 quả cà chua

  • Hành tím, tỏi băm, hành lá

  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt

ca bo da chien gion sot ca chua

Cách làm:

  1. Sơ chế cá:

    • Cá bò da rửa sạch, khứa ca rô trên thân cá để cá dễ thấm gia vị và đẹp hơn.

    • Ướp với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu trong 15 phút.

  2. Tẩm bột:

    • Nhúng cá vào trứng gà đánh tan, lăn qua bột chiên giòn.

  3. Chiên cá:

    • Đun nóng dầu, thả cá vào chiên lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

  4. Làm sốt cà chua:

    • Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua cắt nhỏ vào xào mềm.

    • Nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, thêm ít nước để tạo độ sệt.

  5. Hoàn thiện món ăn:

    • Cho cá bò da chiên vào sốt, đảo nhẹ để cá thấm gia vị.

    • Rắc hành lá lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng.

Món cá bò da chiên giòn sốt cà chua có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá dai ngọt kết hợp với sốt cà chua chua ngọt, cực kỳ đưa cơm!

Mua Cá Bò Da Ở Đâu Uy Tín, Chất Lượng?

Hải Sản Đại Dương Xanh – Địa Chỉ Cung Cấp Cá Bò Da Uy Tín

Hải Sản Đại Dương Xanh tự hào là địa chỉ cung cấp cá bò da chất lượng cao, phục vụ khách lẻ và khách sỉ với tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Chúng tôi cam kết:

  • Nguồn gốc rõ ràng: Cá bò da được tuyển chọn từ những con cá còn tươi sống, đánh bắt trực tiếp từ vùng biển sạch.
  • Quy trình sơ chế chuyên nghiệp: Cá được làm sạch, bỏ da, lấy ruột và cấp đông ngay để giữ được độ tươi ngon.
  • Đầy đủ kích cỡ: Có đủ size từ 0,5 – 1,5kg/con, phù hợp cho nhiều nhu cầu chế biến khác nhau.
  • Cam kết chất lượng: Cá tươi ngon, không chất bảo quản, đảm bảo giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
  • Dịch vụ tận tâm: Giao hàng nhanh chóng, tận nơi, đóng gói cẩn thận để khách hàng nhận được sản phẩm trong điều kiện tốt nhất.
  • Giá cả cạnh tranh: Mức giá hợp lý, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng, đảm bảo chất lượng xứng đáng.

Địa chỉ mua hàng:

Liên hệ ngay để đặt hàng cá bò da tươi ngon tại Hải Sản Đại Dương Xanh! Chúng tôi sẵn sàng phục vụ bạn với chất lượng tốt nhất!