Bạch Tuộc Ngon và Bổ Cần ăn Đúng Cách

Bạch tuộc ngon và bổ cần ăn đúng cách

Buổi chiều, sau giờ tan sở, dạo quanh các quán nhậu hay các nhà hàng chúng ta đều dễ bắt gặp món Bạch Tuộc nướng.

Từ dân công chức, văn phòng đến giới công nhân, lao động sau giờ tan sở cùng ngồi chen chúc trên các vỉa hè lai rai bia rượu và vài món nhậu từ bạch tuộc, tám chuyện.

Sinh viên, học sinh và cả những cặp tình nhân cũng đổi gu từ uống trà sữa, cá viên chiên… nay chuyển sang nhâm nhi từng chiếc râu bạch tuộc nướng vừa dai vừa giòn, tám chuyện học hành, vui chơi.

Tuy nhiên, chắc hẳn mọi người không biết để bạch tuộc ngon và bổ cần ăn đúng cách. Hôm nay Hải Sản Đại Dương Xanh sẽ giúp bạn ăn bạch tuộc như thế nào để ngon và bổ.

1. Bạch tuộc bổ ra sao?

Bác sĩ CK II Đỗ Thị Ngọc Diệp – giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM – cho biết thịt bạch tuộc tươi có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp các vitamin thiết yếu cho cơ thể: A, B1, B2, PP, C và một số loại khoáng chất như phôtpho, canxi…

Thịt bạch tuộc hầu như không có chất béo, rất có lợi cho cơ bắp, phù hợp cho những người chơi thể thao, vận động viên. Đặc biệt, thịt bạch tuộc có nhiều chất bổ ích cho sự phát triển của cơ thể như sắt, đồng, kẽm… và có thêm iốt rất tốt cho sự phát triển trí não.

2. Bạch tuộc hại như thế nào?

Bác sĩ Diệp cũng cảnh báo không nên ăn những loại thịt bạch tuộc bảo quản lâu ngày, vì chắc chắn thịt đã bị tẩm chất bảo quản để lưu trữ trong thời gian dài. Như vậy, chất bảo quản sẽ gây nhiều tác dụng phụ như chóng mặt, buồn nôn… và giá trị dinh dưỡng trong thịt bạch tuộc rất thấp.

Thực tế theo ghi nhận, tại nhiều quầy hải sản ở chợ Bình Điền, chợ Lê Văn Sĩ… đã có hiện tượng bán bạch tuộc ôi thối.

Một chủ sạp kinh doanh hải sản tại chợ Lê Văn Sĩ cũng thừa nhận với bạch tuộc đánh bắt ngoài biển xa, hầu hết chủ tàu phải dùng hóa chất để bảo quản. Về đến chợ, thịt sẽ bị mềm nhũn và ươn nên phải cho vào “cối giặt” khoảng 20 phút làm trắng, thịt sẽ săn chắc lại.

3. Chọn bạch tuộc thế nào?

Như vậy, để đảm bảo sức khỏe và vệ sinh, chúng ta nên chọn bạch tuộc vừa tươi, ngon mà vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Tại Cửa hàng Hải sản Đại Dương Xanh Chuyên Cung cấp Bạch Tuộc Tươi Phan Thiết đã được làm sạch nội tạng, được bảo quản ở nhiệt độ lạnh đảm bảo an toàn vệ sinh, không độc hại. Quý khách chỉ việc mang về ướp gia vị và chế biến theo ý thích.

Bạn có thể đến ngay cửa hàng Hải Sản Đại Dương Xanh tại: 

• CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P.4, Q.10, TP.HCM
  
• CN2: 41/20 Tam Bình, P. Tam Phú, Thủ Đức, TP.HCM
  

Hoặc liên hệ qua hotline 0906845636 – 0966845636 hoặc nhắn tin qua fanpage Hải Sản Đại Dương Xanh để đặt hàng ngay nhé!

4. Phòng trị dị ứng từ bạch tuộc?

Bạch tuộc dễ gây dị ứng cũng như một số loài hải sản khác như: tôm, cua, mực, cá ngừ, sò, ốc… Để phòng tránh dị ứng, trong quá trình chế biến (xào, nấu) bạch tuộc, nên thả vào một ít hạt đậu xanh hoặc cao lương để nấu chung cho chín. Làm như thế sẽ phòng tránh được dị ứng.

Một trong những triệu chứng xuất hiện khi bị dị ứng bạch tuộc là da đỏ ửng, nóng, nổi mề đay, cảm giác ngứa ngáy rất khó chịu. Cùng lúc, da hoặc các đầu ngón tay có thể bị sưng tấy, đầu bị choáng váng, chóng mặt…

Nên cho người bệnh uống một bát nước nấu đậu xanh và để một lát sẽ khỏi. Trong trường hợp nặng (nôn ói, tụt huyết áp) nên đưa đi bệnh viện ngay.