Từ lâu, mực vốn là các loại hải sản được nhiều người ưa thích và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khó cưỡng, đặc biệt là món mực tươi chiên giòn. Mực tươi chiên giòn có vị ngọt tự nhiên, dai dai được tẩm ướp giá vị và phủ lớp bột bên ngoài mang đến cảm giác giòn rụm và đậm đà khiến cho từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích thú.
Cách làm mực tươi chiên giòn
Nguyên liệu làm mực tươi chiên giòn
- Mực ống 300gr
- Bột chiên giòn 250gr
- Gia vị: muối ,đường, hạt nêm, ớt bột
Cách làm mực tươi chiên giòn
Bước 1: Sơ chế
- Mực mua về làm sạch, lấy phần ruột và lột bỏ da, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch cho khử mùi tanh. Sau đó, bạn cắt mực với độ dày khoảng 1cm.
- Tiếp theo, bạn đem mực chần qua nước sôi khoảng 30s, việc này sẽ giúp khử mùi tanh và mực khi chiên được giòn hơn. Sau đó bạn vớt mực ra để ráo.
Bước 2: Trộn bột
- Bột khô:Trộn bột theo công thức: 100gr bột chiên giòn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1.2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm giã nhuyễn.
- Trộng nước: bạn trộn bột theo công thức: 150gr bột chiên giòn 150ml nước và hành lá xắt nhuyễn.
Bước 3: Chiên mực
- Bạn lăn mực qua bột khô và gạt bớt đi những phần bộ thừa. Sau đó nhúng mực qua phần bột ướt.
- Bắt cheir dầu lên bếp, cho từng khoanh mực vào chiên với lửa nhỏ, tới lúc mực gần chín thì tăng lửa to để mực không bị thấm dầu. Sau đó, bạn gắp mực ra cho ráo dầu là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
- Phần mực sau khi chiên có cảm giác giòn tan, phần bột bên ngoài vừa giòn vừa thấm vị, thịt thì dai ngọt. Món ăn này bạn có thể ăn cùng tương ớt là đúng bài luôn.
Còn chần chờ gì mà không liên hệ ngay Hải Sản Đại Dương Xanh đặt mực để lên món nào.
Mua mực tươi ngon ở đâu?
Hiện nay có khá nhiều địa điểm bán Mực tươi với giá cả khác nhau, không cố định, khi mua mực bạn nên chọn nơi cung cấp có uy tín, chất lượng. Để chọn được mực ngon thì bạn nên đến cửa hàng Đại Dương Xanh tại với những ưu điểm:
– Nguồn mực được nhập chính gốc từ dân chài địa phương ở đảo Phú Quý nên không sợ bị pha trộn hàng, đảm bảo chất lượng từng con.
– Giá cạnh hợp lý, cạnh tranh về chất lượng và sản lượng.
– Tại đây có hệ thống kho lạnh lớn và hiện đại nên bạn sẽ không lo thiếu hàng và biến động do mùa vụ
– Có chính sách chăm sóc khách hàng tốt, bạn có thể đổi trả hàng nếu hàng bị lỗi
– Có hỗ trợ ship tận nơi
– Đóng gói túi 500gr tiện lợi, dễ dàng sử dụng và cất trữ.
– Bạn có thể mua hàng online siêu tiện lợi qua hotline 0906845636 – 0966836636(Có zalo) hoặc Facebook: Hải Sản Đại Dương Xanh
Nếu bạn muốn đến tận cửa hàng thì có thể ghé thăm các nơi sau:
– 394/1 Nguyễn Tri Phương, Q. 10, tp Hồ Chí Minh: tại đây nhân viên bán hàng tư vẫn rất nhiệt tình và khá dễ thương, cửa hàng cũng đa dạng món để lựa chọn.
– 41/20 Tam Bình, Q. Thủ Đức, tp Hồ Chí Minh: có số lượng hàng lớn, thích hợp cho bán sỉ, bán buôn
