Chân gà rút xương sốt Thái là một món ăn vặt thơm ngon với hương vị chua cay đậm đà, rất được yêu thích trong các buổi tụ họp bạn bè hay gia đình. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà với chân gà rút xương từ Hải Sản Đại Dương Xanh, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn đảm bảo chất lượng tươi ngon.
Cùng khám phá cách làm chân gà rút xương sốt Thái chuẩn vị chi tiết dưới đây nhé!
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 1kg chân gà rút xương
- 1 trái xoài xanh
- 10 trái tắt
- 4 nhánh sả
- 2 trái ớt sừng
- 1 củ gừng
- 140ml nước mắm
- 140gr đường
- 30gr nước cốt me
- 30gr ớt bột Hàn Quốc
- 30gr tương ớt Hàn Quốc

2. Cách Làm Chân Gà Sốt Thái
2.1. Sơ Chế Chân Gà Rút Xương
- Nếu bạn mua chân gà rút xương sẵn từ Hải Sản Đại Dương Xanh, bạn chỉ cần cho chân gà vào một cái thau, thêm 1m canh muối hạt và 2m canh giấm ăn rồi dùng tay bóp đều chân gà để loại bỏ bụi bẩn.
- Sau đó rửa chân gà lại với nước nhiều lần cho sạch.
- Luộc chân gà với vài lát gừng và thêm 1 ít rượu trắng để khử mùi tanh. Luộc chín chân gà rút xương khoảng 15p, sau đó ngâm với nước đá để chân gà giòn ngon hơn.

Nếu bạn tự rút xương chân gà tại nhà, hãy thực hiện như sau:
Cách rút xương chân gà tại nhà
- Rửa chân gà với nước muối pha loãng thêm vài lát gừng và rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Hoặc bạn làm sạch chân gà như cách trên.\
- Bắt nồi lên bếp, cho chân gà vào luộc cùng vài lát gừng. Luộc khoảng 10-15p
- Vớt chân gà ra, ngâm với nước đá khoảng 15p cho chân gà giòn, dễ rút xương.
- Dùng dao nhọn, rạch nhẹ phần sa ở các khớp xương.
- Cẩn thận bóc xương ra khoải da và thịt .
- Loại bỏ từng khớp xương và giữ nguyên hình dáng chân gà.
Cách sơ chế chân gà không bị hôi tanh
- Để khử mùi hôi của chân gà, bạn dùng muối bóp đều rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Hoặc bạn ngâm chân gà với nước hoà với 15gr baking soda và 15ml giấm gạo trong 15-20p.
- Ngoài ra bạn cũng có thể luộc chân gà với một ít muối và rượu trắng giúp khử mùi hôi của chân gà hiệu quả
2.2. Làm Sốt Thái
- Bắt nồi lên bếp, cho 140ml nước mắm, 140gr đường, 30g nước cốt me, 30g tương ớt, 30g ớt bột và 100ml nước lọc.
- Bật bếp lên, khuấy đều hco gia vị tan hoàn toàn rồi sau đó để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
2.3. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác

- Xoài xanh bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt làm đôi. Bỏ hạt non ở giữa, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, khoảng 1,5 lóng tay.
- Trái tắt bạn rửa sạch vỏ, cắt lát mỏng, bỏ hạt ( để sốt thái không bị đắng)
- Ớt sừng bạn rửa sạch, sau đó cắt đôi, bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
- Sả bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
2.4. Trộn chân gà

- Cho chân gà ra 1 cái tô, cho nước sốt thái vào, trộn đều lên.
- Cho các nguyên liệu xoài, tắc, sả vào trộn đều. Sau cùng cho ớt đã thái mỏng vào trộn đều là hoàn thành.
- Để chân gà rút xương sốt thái ngon hơn, bạn nên để vào ngân mát tủ lạnh ít nhất 15p rồi hẳn thưởng thức.
2.5. Thành Phẩm

Món chân gà rút xương sốt Thái với sự kết hợp của vị cay nồng từ ớt, chua nhẹ từ chanh, vị ngọt thanh của đường thốt nốt và mặn mà của nước mắm, chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của cả gia đình. Đặc biệt, độ giòn sần sật của chân gà làm cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn
Hãy bắt tay vào làm món ăn này tại nhà ngay hôm nay và đừng quên chọn mua chân gà rút xương từ Hải Sản Đại Dương Xanh để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng tốt nhất!
3. Tại Sao Nên Mua Chân Gà Rút Xương Tại Hải Sản Đại Dương Xanh?
Tiết kiệm thời gian:
- Chân gà rút xương tại Hải Sản Đại Dương Xanh đã được sơ chế kỹ lưỡng, đảm bảo sạch sẽ, an toàn. Bạn chỉ cần rửa sơ là có thể chế biến ngay.
Chất lượng đảm bảo:
- Nguồn gốc rõ ràng: Chân gà được nhập từ những cơ sở chăn nuôi uy tín, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tươi ngon: Chân gà luôn được bảo quản ở nhiệt độ chuẩn, giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên của sản phẩm.
- Sơ chế sạch sẽ: Mỗi chiếc chân gà được xử lý cẩn thận, không còn sót lại xương vụn hay tạp chất, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Giá cả hợp lý:
- Hải Sản Đại Dương Xanh luôn cung cấp sản phẩm với mức giá cạnh tranh, phù hợp với túi tiền của mọi đối tượng khách hàng. Bạn sẽ không chỉ nhận được sản phẩm chất lượng cao mà còn tiết kiệm chi phí hơn so với nhiều nơi khác.
Dịch vụ tiện lợi:
- Giao hàng tận nơi: Hải Sản Đại Dương Xanh cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm đến tay bạn trong tình trạng tốt nhất.
- Tư vấn nhiệt tình: Đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ, giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến sản phẩm và cách chế biến.
- Chương trình ưu đãi: Khách hàng thường xuyên sẽ nhận được các ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn mua sắm tiết kiệm và thuận lợi hơn.
4. Cách chọn chân gà ngon làm món chân gà rút xương sốt thái:
- Chọn mua những chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, khi bạn chạm vào chân gà không cảm thấy ẩm ướt hay nhớt trên tay, khi cầm lên thấy chân gà chắc chăn và da da săn chắc có độ đàn hồi. Đó là những chân gà còn tươi mới.
- Không nên chọn mua chân gà có các cục u, vùng da bầm tím hay tụ máu, đó là dấu hiệu của chân gà bệnh. Bạn cũng nên tránh mua các chân gà bị trày, dập vì có thể là các chân gà được bảo quản trong thời gian dài.
- Chân gà đã qua ngâm tẩy và dùng thuốc tăng trọng là những chân gà có bề ngoài đều và đẹp, mập mạp, phần ngón căng phòng, dùng tay bóp sẽ thấy mềm. Còn chân gà bình thường thì nhỏ và xấu, 4 ngon cong và gập vào trong.
- Mua chân gà ở các cơ sở uy tín, có xuất xứ rõ ràng. Tại TP HCM, bạn có thể mua chân gà tại cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh, chân gà tại đây đã được rút xương sẵn, giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian ở công đoạn sơ chế.
Bạn có thể liên hệ đặt hàng qua hotline: 0906 845 636 – 0966 845 636 hoặc fanpage: Hải Sản Đại Dương Xanh hoặc website: Hải Sản Đại Dương Xanh
Ngoài ra, Hải Sản Đại Dương Xanh còn có cửa hàng để bạn dễ dàng xem, lựa chọn cũng như phản hồi khi sản phẩm lỗi.
- CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
- CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM