Khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến các món mực một nắng nướng thơm ngon, hấp dẫn mà không dầu mỡ, không bị ngán khi ăn. Hai món mực một nắng nồi chiên không dầu dễ chế biến đó là mực nướng sa tế và mực nướng muối ớt. Bạn có thể tham khảo cách chế biến hai món mực một nắng nướng nồi chiên không dầu theo công thức trong bài viết dưới đây
Cách chế biến mực một nắng bằng nồi chiên không dầu
Mực một nắng nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Mực 1 nắng nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
- Chuẩn bị nguyên liệu: Mực một nắng, sa tế cay, dưa chuột, cà chua và gia vị hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, tỏi. Mỗi nguyên liệu chuẩn bị theo số lượng người vừa đủ ăn.
- Sơ chế nguyên liệu
Mực một nắng rửa qua nước muối để khử mùi tanh và rửa sạch lại bằng nước. Sau khi rửa sạch, bạn tiếp tục khía trên thân mực hoặc thái lát vừa miệng ăn.
Dưa chuột, cà chua rửa sạch và cắt lát, tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
- Ướp mực
Ướp mực cùng với các gia vị như sa tế, tiêu, hạt nêm, mắm, đường, tỏi măm. Trộn đều và để gia vị ngấm vào mực trong khoảng 30 phút.
- Nướng mực
Sau khi mực ngấm gia vị, tiếp đến bạn sẽ nướng mực trong nồi chiên không dầu. Khởi động làm nóng nồi chiên và quét dầu ăn lên bề mặt lồng lưới để hạn chế dính lưới rồi xếp mực vào vỉ nướng. Tiếp đến thực hiện nướng mực điều chỉnh nhiệt độ 170 độ C để trong khoảng 7 phút. Mở nắp nồi và lật trở bề mặt mực rồi tiếp tục nướng trong 7 phút, canh thời gian để mực chín giòn đều.
Mực nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
- Chuẩn bị nguyên liệu: Mực một nắng, ớt, hành tím, tỏi, rượu trắng và các gia vị như sa tế, tương ớt, dầu hào, hạt nêm,… Lượng nguyên liệu sẽ được chuẩn bị phù hợp với số lượng người ăn.
- Sơ chế nguyên liệu:
Sơ chế mực bằng cách sử dụng muối cùng một ít rượu trắng rửa qua mực để khử mùi tanh rồi rửa sạch với nước. Khi đã rửa sạch mực, bạn dùng dao khứa vài đường lên thân mực hoặc thái thành từng lát vừa ăn để mực thấm gia vị.
Hành tím lột vỏ rồi băm nhỏ cùng với tỏi ớt.
- Ướp mực
Các nguyên liệu sau khi được sơ chế sẽ được bỏ chung vào trong một khay hoặc tô to. Sau đó bỏ sa tế, dầu hào, tương ớt, hạt nêm vào trong khay/tô tùy theo khẩu vị. Bạn cần dàn đều các nguyên liệu băm nhuyễn trên từng khía mực và để gia vị ngấm ướp trong 15 phút.
- Nướng mực
Khi mực đã được ướp trong khoảng thời gian nhất định, tiếp đến bạn sẽ thực hiện nướng mực một nắng bằng nồi chiên không dầu. Đầu tiên bạn cần khởi động làm nóng nồi chiên, quét một lớp dầu ăn trên lồng lưới để hạn chế dính mực vào. Sau đó bạn xếp mực vào vỉ nồi chiên và điều chỉnh nhiệt độ 180 độ rồi nướng trong 10 phút. Lật hai bên mặt mực và canh tiếp thời gian để mực nướng chín hoàn toàn.
Lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu chế biến mực một nắng
Khi chế biến mực một nắng nướng nồi chiên không dầu, bạn nên ghi nhớ những lưu ý dưới đây:
Không cho quá nhiều mực vào trong nồi chiên không dầu
Khi thực hiện chế biến nướng mực trong nồi chiên không dầu, bạn nên lưu ý không cho quá nhiều mực vào bên trong. Nồi chiên không dầu vận hành nhờ vào các luồng khí nóng lưu chuyển bên trong nồi để làm chín thức ăn. Do đó nếu cho quá nhiều đồ ăn vào bên trong cùng một lúc thì thức ăn sẽ khó chín và bạn cũng cần tốn nhiều thời gian để ý hơn. Bạn nên phân chia thức ăn nướng thành nhiều đợt để dễ lật hai mặt và canh thời gian nấu chín tốt hơn.
Lưu ý khi xuất hiện khói trắng
Trong quá trình dùng nồi chiên không dầu chế biến mực một nắng, bạn cũng cần lưu ý nếu có xuất hiện khói trắng thì phải xử lý ngay. Khi xuất hiện khói trắng, bạn cần đổ thêm một ít nước vào dưới đáy nồi để ngừng khói và tiếp tục chế biến món ăn. Hay bạn cũng có thể thay nước bằng một lát bánh mì đặt dưới đáy nồi để giúp thấm hút dầu mỡ tốt hơn.
Hy vọng qua những thông tin trên bài viết, bạn đã biết cách chế biến mực một nắng bằng nồi chiên không dầu. Đặc biệt, để chế biến được những món ăn ngon từ mực một nắng, bạn sẽ cần chọn mua nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín.
Hải sản Đại Dương Xanh – Địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi đông lạnh sẽ đáp ứng nhu cầu mua mực một nắng cho khách hàng. Chúng tôi cam kết cung cấp mực một nắng tươi, giá cả ổn định, vận chuyển nhanh chóng. Khách hàng chỉ cần liên hệ ngay tới hotline 0906845636 – 0966845636 để được hỗ trợ!
