Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Bạch tuộc được chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như: Bạch tuộc xào. bạch tuộc hấp, bạch tuộc nướng….Mỗi món ăn lại mang một mùi vị đặc trưng khác nhau. Vậy ăn bạch tuộc có tốt không, ăn bao nhiêu là vừa đủ. Cùng Hải Sản Đại Dương Xanh tìm hiểu trong bài viết này.
>> Xem thêm: 8 món ngon từ bạch tuộc
Tìm hiểu về bạch tuộc
Bạch tuộc thuộc bộ Octopoda, có thân rất mềm và gần giống với mực ống. Đây là loài động vật không xương, không có vỏ ngoài cứng giúp chúng dễ dàng di chuyển qua các khe đá nhỏ dưới lòng đại dương. Do vậy chúng rất dễ bị tấn công bởi không có vỏ ngoài bảo vệ. Khi bị tấn công. các xúc tu khỏe được xem là vũ khí tự vệ và tấn công hiệu quả, siết chặt con mồi cho đến chết.
Trong bạch tuộc có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng với đó là cách làm, cách chế biến vô cùng đơn giản do vậy các món từ bạch tuộc được nhiều gia đình chọn lựa.
Vậy ăn bạch tuộc có tốt không?
Câu trả lời là có, bởi bạch tuộc mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta ví dụ như:
Giúp tăng cường sức đề kháng
Trong thịt bạch tuộc có chứa tất cả các chất như: canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3. Các chất này giúp cơ thể có khả năng tăng cường sức đề kháng. Giúp cho người dùng ngăn ngừa được nhiều bệnh.
Ăn bạch tuộc tốt cho hệ tiêu hóa
Theo thống kê, cứ có 85 gram bạch tuộc có thể cung cấp tới 75 microgram dưỡng chất selenium tốt cho cơ thể. Loại chất này có vai trò quan trong việc chuyển hóa protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, tốt cho đường ruột. Dưỡng chất này còn giúp cho cơ thể hoạt động như chất chống oxy hóa giúp loại trừ các thành phần có hại cho sức khỏe con người.
Ăn bạch tuộc có tốt không? Ăn bạch tuộc giúp tăng cường trao đổi chất
Theo tất cả các nghiên cứu gần đây, vitamin B12 trong thịt bạch tuộc là khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất. Cứ 85 gram bạch tuộc sẽ cung cấp khoảng 30 microgram vitamin B12 cho cơ thể.
Chữa rối loạn nhịp tim
Khoa học ngày một phát triển, con người có thể tiến hành bài chế được hợp chất octopamin có trong bạch tuộc. Hợp chất này có tác dụng là gây mê, cường giao cảm, có chứa hoạt chất có khả năng trị bệnh rối loạn nhịp tim. Chính vì, những người có tiền sử về bệnh tim mạch nên đưa các món ăn chế biến từ bạch tuộc vào bữa ăn hàng ngày.
Giảm tình trạng thiếu máu, chậm tiêu
Ăn bạch tuộc có tốt không? Câu trả lời là có, trong bạch tuộc có vị rất ngon, mặn, tính bình, tác dụng ích khí, dương huyết, thông sữa, tắc tia sữa….Đây được xem là bài thuốc hiệu quả dành cho những người bị thiếu máu, ăn không tiêu.
Giúp trẻ em thông minh
Ngoài những lợi ích ở trên, ăn bạch tuộc còn giúp kích thích sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bạn hấp thụ axit béo omega-3 trong thịt bạch tuộc một thời gian dài có thể làm tăng chức năng nhận thức ở phụ nữ lớn tuổi.
Mách bạn cách chọn bạch tuộc tươi ngon
Để bạch tuộc mang lại lợi ích cho người dùng. Việc đầu tiên bạn cần chọn được những con bạch tuộc tươi ngon. Vậy đâu là cách chọn bạch tuộc tươi ngon.
Đối với bạch tuộc tươi
- Quan sát màu mắt: Chọn bạch tuộc có tròng mắt long lanh, trong. Không nên chọn bạch tuộc có tròng mắt đục ngầu.
- Màu da: Bạch tuộc tươi có phần bụng màu trắng sáng. Không chọn những con bạch tuộc có màu trắng ngà, vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước.
- Sự di chuyển: đối với bạch tuộc được bảo quản trong bể chứa thì chọn bạch tuộc đang bơi. Chọn những con di chuyển nhanh, linh hoạt khi
- Sờ vào thân chắc chắn: chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi sờ tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước.
- Da trơn mịn: chọn bạch tuộc có phần lưng da mịn, khá trơn.
Đối với bạch tuộc đông lạnh
- Màu sắc: đối với bạch tuộc đông lạnh, chọn bạch tuộc có màu sắc trên da lưng là màu nâu xám và ánh màu xanh, phần bên dưới có các thớ thịt màu trắng sáng. Nếu đã được đông lạnh một thời gian lâu thì sẽ có màu trắng ngà hoặc trắng đục, không còn ngon.
- Hình dáng: chọn bạch tuộc có da trơn mịn, thân không bị trương phình. Nếu bạch tuộc được bảo quản lâu sẽ trương phình lên.
- Mắt: chọn bạch tuộc có mắt trong, không chọn bạch tuộc có mắt màu trắng đục.
Qua bài viết này, đã giải đáp được thắc mắc “ăn bạch tuộc có tốt không”. Và cách giúp bạn chọn được con bạch tuộc tươi ngon chuẩn bài.
