Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cá hồi Nauy được đánh giá là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cá hồi Nauy có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vậy cá hồi Nauy làm món gì ngon? Trong bài viết hôm nay, Hải sản Đại Dương Xanh sẽ chia sẻ một số công thức chế biến cá hồi Nauy thơm ngon, hấp dẫn cho các bữa ăn gia đình, bữa tiệc tụ họp.
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Món ăn này là sự kết hợp giữa hương vị chua thanh của chanh cùng với vị béo ngậy của bơ tạo nên món chua ngọt hấp dẫn.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi Nauy, gừng, tỏi, bơ và các gia vị đường, muối, tiêu, chanh, nước mắm, nước tương, bột nêm, bột bắp.
- Cách chế biến:
Bước 1: Thấm khô nước còn đọng ở bề mặt cá hồi rồi thực hiện ướp cùng một chút muối, tiêu, nước tương để ngấm gia vị. Các nguyên liệu gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ và chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt và bào vụ phần vỏ.
Bước 2: Cho bơ vào đảo nóng trên chảo rồi cho cá hồi đã ngấm gia vị vào áp chảo cho đến khi hai mặt cá vừa chín tới.
Bước 3: Làm nước sốt cho tỏi, gừng vào phi thơm trên chảo và đổ thêm một chút nước tương, đường, bột nêm, nước cốt chanh nấu sôi. Tiếp đến hòa bột bắp cùng nước rồi đổ vào chảo đun sôi, nêm nếm vừa ăn.
Bước 4: Thực hiện rưới toàn bộ phần nước sốt đã sôi lên trên miếng cá hồi, rắc thêm vỏ chanh đã bào nhỏ lên trên để dậy mùi hương.
Súp bí đỏ cá hồi
Món ăn phù hợp sử dụng cho mọi đối tượng khác nhau, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi hương vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng từ cả bí đỏ và cá hồi.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi Nauy, bí đỏ, nước cốt gà, hành tây, bơ và gia vị tiêu, gừng, muối.
- Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế trái bí đỏ làm đôi, hấp hoặc nướng để bí chín mềm rồi cho vào máy xay sinh tố, máy xay thịt để xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo cho hành tây vào xào cùng bơ rồi đổ nước cốt gà vào trộn đều. Cá hồi hấp cách thủy đến khi chín rồi xé thành từng miếng nhỏ, tơi. Trộn hỗn hợp hành tây, nước cốt gà cùng cá hồi rồi cho vào máy để xay nhuyễn.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp rồi đổ hỗn hợp bí đỏ, cá hồi đã xay nhuyễn vào nấu đến khi sôi nêm nếm vừa ăn và thưởng thức ngay lúc nóng.
Cá hồi nướng giấy bạc
Cá hồi nướng giấy bạc sẽ là món ăn mùi vị thơm ngon, hấp dẫn thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay liên hoan, dã ngoại gia đình.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi Nauy, hành tây, cà chua bi, dầu oliu, hành lá, lá thơm oregano và các gia vị muối, đường, tiêu,…
- Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế rửa sạch cá hồi, dùng khăn giấy thấm khô lớp nước trên bề mặt rồi thái thành từng lát dày khoảng 2cm. Ướp từng lát cá với dầu oliu, muối, hạt tiêu, rượu vang trắng trong khoảng 15 phút.
Các nguyên liệu hành lá rửa sạch, hành tây thái hạt lựu, cà chua bi cắt thành 4 miếng, hành lá, lá thơm oregano rửa sạch cắt khúc. Sau khi sơ chế rửa sạch cho muối, đường, dầu oliu vào trộn đều.
Bước 2: Xếp lần lượt các loại rau củ đã sơ chế, ướp gia vị vào giấy bạc rồi xếp miếng lá hồi vào, rắc lá thơm lên trên và bọc lại, xoắn 2 đầu giấy. Cho từng gói cá vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 25 – 30 phút để thịt cá chín đều.
Bước 3: Lấy gói ca ra, gỡ lớp giấy bạc và rắc lên trên miếng cá chút hạt tiêu rồi thưởng thức món ăn ngay lúc nóng.
Ruốc cá hồi
Cá hồi Nauy làm món gì ngon? Ngoài những cách chế biến quen thuộc, bạn cũng có thể sử dụng cá hồi Nauy để làm món ruốc ăn kèm.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi, sữa tươi không đường, gừng, rượu trắng, muối, hành tính, sả.
- Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế rửa sạch cá hồi rồi đem ngâm vào trong sữa tươi khoảng 40 phút.
Bước 2: Vớt cá đã ngâm ra, dùng khăn khô lau cá và xếp vào đĩa, cho gừng, sả, rượu và một ít muối vào để cá ngấm gia vị rồi đem đi hấp chín.
Bước 3: Cá hấp chín để nguội rồi dùng chày giã nát miếng cá.
Bước 4: Cho thịt cá đã giã nát vào đặt ở chảo trên bếp rồi đảo đều tay ở mức lửa vừa và nhỏ. Đảo đều tay đến khi thịt cá săn lại, tơi và bông khô, có màu hơi vàng thì tắt bếp và đợi nguội hẳn thì cho đựng bảo quản trong hộp hoặc hũ thủy tinh.
Hy vọng với những công thức chế biến cá hồi Nauy trên đây, chúng tôi đã trả lời vấn đề “Cá hồi nauy làm món gì ngon?” và giúp bạn có thêm ý tưởng món ăn cho bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt, nếu bạn cần tư vấn hay đặt mua nguyên liệu cá hồi Nauy tươi ngon, chất lượng thì hãy nhanh chóng liên hệ ngay tới hotline 0906845636 – 0966845636 của Hải sản Đại Dương Xanh để được đáp ứng nhanh nhất!
