Gân đà điểu nỗi tiếng là món khoái khẩu của người sành ăn nhờ độ quý hiếm và hương vị độc đáo của nó. Không chỉ vậy, gân đà điểu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Nhưng vẫn có nhiều người vẫn chưa biết gân đà điểu làm món gì ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, cùng Hải Sản Đại Dương Xanh vào bếp làm món Gân Đà Điểu Xào Sả Ớt thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu làm món gân đà điểu xào sả ớt

  • 500gr gân đà điểu
  • Sả
  • Tỏi băm
  • Ớt
  • Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, nước  mắm, bột tiêu, dầu ăn

Mua gân đà điểu ở đâu uy tín, chất lượng?

Gân đà điểu là món ăn cực kì hiếm và chỉ có những nhà hàng sang trọng mới phục vụ cho nên nhiều nơi làm nhái gân đà điểu, hàng giả bán trôi nổi trên thị trường rất nhiều. Vì vậy, để tránh tình trạng mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng thì bạn nên lựa chọn những nơi bán uy tín, có thương hiệu rõ ràng, có kiểm dịch đầy đủ.

Tại TP.HCM, bạn có thể mua gân đà điểu tại cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh, tại đây chuyên cung cấp thịt đà điểu có nguồn gốc rõ ràng, giá tốt nhất thị trường, có kiểm dịch đầy đủ. Có cửa hàng để khách có thể đến lựa hàng tại:

  • CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
  • CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM

Hoặc khách có thể liên hệ trực tiếp qua hotline: 0966.845.636 – 0906.845.636 hoặc nhắn tin qua fanpage: Hải Sản Đại Dương Xanh để được tư vấn nhé!

2. Cách làm gân đà điểu xào sả ớt 

Bước 1: Sơ chế gân đà điểu

  • Gân đà điểu mua về bạn rửa lại với nước muối pha loãng cho sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước cho sạch.
  • Cắt gân đà điểu thành các miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả rửa sạch băm nhuyễn
  • Ớt 1 nửa cắt lát, 1 nửa băm nhỏ
  • Tỏi băm nhuyễn

Bước 3: Thực hiện món gân đà điểu xào sả ớt

  • Ướp gân đà điểu với: 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột tiêu, 1/2 tỏi băm, 1/2 sả băm, ớt băm. Trộn đều hỗn hợp và để khoẳng 10-15p cho gân đà điểu ngấm gia vị
  • Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi và sả chuyển qua màu cánh ván thì cho gân đà điểu vào xào. Cho ớt cắt lát vào và xào khoảng 8-10p thì tắt bếp.

Món gân đà điểu xào sả ớt này ăn kem với cơm nóng thì bao hao cơm luôn.

Tham khảo thêm: các món ngon từ gân đà điểu