logo_2.200

[Hướng dẫn] Cách làm món mực một nắng xào chua ngọt ngon

[Hướng dẫn] Cách làm món mực một nắng xào chua ngọt ngon

Các món mực một nắng xào luôn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người và được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa cỗ, tiệc lớn. Có rất nhiều cách chế biến món xào mực một nắng ngon, trong đó mực một nắng xào chua ngọt được yêu thích hơn cả. Món mực một nắng xào chua ngọt đem đến hương vị giai giòn sần sật, hòa quyện với vị chua ngọt phù hợp khẩu vị của mọi người. Cách chế biến mực một nắng xào chua ngọt cũng rất đơn giản, bạn có thể theo dõi ngay trong bài viết này.

muc-mot-nang-02

Cách làm món mực một nắng xào chua ngọt ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực một nắng xào chua ngọt

Để chế biến món mực một nắng xào chua ngọt, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu rất đơn giản dễ tìm mua tại siêu thị và chợ. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn sẽ là: 

  • Nguyên liệu chính: Mực một nắng (số lượng tùy theo nhu cầu ăn)
  • Nguyên liệu đi kèm: Hành tây, cà chua, tỏi, ớt, chanh, dứa, dưa chuột, rau mùi,... 
  • Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm, đường, hạt tiêu, rượu, dầu ăn, nước,...

Sơ chế nguyên liệu cho món ăn

Khi chuẩn bị đầy đủ xong các nguyên liệu để chế biến món ăn thì tiếp theo bạn sẽ cần thực hiện sơ chế các nguyên liệu đó. Việc sơ chế sẽ giúp bạn chế biến món ăn thuận tiện, nhanh chóng hơn. Cách sơ chế các nguyên liệu lần lượt sẽ được thực hiện như sau: 

  • Với nguyên liệu chính là mực: Bạn nên ngâm mực vào rượu trắng trong khoảng từ 3 -5 phút để giúp loại bỏ vị tanh cũng như các chất bẩn còn bám lại ở thân mực. Khi ngâm xong hãy rửa qua lại với nước và thái thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn. 
  • Với nguyên liệu đi kèm: Bạn cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu để loại bỏ bụi bẩn còn bám lại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đó bổ hành tây, cà chua thành múi cau, cắt ớt chuông, dứa thành miếng, dưa chuột bỏ vỏ cắt chéo, rau mùi cắt khúc vừa ăn và tỏi ớt băm nhuyễn. 
  • Pha nước sốt: Sử dụng các gia vị nêm nếm theo tỷ lệ 2 thìa nước mắm + 1.5 thìa đường + 1 thìa cốt chanh + 1 thìa nước lọc để cho vừa miệng ăn. 

Quy trình chế biến món mực một nắng xào chua ngọt

Bạn có thể thực hiện chế biến món mực một nắng xào chua ngọt theo những hướng dẫn cụ thể dưới đây: 

muc-mot-nang-01

Quy trình chế biến món mực một nắng xào chua ngọt

Bắc chảo lên trên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa phải lên chảo và đợi dầu sôi cho mực vào chiên chín sơ 2 mặt. Khi mực chín sơ 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu và bắc chảo phi thơm hành, tỏi ớt đã sơ chế cùng với nước sốt. Tiếp tục cho lần lượt cà chua, hành tây, dứa, dưa chuột cùng các nguyên liệu đi kèm đã sơ chế vào xào cùng nước sốt. 

Đảo đều tay trong khoảng từ 1 - 2 phút rồi cho mực đã chiên chín sơ vào xào chung. Khi cho mực vào cũng đảo đều tay để ngấm đều nước sốt cùng các nguyên liệu đi kèm, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Các nguyên liệu chuyển màu chín tới thì tắt bếp, hoàn thiện món ăn bằng cách trang trí thêm rau mùi và rắc hạt tiêu để dậy mùi thơm. 

Lưu ý khi chế biến món ăn

Khi chế biến món mực một nắng xào chua ngọt, trong quá trình thực hiện chúng tôi có một số lưu ý để giúp món ăn chuẩn hương vị, thơm ngon hơn là: 

muc-mot-nang-xao-chua-ngot-05

Một số lưu ý khi chế biến món mực một nắng

  • Nguyên liệu chính mực một nắng nên chọn con có mình dày, thịt trắng để đảm bảo khi xào có bị ngọt tự nhiên.  
  • Khi sơ chế hãy khía mực theo các đường để giúp chế biến món ăn nhìn hấp dẫn hơn. 
  • Trong quá trình xào trên chảo, bạn cần đảo đều tay mực cùng nước sốt để thấm đều bên trong từng miếng mực, tránh sốt bị cô đặc lại. 
  • Khi chiên mực không cần chiên chín kỹ mà chỉ cần chín sơ 2 mặt là có thể cho ra thấm sạch dầu. 
  • Ngoài các nguyên liệu chia sẻ trên bài, bạn có thể thay đổi từng nguyên liệu phù hợp với khẩu vị để món ăn ngon miệng, hấp dẫn hơn. 

Trên bài viết là những hướng dẫn chi tiết về cách chế biến món mực một nắng xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu chính mực một nắng rất quan trọng và nếu bạn cần tìm mua mực một nắng chất lượng, mức giá cạnh tranh thì hãy trực tiếp gọi tới hotline 0906845636 - 0966845636 của Hải sản đại dương xanh nhé!


CHÍNH SÁCH HỖ TRỢ

Chính sách giao hàng

Chính sách đổi trả hàng

Chính sách bảo mật thông tin

Hải sản Đại Dương Xanh

SĐT: 0906845636 - 0966845636

Địa chỉ: 41/20 Tam Bình, Phường Tam Phú, Thủ Đức

CN1: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10

Email: haisandaiduongxanh@gmail.com

Website: haisandaiduongxanh.com

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN
THEO DÕI TRÊN FANPAGE

20150827110756_dathongbao