Cách chế biến các món sò điệp nướng

Nếu bạn đang loay hoay không biết sò điệp làm món gì ngon, thì hãy để Đại Dương Xanh chia sẻ bạn cách chế biến các món sò điệp nướng cực kì dễ làm nhé!

1. Sò điệp nướng mỡ hành

Nhiều người đánh giá sò điệp không thơm ngon hay quyến rũ như những loại ốc khác, nhưng khó ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của những chiếc cồi trắng ẩn hiện dưới màu xanh mỡ hành, màu vàng đậu phộng cùng hương thơm đặc trưng.

Chế biến món ăn này không khó, sò điệp còn tươi được rửa qua nhiều lần nước cho sạch.

sodiepnuongmohanh

Tách vỏ sò làm đôi, cắt bỏ phần lưỡi (có màu đỏ nhạt), rửa sạch. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu và cho hành lá đã thái nhuyễn vào để làm mỡ hành. Ướp sò với các loại gia vị rồi đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng.

Khi sò bắt đầu tiết nước thì cho phần mỡ hành lên trên cùng ít lạc rang. Tiếp tục nướng đến khi sò chín tái, hơi có tí nước  cùng hương thơm thoang thoảng của mỡ hành là được.

2. Sò điệp nướng trứng cút

Đây là món ăn được biến tấu một cách tài tình, giúp nó trở thành món ăn được ưa thích nhất trong các món nướng từ sò điệp. Thành phần đơn giản với sò điệp và trứng cút, nhưng cái ngọt thịt của sò kết hợp với vị bùi của trứng cút lại trở nên ngon miệng khó tả.

sodiepnuongtrungcut

Chế biến món này cũng gần giống món sò điệp nướng mỡ hành. Sò sau khi sơ chế được đặt lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trứng cút tách vỏ, cho lòng đỏ và lòng trắng lên trên từng con sò và nướng chín.

Sau đó cho thêm một tí mỡ hành, đậu phộng rang và ớt hoặc tương ớt vào. Sò điệp nướng trứng cút được ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy theo ý thích của bạn.

3. Sò điệp nướng phô mai

Quay lại với món nướng phổ biến nhất, phù hợp với hầu hết các loại hải sản, nhưng không chút nhàm chán nào bằng cách chế biến món sò điệp nướng phô mai béo ngậy thơm ngon.

Thịt sò điệp mềm ngon được nướng vừa chín tới, bên trong thịt mọng nước, có vị thanh ngọt tự nhiên, bên ngoài phủ đều lớp phô mai tan chảy, beo béo, thêm chút mùi tây thơm dịu nhẹ.

Thêm màu sắc vàng ươm đẹp mắt, dễ dàng tạo nên sức hút khó có thể chối từ, thử ngay nào!

4. Sò điệp nướng sa tế

Nếu tại nhà bạn đang sẵn có một chiếc nồi chiên không dầu thì hãy thử ngay cách làm sò điệp nướng sa tế này nhé, đảm bảo vị ngon mà món nướng này mang đến sẽ khiến bạn thích thú cho mà xem.

Thay vì sử dùng lò nướng hay bếp than thông thường, nồi chiên không dầu sẽ giúp sò điệp chín đều vừa tới, thịt ẩm dai ngon, mọng nước giữ nguyên vị béo ngọt, xen lẫn chút vị cay nồng từ sa tế, màu sắc nhuộm đều vàng cam đẹp mắt.

Khi ăn thêm mỡ hành , đậu phộng chấm với nước mắm chua ngọt là phù hợp nhất nhé!

 VIDEO hướng dẫn Chế biến Sò Điệp Nướng Trứng Cút

VIDEO hướng dẫn Chế biến Sò Điệp Nướng Ba Màu

>>> Bán|Cung CấpSò Điệp Tươi Ngon?

>>> Giá Sò Điệp Ở Đâu Rẻ?