logo_2.200

Các món ăn với cá trứng siêu ngon, dễ chế biến

Các món ăn với cá trứng siêu ngon, dễ chế biến

Món ăn với cá trứng dễ thực hiện? Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn 4 món ngon dễ chế biến từ cá trứng hãy theo dõi nha!

Cá trứng có kích thước khá nhỏ, xương nhỏ, mềm, da mỏng và đặc biệt là bên trong đặc trứng. Chúng sống chủ yếu ở vùng nước lạnh nên ở Việt Nam không có mà thường nhập khẩu chủ yếu từ Nhật và Na Uy.

Thịt của chúng thơm, ngậy, rất ngon và giàu các chất dinh dưỡng như chất béo và chất đạm - các chất rất tốt cho sức khỏe.

Nếu các bạn tò mò về loại hương vị của loại hải sản này thì hãy cùng Hải Sản Đại Dương Xanh khám phá các công thức nấu ăn đơn giản mà siêu ngon từ loại cá nhập khẩu này nhé!

Cá trứng nấu món gì ngon

1. Cá trứng chiên giòn

ca-trung-chien-gion

Nguyên liệu

250gr cá trứng

Tỏi, gừng băm nhỏ

Hành xanh thái nhỏ

Bột chiên

Ớt khô

1 thìa rượu trắng

Nước mắm

Thực hiện

– Cá rã đông, rửa sạch nhẹ nhàng, không làm vỡ cá, để thật ráo nước, có thể dùng khăn giấy thấp khô nước, rồi cho vào bát ướp cùng ½ thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa rượu, để như vậy trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

– Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ rồi trộn lẫn 1 chút ớt khô. Bột chiên đổ ra chén nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng cùng một lượng dầu ăn sao cho ngập cá. Cho cá đã ướp lăn qua một lớp bột chiên giòn, hoặc bột bắp mỏng.

– Thả cá tẩm bột vào chảo chiên để lửa vừa để tránh bị cháy, lật đều hai mặt cho đến khi chín vàng là đạt yêu cầu.

– Món này rất nhanh chín nên bạn không cần chiên lâu. Để ý mức lửa và lượng dầu trong chảo, nếu quá nhiều dầu thì múc bớt ra cho nhanh chín. Khi cá gần chín thì cho hỗn hợp gừng, tỏi và ớt vào đảo đều lên, rắc hành lá vào đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

Cho cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu và ăn ngay khi còn nóng. Vậy là chúng ta vừa hoàn thành món ăn giòn giòn, béo béo này rồi.

2. Cá trứng nướng tỏi, ớt

ca-trung-nuong

Nguyên liệu:

– 250 gr cá trứng

– Tỏi, hành củ, dầu hào, muối, mắm, hạt tiêu, ớt sừng.

– Que xiên

Thực hiện:

- Rửa qua cá trứng, xiên vào que sao cho thẳng, không bị lệch que ra ngoài.

- Đập dập và thái nhỏ tỏi, hành củ, ớt sừng.

- Trộn đều hỗn hợp tỏi, hành, giã thật nhuyễn,1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm . Ta sẽ được hỗn hợp ướp cá đặc sệt.

- Ướp cá cùng sốt vừa làm, để khoảng 10 phút.

- Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C từ 15 đến 20 phút tùy vào bạn thích hơi cháy hay vừa chín.

- Món này có mùi rất thơm, trình bày ra đĩa dùng nóng cùng cơm trắng vô cùng thích hợp.

3. Cá trứng kho tiêu đen

mon-an-ca-trung

Nguyên liệu:

- 200g cá trứng

- 2 muỗng đường

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng nước mắm

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- Ớt

- Muối

Thực hiện:

- Cá rửa sạch, xóc cùng chút muối cho cứng.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun chảy hai muỗng đường, khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước sôi vào, quậy đều và tắt bếp để làm nước màu hoặc nếu bạn đã có nước màu thì bỏ qua bước này.

- Cho cá ướp với nước màu ở trên cùng đầu hành lá đập dập, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt trái. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm.

- Bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi nước trong nồi sánh lại, cho hành lá thái nhỏ và một ½ muỗng cà phê tiêu lên trên, tắt bếp.

- Dọn ra dĩa, dùng nóng cùng cơm.

 4. Cá trứng sốt chanh dây

Nguyên liệu

- Cá trứng

- Chanh dây

- Xà lách xoong

- Hành tím băm

- Bột năng pha loãng

- Đường, nước mắm, dầu ăn

- Hạt nêm

- Bột Chiên Giòn

Thực hiện

- Cá rã đông, để ráo. Xà lách xoong rửa sạch, để ráo

- Chanh dây cắt đôi, lấy cả nước và hột cho vào 1/2 chén nước, nêm 1/2M nước mắm, 1M đường, 1/2m hạt nêm, khuấy đều. Có thể lọc hột chanh dây nếu trẻ em dùng.

- Pha sốt: phi thơm hành băm, cho hỗn hợp xốt chanh dây vào, thêm nước bột năng tạo độ sánh, tắt lửa.

- Tẩm cá với 1/2 gói Bột Chiên Giòn, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo, sau đó bạn xếp ra dĩa và trang trí theo ý của mình.

Và đó là 4 món ăn siêu ngon bạn có thể chế biến từ cá trứng. Đặc biệt, điều kiện để chế biến món ăn ngon đó chính là phải mua được loại cá trứng tươi ngon, có nhiều trứng. Hiện nay có rất nhiều loại cá trứng được nhập khẩu, nhưng loại ngon nhất là cá trứng Nauy nhé! Nếu bạn chưa biết mua cá trứng ở đâu có thể tham khảo link bên dưới nhé!

 Hy vọng với một vài chia sẻ trên, mâm cơm nhà bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon hơn, nhiều niềm vui hơn! Chúc bạn nấu ăn ngon!

xem thêm

Nơi cung cấp cá trứng Na uy tươi ngon, chất lượng, giá tốt

Cá ninja là cá gì, ăn có ngon không

 

CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ

Chính sách giao hàng

Chính sách đổi trả hàng

Chính sách bảo mật thông tin

Hải sản Đại Dương Xanh

SĐT: 0906845636 - 0966845636

Địa chỉ: 41/20 Tam Bình, Phường Tam Phú, Thủ Đức

CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10

Email: haisandaiduongxanh@gmail.com

Website: haisandaiduongxanh.com

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN
THEO DÕI TRÊN FANPAGE

20150827110756_dathongbao