Cách Làm Sò Điệp Nướng Giữ Vỏ (sò điệp 1 mảnh)

Cách làm sò điệp nướng giữ vỏ

Với phần thịt trắng ngà, vị ngọt lại mát, sò điệp là món ăn rất tốt cho sức khoẻ. Vì vậy các món ăn được làm từ sò điệp luôn rất được yêu thích. Hôm nay Đại Dương Xanh sẽ bật mí cho bạn cách làm sò điệp nướng giữ vỏ.

Sò điệp 1 mảnh (sò điệp giữ vỏ) là gì?

Sò điệp 1 mảnh được tách bỏ 1 vỏ từ con sò điệp còn sống, đã được rửa sạch cát được bảo quản ở kho lạnh ở nhiệt độ -18oC để đảm bảo chất lượng và hương vị của sò điệp.

Thịt của nó mềm ngọt, thơm ngon rất thích hợp với các món nướng bạn sẽ cảm nhận được rõ vị tươi, ngon khó cưỡng cùng cảm giác cắn ngập răng trong phần thịt dày dặn, dai, giòn.

Cách làm món sò điệp nướng giữ vỏ

Phương pháp làm sò điệp nướng giữ vỏ

• Trộn hỗn hợp bột và muối trong một cái tô lớn
• Cho thêm lòng trắng trứng vào rồi rót thêm nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại.
• Phủ kín hỗn hợp này với một lớp màn mỏng rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ trước khi sử dụng
• Vặn lò nướng đến nhiệt độ 200˚C/ lưu lượng khí ở mức 6
• Mở vỏ rồi tách sò điệp để sang một bên, đem vỏ sò đi rửa sạch, loại bỏ tất cả những gì còn lại bên trong lớp vỏ. Tỉa bỏ lớp màn bao quanh và phần trứng, rồi cắt từng miếng sò điệp một nửa theo đường chéo góc, để chúng vào đĩa, đặt qua một bên.
• Đun vỏ sò điệp trong nước khoảng 30 phút để tiệt trùng, sau đó vớt ra lau sạch.
• Đặt sò điệp ở giữa mỗi vỏ sò đơn, giữ phần còn lại đậy lên trên. Thêm gia vị, sử dụng những nguyên vật liệu mà bạn yêu thích nhất, thêm khoảng 2-3 thìa xốt, như loại xốt hải sản hoặc xốt rượu vang trắng chẳng hạn!

• Đậy vỏ sò còn lại phủ lên trên và sử dụng hỗn hợp bột nhão (hoặc có thể dùng bột nở để thay thế) đã chuẩn bị phếch xung quanh mép vỏ sò để khép kín chúng lại.
• Nướng trong lò khoảng 8 phút, hoặc 10 phút nếu bạn đã lỡ để cho hỗn hợp bột trộn trong tủ lạnh quá lâu khiến chúng bị đông cứng lại.
• Thưởng thức món sò điệp nướng trên bàn, nhưng nhớ đừng ăn lớp bột nhão nhé

Chỗ nào cung cấp sò điệp 1 mảnh (sò điệp giữ vỏ) chất lượng và giá tốt nhất?

Bạn có thể đến ngay cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh để mua ngay sò điệp 1 mảnh. Vì còn 1 mảnh nên rất tiện cho bạn chế biến.

Hàng hóa tại Hải Sản Đại Dương Xanh luôn đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng, mỗi một sản phẩm được chúng tôi bày bán tại đều được kiểm định rõ ràng trước khi đưa đến tay người tiêu dùng.

Những điểm mà Hải Sản Đại Dương Xanh vượt trội hơn những nơi khác là:

− Giá cả phải chăng và chất lượng cũng thuộc top đầu

− Cơ sở có giấy đăng kí với bộ công thương đầy đủ

− Có chính sách đổi trả nếu hàng bị lỗi

− Có hệ thống kho lạnh chứa lớn hiện đại bảo quản hàng tốt

− Có thể đặt hàng online siêu tiện lợi liên hệ: hotline 0906.845.636 – 0966.845.636 (Có zalo) Facebook: HaiSanDaiDuongXanh

− Có 2 chi nhánh rõ ràng:

CN Q10: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, Thành phố Hồ Chí Minh

CN TĐ: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức