Cách làm món mực một nắng hấp bia “Ăn là mê”

Một mực một nắng hấp bia có cách làm khá đơn giản nhưng nó sẽ mang đến một hương vị cực ngon cho bữa cơm gia đình nhà bạn. Hãy cùng Hải Sản đại dương xanh học cách làm món mực một nắng hấp bia để chiêu đãi các thành viên trong gia đình hoặc dùng làm món ăn chơi đãi bạn bè trong các buổi hội họp gặp mặc

Cách làm món mực một nắng hấp bia “Ăn là mê”

Cách làm món mực một nắng hấp bia ăn là mê

Giai đoạn 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Mực một nắng tươi khi mua về cắt bỏ phần mắt, rửa sạch lại nước muối loãng. Không cần bỏ phần mai mực vì phần này có tác dụng làm cong mực khi hấp. Sau khi hấp chín có thể bỏ phần mai mực đi.
• Bước 2: Sả băm nhỏ, gừng gọt vỏ rồi thái sợi, lá chanh thái nhỏ.Sau đó ướp mực với sả, gừng lá chanh khoảng 15 phút.

Giai đoạn 2: Cách làm món mực một nắng hấp bia

• Bước 1: Đặt nồi lên bếp, đổ vào nồi 1 lon bia rồi đặt mực vào hấp cách thủy.
• Bước 2: Khi thấy bia trong nồi đã sôi, các bạn đun thêm khoảng 5 phút nữa là mực chín. Không nên hấp mực quá lâu vì như thế sẽ làm mực bị dai. Và lưu ý khi thấy bia sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, không mở vung trong quá trình hấp.
• Bước 3: Làm nước chấm theo công thức sau: Chuẩn bị một chiếc chén, pha nước chấm mực hấp bia theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt của nửa trái chanh. Sau đó khuấy cho đường tan hết rồi cho ớt thái nhỏ, gừng băm nhuyễn và 1 ít hạt tiêu vào. Món mực hấp bia hoàn thành, khi thưởng thức bạn chấm cùng với nước chấm và ăn kèm rau sống sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy.

Món mực một nắng hấp bia là món ăn hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình. Hãy thêm món này vào thực đơn hàng ngày nhà bạn. Hoặc bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng các cách chế biến khác như: mực một nắng xào tỏi cần tây, mực một nắng chiên mắm, mực một nắng hấp gừng…..

Việc chuẩn bị nguyên liệu khi chế biến món ăn là điều quan trọng nhất. Hãy cùng tham khảo một số mẹo chọn mực nắng chuẩn nhất giúp bạn chọn được mực 1 nắng thơm ngon.

Mẹo chọn mực một nắng chuẩn nhất

Mẹo chọn mực một nắng chuẩn không cần chỉnh

Màu mực

Mực một nắng chuẩn khi cầm con mực lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau, không tách rời. Đồng thời màu mực có màu hồng tự nhiên, không có mùi tanh và không bị dính ướt tay khi chạm vào mực.

Mình mực dày

Mực to hay nhỏ không quan trọng mà mực ngon khi thân phải thẳng và mình dày, khi cầm lên phải thật khô ráo, thân và đầu mực dính liền nhau. Khi hấp mùi thơm của mực sẽ bốc lên ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và vị ngọt đậm đà.

Xuất xứ của mực một nắng

Mực một nắng là một món đặc sản phố biển của Việt Nam. Dựa theo vị trí địa lý và vùng miền cho chất lượng mực khác nhau. Mực đánh bắt ở các vùng miền như Cô Tô, Lý Sơn, Nha Trang, Phan Rang, Phan Thiết sẽ cho chất lượng ngon nhất bởi các vùng biển này có độ mặn cao, nhiều rạn san hô, hệ sinh thái biển đa dạng.

Hãy đến ngay với Hải sản đại dương xanh, cơ sở chuyên phân phối bán buôn bán lẻ mực một nắng tươi ngon ở nhiều vùng miền khác nhau. Chúng tôi cam kết bán mực một nắng loại 1 giá phải chăng nhất.  Liên hệ ngay với chúng tôi

• Hotline: 0906.845.636 / 0966.845.636
• Cơ sở 1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4. Quận 10
• Cơ sở 2: 41/20 Tam Bình, Tam Phú, Thủ Đức
• fanpage: Hải Sản Đại Dương Xanh