Món trứng chiên hàu sữa là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm và rất phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hàu sữa là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với trứng tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món trứng chiên hàu sữa đúng chuẩn và những mẹo nhỏ để món ăn trở nên hoàn hảo hơn.
1. Lợi ích dinh dưỡng của hàu sữa và trứng
Hàu sữa:
- Giàu protein: Hàu sữa cung cấp lượng protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Chứa nhiều kẽm: Hàu sữa là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe sinh lý.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất: Hàu sữa chứa nhiều vitamin (A, B12) và khoáng chất (selen, sắt) cần thiết cho cơ thể.
Trứng:
- Cung cấp protein: Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, giúp duy trì năng lượng và sự phát triển của cơ thể.
- Chứa choline: Choline trong trứng giúp cải thiện chức năng não bộ và sức khỏe tim mạch.
- Bổ sung các dưỡng chất: Trứng giàu vitamin (A, D, E) và khoáng chất (sắt, phốt pho), giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
2. Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng chiên hàu sữa
Để làm món trứng chiên hàu sữa, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g thịt hàu sữa
- 4 quả trứng gà
- 7-10 lá lốt
- Hành lá, hành tím
- 1 trái ớt sừng
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
3. Cách sơ chế và chế biến hàu sữa
Sơ chế hàu sữa:
- Rửa sạch thịt hàu sữa dưới vòi nước lạnh, để ráo.
- Nếu hàu còn vỏ, cần tách vỏ và lấy phần thịt bên trong, rửa sạch, để ráo.
Chế biến hàu sữa:
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó cho thịt hàu sữa vào xào săn.
- Nêm chút muối, tiêu, nước mắm để thịt hàu thấm gia vị.
- Xào thịt hàu trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp, để riêng.
4. Cách làm trứng chiên hàu sữa thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị trứng
- Đập 4 quả trứng vào bát, đánh tan.
- Thêm lá lốt thái nhỏ và hành lá vào bát trứng, trộn đều.
Bước 2: Chiên trứng
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo (sử dụng chảo vừa xào hàu để có thêm hương vị).
- Khi trứng bắt đầu đông lại (sau khoảng 2 phút), thêm thịt hàu xào vào chảo.
- Dùng đũa trộn nhẹ nhàng để thịt hàu phân bố đều trong trứng.
- Chiên trứng thêm 2-3 phút nữa hoặc cho đến khi trứng chín vàng cả hai mặt.
5. Mẹo nhỏ để món trứng chiên hàu sữa thêm phần hấp dẫn
- Lựa chọn hàu tươi: Hàu tươi sẽ giữ được vị ngọt và độ tươi ngon của món ăn. Tại TP.HCM bạn có thể mua hàu sữa chất lượng tại cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh, hàu sữa tại đây là hàu nhập khẩu, được đánh bắt, sơ chế và bảo quản theo đúng quy định về VSATTP, hàng mới về liên tục, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.
Bạn có thể liên hệ đặt hàng qua hotline: 0906 845 636 – 0966 845 636 hoặc website: Hải Sản Đại Dương Xanh
Hoặc ghé trực tiếp cửa hàng của Hải Sản Đại Dương Xanh tại:
- CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
- CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM
- Nêm nếm gia vị vừa phải: Gia vị nêm nếm vừa phải để giữ được hương vị tự nhiên của hàu và trứng.
- Chiên trứng ở lửa vừa: Để món trứng không bị khô và cháy.
6. Lời khuyên khi làm món trứng chiên hàu sữa
- Sử dụng chảo không dính: Giúp dễ dàng chiên trứng mà không lo bị dính chảo.
- Kiểm tra nhiệt độ chảo: Trước khi đổ trứng vào, đảm bảo chảo đã đủ nóng để trứng không bị chảy nước và dễ dàng đông lại.
- Sáng tạo với nguyên liệu: Có thể thêm một số nguyên liệu khác như hành tây, ớt chuông để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món trứng chiên hàu sữa không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với các bước làm đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử làm ngay món trứng chiên hàu sữa theo hướng dẫn trên và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!