Mực sữa làm món gì ngon? Gợi ý cách chế biến mực sữa thơm ngon, hấp dẫn (1kg)

Mực sữa là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn có hương vị khác nhau. Hương vị của các món ăn từ mực sữa chế biến đều thơm ngon, béo ngậy rất đưa miệng. Nếu bạn đang thắc mắc mực sữa làm món gì ngon thì hãy tham khảo những gợi ý cách chế biến mực sữa thơm ngon, hấp dẫn của Hải sản Đại Dương Xanh trong bài viết dưới đây.

Mực sữa hấp hành gừng

Món mực sữa hấp hành gừng sẽ giúp giữ lại hương vị món ăn ngon ngọt tự nhiên và thanh đạm, bổ dưỡng cho bạn và các thành viên trong gia đình.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực sữa, gừng non, hành tây, muối, hạt nêm.
• Cách chế biến: Bạn hãy thực hiện lần lượt theo những bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế rửa sạch mực, để ráo nước. Hành tây lột vỏ cắt múi, gừng cạo sạch vỏ cắt sợi.

Bước 2: Cho các nguyên liệu mực, hành tây và gừng vào trong cùng nồi và hấp trong khoảng 5 phút.

Bước 3: Sau khi hấp xong, bỏ mực ra đĩa, dùng trong khi nóng cùng với nước sốt chua ngọt hoặc nước chấm hải sản.

Mực sữa chiên nước mắm

Mực sữa chiên nước mắm sẽ là một gợi ý món ăn hoàn hảo cho những ai đã chán ngấy các món hấp, xào. Món ăn sẽ có hương vị giòn thơm của nước mắm chấm cùng sốt Mayonnaise và tương ớt beo béo, cay cay lạ miệng.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực sữa, tỏi, xà lách, cà chua, gia vị bao gồm nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng…
• Cách chế biến lần lượt thực hiện theo những bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế mực rửa qua với rượu trắng khử mùi tanh rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Làm nước chấm mực bằng cách trộn đều sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt cùng nhau.

Bước 2: Bỏ mực đã ráo lên chảo trên bếp, chiên giòn mực với dầu ăn ở lửa lớn. Trong khi chiên cần lưu ý lật đều 2 mặt để mực chín đều rồi gắp ra đĩa.

Bước 3: Dùng chảo đã chiên mực tiếp tục làm nước sốt. Phi thơm tỏi trên chảo, cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, bột ngọt và khuấy đều, đun sôi thành hỗn hợp sánh mịn. Bỏ mực đã chiên giòn vào chiên cùng hỗn hợp nước sốt để thấm đều gia vị.

Bước 4: Tắt bếp, bỏ mực đã chiên thấm gia vị vào đĩa trang trí cùng xà lách, cà chua rồi thưởng thức lúc nóng.

Mực sữa sốt tương

Nếu bạn thích ăn mực sốt đậm đà thì mực sữa sốt tương sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho thực đơn chế biến. Hương vị của món ăn dậy mùi thơm của nước sốt cùng vị đậm đà của nước tương sẽ chiếm trọn sự yêu thích của mọi người.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực sữa, me chín, các gia vị nước tương, đường, tiêu bắc, muối, bơ.
• Cách chế biến theo từng bước:

Bước 1: Mực sữa rửa sạch qua nước, để ráo. Hòa me chín với nước rồi lọc bỏ hạt.

Bước 2: Ướp mực cùng với nước me, đường, muối, xì dầu, hạt tiêu rồi trộn đều cho gia vị ngấm vào mực. Thời gian ướp để mực sữa ngấm gia vị thường trong khoảng từ 45 – 60 phút.

Bước 3: Cho chảo lên làm nóng, bỏ dầu rồi cho mực sữa đã được ướp ngấm gia vị vào đảo đều tay trên bếp. Đảo mực trên bếp tới khi sôi, nước sốt ướp sánh lại thì trộn thêm cùng với bơ để dậy mùi hương rồi tắt bếp thưởng thức lúc nóng.

Mực sữa nướng muối ớt

Mực sữa nướng muối ớt sẽ là thực đơn món ăn hoàn hảo dành cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Cách chế biến mực sữa nướng muối ớt đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực sữa, muối, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, hành lá, gừng.
• Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch mực sữa, chà cùng với gừng để khử mùi tanh.

Bước 2: Ướp mực cùng muối, ớt bột, hạt nêm và một ít dầu ăn. Thời gian ướp dao động trong khoảng từ 15 – 30 phút. Hành lá thái nhỏ và cho dầu ăn nóng vào để phết lên mực.

Bước 3: Xiên mực vào que hoặc cho mực vào vỉ nướng trên bếp than, lò nướng. Trong quá trình nướng lật đều hai mặt và phết thêm hành lá để dậy mùi thơm.

Mực sữa rim me

Món mực sữa rim me là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt, đậm đà lạ miệng. Món ăn này có thể chế biến làm món ăn dịp lễ hay món ăn hàng ngày đều phù hợp.

Chuẩn bị nguyên liệu: Mực sữa, me vắt, ớt, tỏi, đường, bột bắp, dầu ăn.

Cách chế biến thực hiện lần lượt theo các bước:

Bước 1: Mực sữa tươi rửa sạch rồi hấp chín. Tỏi ớt bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Me vắt cho vào bát, đổ nước sôi rồi dằm nát thịt me, lọc bỏ phần hạt. Tiếp đến cho đường cùng bột bắp vào đảo đều thành hỗn hợp sốt me sệt.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, bỏ dầu ăn và đun dầu nóng rồi cho tỏi ớt băm vào phi thơm. Sau đó cho mực hấp chín vào xào trong khoảng 2 phút rồi đổ sốt me vào rim với lửa nhỏ. Thời gian rim sốt me cùng mực trên chảo khoảng 5 – 7 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho mực đã ngấm sốt ra đĩa thưởng thức lúc nóng.

Mực sữa kho măng 

Ngoài các cách chế biến chiên rán, hấp nướng, bạn cũng có thể chế biến món mực sữa kho ngon miệng cho bữa ăn hàng ngày. Bạn có thể tham khảo món mực sữa kho cùng với măng như sau.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Măng luộc, mực trứng, mắm, đường nâu, tỏi, ớt, hành.
• Cách chế biến theo các bước:

Bước 1: Rửa sạch mực sữa và hấp chín, măng rửa sạch và luộc chín rồi thái lát dài.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo trên bếp, bỏ măng vào xào rồi cho mực trứng đã hấp vào xào cùng. Cho gia vị theo tỷ lệ 2 thìa mắm, 1 thìa đường nâu, nước và thêm hành tỏi ớt đã giã vào xào cùng.

Bước 3: Đảo đều tay để hỗn hợp sốt gia vị thấm đều vào mực và măng đến khi keo lại thêm hành lá, tiêu để dậy mùi thơm rồi bắc ra đĩa thưởng thức lúc nóng.

Với 6 công thức chế biến mực sữa phía trên, chắc hẳn bạn đã có đáp án cho thắc mắc “mực sữa làm món gì ngon?”. Điều quan trọng để chế biến mực sữa ngon đó là bạn phải tìm mua mực ở những địa chỉ uy tín, chất lượng để đảm bảo mực tươi ngon, chắc thịt.

Hải sản Đại Dương Xanh – địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi đông lạnh sẽ đáp ứng nhu cầu mua mực sữa của khách hàng. Mọi thắc mắc và nhu cầu tìm mua mực sữa ngon, chất lượng bạn hãy liên hệ ngay tới hotline 0906845636 – 0966845636  hoặc fanpage Hải Sản Đại Dương Xanh để được đáp ứng nhé!