Lưỡi Vịt Làm Sạch

Lưỡi vịt là gì? Ăn có ngon không?

Thịt vịt khá là quen thuộc trong thực đơn của người Việt Nam. Khi nhắc tới vịt thường thì người ta chỉ nghĩ tới các bộ phận quen thuộc như đùi vịt, ức vịt, lòng vịt… Nhưng Lưỡi Vịt lại rất ít khi được nhắc đến trong thực đơn. Vì thông thường cứ mổ vịt là phần này sẽ được bỏ đi. Có thể nhiều bạn sẽ thấy lạ vì bộ phận này của con vịt có mấy khi dùng để chế biến đâu…

Nhưng gần đây món lưỡi vịt rất được mọi người ưa chuộng và chế biến thành rất nhiều món ngon và hấp dẫn đến không ngờ.

Lưỡi vịt ăn rất ngon với đặc trưng là độ giòn, béo béo, dai dai. Hàm lượng dinh dưỡng cũng cao chứ không thấp đâu nha! Lưỡi vịt mang tính mát nên có công hiệu thanh nhiệt giải độc, tư âm giáng hoả, chỉ lỵ ra máu, thích hợp với chứng ăn kém, đại tiện táo, họng khô miệng khát, ra mồ hôi trộm, phù nề…

 

 

Mẹo chọn lưỡi vịt ngon cho bạn

Khi mua hàng và chọn lựa thì bạn nên lựa chọn những loại lưỡi còn màu trắng hồng. Khi sờ vào thì ta cảm thấy vẫn còn cứng và dai, có độ đàn hồi, không có mùi hôi hay mùi hóa chất lạ.

Nên tránh những loại bị khô, có màu bất thường như vàng, tím đen hay ngã xanh, có mùi hôi lạ bất thường, chảy dịch vàng. Đây có thể là hàng đã quá cũ và đang bị phân hủy, nếu sử dụng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng!

 

 

Mua lưỡi vịt ở đâu?

Hải Sản Đại Dương Xanh, chúng tôi chuyên cung cấp Lưỡi Vịt cho các nhà hàng lớn và rất được tin tưởng, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất nhì tp HCM. Mua hàng tại cửa hàng của chúng tôi các bạn sẽ có các quyền lợi riêng nếu trở thành khách hàng thân thiết.

Hải Sản Đại Dương Xanh có những ưu điểm so với các cửa hàng khác và siêu thị như sau:

– Lưỡi vịt đảm bảo vệ sinh ATTP và có nguồn gốc rõ ràng

– Nguồn hàng chất lượng và dồi dào, không lo bị hụt hàng

– Giá cực tốt so với các cửa hàng hải sản khác tại tp HCM

– Đảm bảo quyền lợi của khách hàng, bạn có thể đổi trả hàng nếu hàng bị lỗi

– Có hỗ trợ giao hàng tận nơi siêu tiện lợi

Để đặt hàng bạn có thể liên hệ hotline 0906.845.636 – 0966.845.636 (Có zalo)

Hoặc bạn có nhắn tin trực tiếp qua Facebook: https://www.facebook.com/HaiSanDaiDuongXanh và bạn có thể tham khảo thêm tại trang chủ của cửa hàng haisandaiduongxanh.com.

Hoặc bạn có thể đến 1 trong 2 cơ sở sau:

– CN Q10: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10, Tp HCM

– CN TĐ: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, Tp HCM

 

Cách chế biến Lưỡi Vịt siêu ngon

Cách làm sạch lưỡi vịt

Khi hàng mua về,nếu bạn thích ăn kiểu giòn giòn, sật sật thì khỏi cắt cuốn họng, nếu không thì bạn cắt bỏ phần cuống họng còn dính với lưỡi, xóc muối rồi cạo hết lớp màng nhầy trên lưỡi, rửa sạch qua nước lạnh.

Bắc lên bếp một nồi nước, đun đến khi sôi, thêm tiếp vào nồi 30ml giấm và 1 muỗng muối, cho vào trụng đến khi nước sôi trở lại thì vớt ra, xả qua nước lạnh.

Đem bóp phần lưỡi trên với 30ml rượu trắng và 10g gừng băm nhuyễn, bóp đều khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch 1 lần nữa, để cho ráo nước.

Cùng nhau chế biến món ăn thần thánh, làm mưa làm gió từ lưỡi vịt nhé!

 

Cách làm Lưỡi vịt Sapo

Nếu các bạn thấy các món kia dễ chế biến quá thì các bạn nên thử món lưỡi vịt Sapo món này có hơi kì công một chút nhưng hương vị lại rất khó cưỡng bạn có thể khiến bạn mê tít đấy!

Nguyên liệu

• Lưỡi vịt 500g
• Húng quế 2/3 cây
• Tiêu xanh 30g
• Rượu trắng 240 ml
• Gừng 1 củ
• Thanh quế 1 miếng
• Hoa hồi 2 cái
• Đinh hương 1g
• Ớt sừng 5g
• Tỏi 10g
• Đường 5 muỗng
• Hạt nêm 1/3 muỗng
• Nước tương 4 muỗng
• Dầu hào 1/2 muỗng
• Bột ngũ vị hương 1 muỗng
• Tiêu 1/2 muỗng
• Nước lọc (hoặc nước dừa) 150ml

Thực hiện

1. Sơ chế: Lưỡi làm sạch như cách trên đã gợi ý. Gừng, tỏi, hành tím và ớt cắt lát. Húng quế rửa sạch, nhặt lấy lá. Thanh quế, hoa hồi, đinh hương cho lên chảo rang thơm.
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, phi thơm hành tím, tỏi thái lát, cho tiếp phần lưỡi vịt vào xào cho xăn. Sau đó, cho ra dĩa.
3. Bắc một nồi khác lên bếp (là nồi đất hoặc sứ càng tốt), cho phần lưỡi vịt và tỏi đã xào xong vào.
4. Sau đó ta thêm vào nồi 150ml nước lọc (nếu có thể thì cho nước dừa)
   • 5 muỗng cà phê đường
   • 1/3 muỗng hạt nêm
   • 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
   • 4 muỗng cà phê nước tương
   • 1/2 muỗng dầu hào
   • 1/2 muỗng tiêu xay
   • thanh quế
   • hoa hồi
   • đinh hương rang.
5. Nấu nhỏ lửa để hỗn hợp sôi nhẹ, thỉnh thoảng đảo đều để lưỡi vịt ngấm sốt. Nấu trong khoảng 10 phút hoặc hơn đến lúc sốt gần cạn, nêm nếm lại vừa ăn.
6. Nấu nhỏ lửa đến khi nước sốt gần cạn
7. Sau khi nước sốt gần cạn và lưỡi vịt chín mềm, vừa ăn, cho lá húng quế, tiêu xanh, ớt sừng cắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp.
8. Bày trí cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi thêm quế, tiêu, ớt vào nồi.
9. Và bài viết tới đây là kết thúc, đa số các món trên đều rất dễ thực hiện nhưng lại có hương vị rất đặc biệt.

 

Trong các món trên thì món Lưỡi vị Sapo là món khó chế biến nhất và có hương vị đặc biệt nhất thành phẩm mang màu nâu đỏ đẹp mắt, cay thơm, mặn ngọt cực hấp dẫn các bạn nên thử.

 

Mua Bán Lưỡi Vịt ở Tp.HCM?

Một số cách chế biến món ăn từ Lưỡi Vịt